Публикувана: 30 окт. 2007, 15:03 ч.
Последно мнение: 15 май 2008, 18:42 ч.

Йогурт Плейбой

7 481
53
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави йогурт Плейбой?
Как се желират плодове върху торта?
Необходимо ли е добавянето на алкохол в тортата?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави йогурт Плейбой?
  
  Приготвянето на йогурт Плейбой включва смесване на прясно мляко и захар, които се загряват, след което се добавят разбити жълтъци. След охлаждане, комбинирайте с кисело мляко и заквасена сметана, както и допълнителни съставки като ром и желатин. Смесете всичко заедно и изсипете върху блат; оставете в хладилника да стегне.
- Как се желират плодове върху торта?
  
  Плодовете се подреждат след като кремът стегне, обикновено половин до един час след изваждането му от хладилника. Желатинът се приготвя с вода, след което се добавя захар и ванилия. След достигане на желаната консистенция на гел, сместа се разпределя върху подредените плодове.
- Необходимо ли е добавянето на алкохол в тортата?
  
  Добавянето на алкохол, като ром или водка, не е задължително, но придава по-ароматен вкус на тортата. Вместо алкохол могат да се използват и други ароматизатори, като ванилия или лимон.
- Как да избегнете проблеми с желатина?
- Как да извадя кейка от формата?

30 окт. 2007, 15:03 ч.

Мнения: 531

Йогурт Плейбой

"Плейбой", защото е преписана от списание "Плейбой" . Преди имаше и рецепти.

200 мл. прясно мляко
130 гр. захар
2 жълтъка

Прясното мляко със захарта се поставят в тенджера на котлона докато заврат. Тенджерата се сваля от котлона и се добавят разбитите жълтъци, като се бърка непрекъснато. След като изстинат се добавя следната смес от:

330 гр.кисело мляко
500 гр. заквасена сметана + захар на вкус (аз слагам 400гр сметана)
30 гр ром
30гр желатин

На дъното на форма се поставя готов блат и върху него се изсипва сместа.
Оставя се за 3-4ч. в хладилника да се стегне.
Върху стегнатия вече крем можете да наредите плодове и да ги желирате.

Последна редакция: ср, 07 май 2008, 09:56 от Amaretto

# 1 30 окт. 2007, 15:09 ч.

Мнения: 407

Изглежда апетитно. thumbsup

# 2 30 окт. 2007, 15:29 ч.

Разтваряш ли желатина преди да го сложиш към сместа с киселото мляко?

# 3 30 окт. 2007, 15:33 ч.

Torino,IT
Мнения: 1 833

Много си падам по подобни сладкиши с готови блатове и желирани кремове отгоре.

Мерси, веднага отива в тефтера bouquet

# 4 30 окт. 2007, 15:38 ч.

Мнения: 531

Цитат на: sisinci в вт, 30 окт 2007, 15:29

Разтваряш ли желатина преди да го сложиш към сместа с киселото мляко?

О, да. Разтваря се в малко студена вода. Понякога става на гранули, тогава го затоплям на водна баня. Но, аз не съм от най-вещите в занаята.
Тортата е лека и моя мъж, затова я харесва.

Последна редакция: вт, 30 окт 2007, 16:01 от sladur4e*2

# 5 2 ноем. 2007, 00:55 ч.

Много вкусна тортичка.
Аз отгоре сложих горски плодове и направо си облизахме пръстите.

# 6 2 ноем. 2007, 11:14 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: sisinci в пт, 02 ное 2007, 00:55

Много вкусна тортичка.
Аз отгоре сложих горски плодове и направо си облизахме пръстите.

sisinci , нямаш ли снимчица? Embarassed

Искаше ми се да я видя. Колко голяма става? В смисъл, ако се използва тортена форма с какъв диаметър е?

# 7 3 ноем. 2007, 09:20 ч.

Мнения: 531

labrex, специално за теб:

Диаметъра е 22см, висока е около 4.5см.

# 8 3 ноем. 2007, 10:45 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: sladur4e*2 в сб, 03 ное 2007, 09:20

labrex, специално за теб:
Диаметъра е 22см, висока е около 4.5см.

Е, това е! Превъзходна е, направо си примирам само като я гледам! Хиляди благодарности!!! bouquet

# 9 3 ноем. 2007, 10:50 ч.

Мнения: 531

Сега обаче, ще трябва да дойдеш да помогмеш с яденето. Аз щях да почвам диета днес. Мъжа ми, и той много се зарадва, но каза да поспра с тези торти.
Височината е без плодовете.
Забравих да напиша, че по рецепта сметаната е 500гр., а желатина 35гр. Мисля че, се втвърдява за по-малко от 8ч..

# 10 3 ноем. 2007, 11:14 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: sladur4e*2 в сб, 03 ное 2007, 10:50

Е, чак покани не трябваше да отправяш. Цял ден ще съжалявам, че си ми доста далече. Иначе с най-голямо удоволствие бих ти помогнала да си почнеш диетата точно днес. Ама, ядец............
Благодаря за уточненията, ще си направя тая тортичка в най-близко време.

# 11 3 ноем. 2007, 14:10 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Звучи вкусно! Thinking

# 12 20 ноем. 2007, 18:14 ч.

sisinci , нямаш ли снимчица? Embarassed

Искаше ми се да я видя. Колко голяма става? В смисъл, ако се използва тортена форма с какъв диаметър е?
[/quote]

За съжаление не бях направила снимка Sad

,но пак ще я правя за партито newsm59

на малкия ми син ,да има торта и за родителите. Тортената ми форма е 24см,

Върху тортата слагам горски плодове -купувам готов пакет със замразени плодове-малини,боровинки,
ягоди,но не ги оставям пресни а ги приготвям по следния начин:

Около 150 мл.сок череша +5с.л.захар+канела+1 к.л. ликьор слагам да заври и изсипвам 1 пак.замр.плодове около 500гр,разтварям
1 с.л.нишесте ванилия с малко сок череша и с леко бъркане го прибавям към плодовете,като внимавам да не ги разкашкам.Като се сгъсти го дърпам от котлона.С решетъчна лъжица взимам от сместа,изчаквам да се отцеди малко и плодовете слагам в чиния да изстинат.После ги слагам отгоре тортата,а като сервирам от по течната смес декорирам върху парчето и чинийката.
Обещавам снимка скоро smile3509