Публикувана: 22 окт. 2007, 19:00 ч.
Последно мнение: 30 март 2009, 18:57 ч.

Мексикански царевични питки

28 260
51
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки за мексиканските царевични питки?
Как мога да приготвя царевични питки без формички за мъфини?
Какви видове плънка могат да се добавят към царевичните питки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки за мексиканските царевични питки?
  
  Основните съставки за мексиканските царевични питки включват: брашно, царевично брашно (или царевичен грис), сол, захар, бакпулвер, яйце, разтопено масло и прясно мляко. Тези продукти се комбинират, за да се получи тесто, което ще се пече за около 20 минути на 200 градуса.
- Как мога да приготвя царевични питки без формички за мъфини?
  
  Ако нямате формички за мъфини, можете да използвате правоъгълна форма за кекс или формички за крем карамел. Важно е да имате около 12 порции, така че се адаптирайте според наличните съдове. Можете също така да оформите питките на ръка и да ги печете върху хартия за печене.
- Какви видове плънка могат да се добавят към царевичните питки?
  
  Царевичните питки могат да бъдат разнообразни с различни плънки. Някои предлагат добавяне на сирене и чубрица, докато други експериментират с маслини или дори сладки варианти, включително добавяне на захар към тестото след изпичане.
- Има ли разлика между царевичното брашно и царевичния грис?
- Какви са потребителските отзиви за рецептата за царевични питки?

# 15 23 окт. 2007, 13:11 ч.

Мнения: 3 622

И аз ще ги пробвам тия царевични питки Laughing

# 16 23 окт. 2007, 14:29 ч.

под тепетата
Мнения: 11 491

# 17 23 окт. 2007, 18:21 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Цитат на: asyalein в пн, 22 окт 2007, 19:58

Цитат на: pepika в пн, 22 окт 2007, 19:00

Днес направих мексикански царевични питки във формата за мъфини.Станаха страхотни,затова забърках две дози.Да ви е сладко smile3503

http://i216.photobucket.com/albums/cc120/gaxit/DSC00570.jpg

месиканските царевични питки не се ли казват тортиля? скоро им писах рецептата в темата за такос.

но такива, които да стават и за мъфини не познавам newsm78

Би ли дала рецептата и тук?

Най-накрая и аз ще си купя тия форми за мъфини, толкова вкусни рецепти има където се използват Simple Smile

# 18 15 окт. 2008, 04:46 ч.

Мнения: 93

Направих рецептата два пъти, като вторият път сложих плънка от сиренце и чубрица. И в двата варианта ефекта беше страхотен. Скъсахме се от ядене. Hug

# 19 15 окт. 2008, 05:14 ч.

Plovdiv->Toronto
Мнения: 1 361

http://img391.imageshack.us/my.php?image=corn1ik0.jpg
http://img266.imageshack.us/my.php?image=corn2mj9.jpg

Това е вариация на царевичните "бисквити", които правят в Луизиана за закуска обикновено.
Разликата е че се слага гъст айран и щипка сода вместо прясното мляко, брашното е 1 1/4 чаша, а царевицата е грис, а не брашно и е половин чаша и захарта е по-малко - една лъжичка. Стават умопомрачителни Grinning

. Яйцето, маслото, бакпулвера и солта са същите пропорции.
Много ги уважаваме топли, с масло, лютеница и луканка Hug

... Може и с цастърган кашкавал да е тестото ...

Последна редакция: ср, 15 окт 2008, 06:27 от eli_c

# 20 15 окт. 2008, 05:45 ч.

Мнения: 98

Наистина са много вкусни тези питки, ако се сложе една чаша захар да станат сладки са още по хубави.

п.п. Тук са много разпространени. Води си се корн мъфин, а мексиканските царевични питки са съвсем различни ( тук натурални мексиканци колкото щеш).

# 21 15 окт. 2008, 17:33 ч.

Мнения: 93

Напоследък съм луднала да правя различни варианти на питките. Днес направих с мюсли и станаха доста сполучливи. Досега най-много ми харесаха със сиренето и чубрицата. Мисля тези дни да врътна едни с маслини chef

# 22 15 окт. 2008, 20:38 ч.

Мнения: 1 283

Цитат на: eli_c в ср, 15 окт 2008, 05:14

... Може и с цастърган кашкавал да е тестото ...

