Публикувана: 22 окт. 2007, 18:02 ч.
Последно мнение: 4 ноем. 2007, 13:33 ч.

Картофени палачинки - стъпка по стъпка

13 513
44
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви съставки са необходими за приготвяне на картофени палачинки?
Каква е основната разлика между пържените и печените картофени палачинки?
Може ли ренде или блендер да се използват вместо месомелачка за приготвяне на картофи?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви съставки са необходими за приготвяне на картофени палачинки?
  
  За картофени палачинки са необходими 4 средни сурови картофа, 2 яйца, 3 супени лъжици брашно, копър, сол и чесън по желание. Първо се настъргват картофите и след това се добавят яйцата и останалите съставки.
- Каква е основната разлика между пържените и печените картофени палачинки?
  
  Пържените картофени палачинки са по-мазни, тъй като се приготвят в тиган с олио, докато печените са по-здравословни, тъй като се приготвят във фурна без добавяне на много мазнини. Вкусният обаче е различен и предпочитанията варират.
- Може ли ренде или блендер да се използват вместо месомелачка за приготвяне на картофи?
  
  Да, картофите могат да се настържат с ренде или да се смелят в блендер, но е важно да не стане твърде течно. Настъргването или смилането ще осигури необходимата текстура за палачинките.
- Как да избегнем залепването на палачинките към тигана при печене?
- Какви подправки могат да се добавят към картофената смес?

# 30 26 окт. 2007, 16:21 ч.

София
Мнения: 974

И на мен ми се е случвало Laughing

, получило се е защото е настърган картофа и пуска повече вода.
И аз ги настъргвам, на едрото или на дребното ренде. Вторият вариант повече ми харесва, но ги изцеждам, както при тиквички и след това добавям другите продукти.

# 31 26 окт. 2007, 16:36 ч.

Мнения: 27 523

Цитат на: Anim в пт, 26 окт 2007, 16:21

И на мен ми се е случвало Laughing

Е, не се сетих, мерси bouquet

за другия път ще знам. Логично беше, нали така изцеждам тиквичките, ама ха де. ooooh!

Стават, но заради повечето брашно стоят глетави. Здраве да е, ще си ги джвакам Laughing

# 32 26 окт. 2007, 16:54 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Цитат на: Блонди в пт, 26 окт 2007, 16:02

Пуснах. Тефлоновата не ми е достатъчно голяма. Настъргах ги на едрото.
Извадих ги, намазах ги, хубаво миришат, но вид нямат никакъв, така че ниаккви снимки Crossing Arms

Ще си ги ям, де, обожавам всичко картофено Simple Smile

Блонди, ако печеш върху хартия за печене, няма да имаш проблем с отлепянето. Аз съм изключително доволна от този продукт и винаги го ползвам.

# 33 26 окт. 2007, 17:03 ч.

Мнения: 27 523

Цитат на: marulka_s в пт, 26 окт 2007, 16:54

Имам, ама не сложих, защото мислех, че мазнинката играе роля за вкуса. Другия път ще станат Simple Smile

# 34 26 окт. 2007, 17:08 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Цитат на: Блонди в пт, 26 окт 2007, 17:03

Цитат на: marulka_s в пт, 26 окт 2007, 16:54

Имам, ама не сложих, защото мислех, че мазнинката играе роля за вкуса. Другия път ще станат Simple Smile

Аз за това като правих тиквените сложих зехтин в сместа и така си реших въпроса с липсата на мазнина. Wink

# 35 26 окт. 2007, 19:37 ч.

Мнения: 11 607

Ще се пробват.....Другата седмица!

Благодаря, Лео! bouquet

# 36 27 окт. 2007, 17:32 ч.

Мнения: 7 433

Ако картофите са сварени предварително без да се белят?Н става ли по-безопасно? newsm78

В смисъл,тогава няма опасност да се разтекат палачинките,като че ли.....

# 37 29 окт. 2007, 10:00 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Снощи ги направих палачинковите картофи, само, че сложих и сметана и направих сместа малко по рядка за да ги изпържа на котлона като палачинки. Станаха супер ето резултата:

# 38 29 окт. 2007, 15:10 ч.

Има много детски смях.
Мнения: 3 144

Вчера ги направих. Станаха невероятни. Сварих повече картофи, около 10, 3 с.л. брашно, 4 яйца, чубрица, настъргах Ементал. Опекох ги върху хартия. Но за мен това са си картофени кюфтета. Laughing

# 39 29 окт. 2007, 15:23 ч.

Мнения: 7 472

Цитат на: Umma в пн, 29 окт 2007, 15:10

Сварих повече картофи,

Със сварени картофи са доста по-различни на вкус Grinning

# 40 29 окт. 2007, 16:19 ч.

Има много детски смях.
Мнения: 3 144

Боже, Лео, хем нарочно си написала- сурови, аз така и бях сигурна, че става въпрос за варени. Чак сега забелязах точната рецепта.

Прекрасен повод да я "изпробвам" тези дни. Hug

# 41 29 окт. 2007, 17:44 ч.

На небето
Мнения: 5 530

Да сурови затова се минават през мелачка да са на дребно за да се изпекат. Вкуса е различен, другия път ще ги пробвам печени.

# 42 29 окт. 2007, 17:55 ч.

Високо в планината на изобилието
Мнения: 517

О,рецепта от моята национална кухня,картофени палачинки,те си имат и име-казват се Драники.Задължително след като се настъргват на ренде, се изцеждат.Аз винаги досега ги пържих,ето че дойде момент да ги побългаря. Laughing

Мерси,Лео за идеята.