Тази рецепта ме заинтригува. Би ли я написала цялата за да не объркам нещо при приготвянето

# 23 16 окт. 2008, 11:32 ч.

Мнения: 5 639

Pepika, искам само да ти кажа, че ти разгледах албума в подписа и съм просто изумена какви неща има! Щях да захапя бюрото барабар с компа, честно! Heart Eyes

Професионално ли се занимаваш с това?
П.П. Да го махаш този вреден подпис! Laughing

# 24 16 окт. 2008, 23:37 ч.

Мнения: 1 283

Цитат на: Анту в чт, 16 окт 2008, 11:32

Професионално ли се занимаваш с това?
П.П. Да го махаш този вреден подпис! Laughing

Така мислиш ти, но ела в къщи да видиш какви са претенции. Не се занимавам професионално, но всичко трябва да ти идва отвътре, и не само в готвенето

А ето преди малко в друга тема какво написах цък

# 25 17 окт. 2008, 04:35 ч.

Plovdiv->Toronto
Мнения: 1 361

Пепика, ето рецептата :

1 1/4 чаша брашно (чашата ми е 250 гр.)
1/2 чаша царевичвн грис (корнмеал)
1 супена лъжица без връх бакпулвер, аз купувам на бурканче Simple Smile

.
1 с.л. захар
1/4 чаена л. сода бикарбонат
1 ч.л. сол
3/4 чаша гъст айран
1 яйце
3 лъжици (45-50 гр.) разтопено масло

Разбъркват се сухите съставки, разбивам яйцето с айрана и накрая наливам маслото, изливам в кладенче в брашнено-царевичната смес. Разбърква се малко, само колкото да стане хомогенно, шуплесто тесто. С намазнени ръце и формичка за изрязване на кръгли сладки оформям бисквитите - около 2 см. високи и диаметър 5-6 см. Пекат се около 20 минути на намаслена хартия, може да се намажат със жълтък отгоре или да се добави кашкавал в тестото. Много удобни за разрязване през средата и намазване с какво ли не Laughing

...

# 26 17 окт. 2008, 13:37 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

Такива питки всеки обед си купуваме от закусвалнята до службата......такива фенове сме им с колежката,че няма повече накъде Party

.Изглеждат абсолютно същите като на снимките на Пепика и на Ели,и се радвам ,че споделихте рецептите Hug

Записвам ги, и задължително ще пробвам през уикенда Heart Eyes

# 27 17 окт. 2008, 17:47 ч.

Мнения: 93

Днес направих питките със сода и кисело мляко, като добавих и маслини, нарязани на парченца. Стана страхотно, само че леко тестено. Нарязах питката на филийки и ги върнах във фурната да се поизпекат леко. като опитахме после просто нямам думи ... хрупкави маслинени филийки. chef

# 28 18 окт. 2008, 05:13 ч.

Plovdiv->Toronto
Мнения: 1 361

Освен сода св слага и бакпулвер, без него не знам как е. И царевицата непременно е грис а не брашно Peace

. Стават пенести от въздух още преди да се сложат във фурната и никога не спадат. МОже би маслините са ги "накиснали" леко, примесите малко развалят работата, и моите с кашкавал малко спаднаха но не бяха клисави newsm78

. Маслини е добра идея, ще опитам и аз.

# 29 18 окт. 2008, 11:37 ч.

Мнения: 93

Наистина бях забравила бакпулвера. Embarassed

Иначе маслинките си бяха сухички, не вярвам те да са сгафили работата. Следващият път ще потърся в магазина царевичен грис пък да видим какво ще излезе. Мен лично повече ме кефят като са попречени като бисквитки, понеже хрупкат Crazy

Трябва да ги врътна и с кашкавалче, пък да видим дали ще стане по-яко от това с маслините chef

Мисля дори да направя и едни сладки мъфинчета с конфитюр отвътре, като онези купешките, забравих им името Shocked

Ще се отчета отново. Peace

Препоръчани теми

Рецептите на "valen"

моето кексче

баница с месо

В кухнята на сбъднатите мечти

Причина:

Причина: