Коледа идва!

хайде и от мен запис, че коледната мания ме държи вече втора седмица и едвам дочаквам края на ноември  със сигурност както всяка година ще караме съвсем традиционна Бъдни Вечер, за Коледа ще направя сърми със свинско, печено пиле с кисело зеле и баница    щолен ще правя тази година по рецептата на Джемма, че ни е много любим, искам да направя този път и меденки и да ги украся с глазура, избирам рецепта сега, миналата година станаха супер твърди и не ставаха за ядене  сега мисля да ги направя 2 седмици преди празниците да престоят повече 

момичета, а белтъчната глазура, с която се украсяват пече ли се или се оставя да изсъхне, за да не се размазва?

tedi b, това са сладки от маслено тесто. Рецептата е от едно списание. Ако я искаш, ще се опитам да изровя списанието и ще я напиша  Май и Зори беше правила нещо такова 

Ако успеем с ремонта до Коледа и Нова година ще направя Английския коледен кекс на Джемма,пък ако ще и за 8-ми март да ядем  .

За празниците правя шоколадова торта, защото рецептата започва с "Вземат се 24 яйца ..."
Иначе традиционната банска капама, предястие - асорти от рибния щанд на Метро.
От една седмица ги мисля вече нещата, мъжа ми ми се чуди, ама сега ще го светна, че не съм единствената замислена.

Само, ако не те затруднявам! 

Не, бухнал е. Кекс си е ,докато щолена е по-скоро като козунак, но по-сух и сбит. Само, че английският кекс е тежък за ядене, тъй като има много сухи плодове и ром.

Ох, записвам се, че не смогнах да ви изчета. Утре пак!

И аз правих джинджифиловите сладки на Зори миналата година. Хубави са. И едни други с 4 аромата, пак нейни.

И аз така! 

мале, Танче, ако знаеш колко зяпах по страничките, та даже се връщах назад, да не би да си писла някъде  а да съм пропуснал . Изобщо незнам как не съм я видяля. Благодаря ти   

Ох да се похваля и аз-сега се пече коледния англ. кекс,аромата е наистина страхотен,обача току що го открих да пробвам дали е изпечен и така се е надигал,че не е равен отгоре а на зиг заг.Някои може ли да ми каже дали ще се оправи за коледа,като го поливам отгоре.Благодаря.                                И ако някои може да напише някаква рецепта за сладки,които се разточват и изрязват с формички,но да не са твърди,а да могат да се ядат същия ден,и още някакви-кръгли такива подобни на рафаелото.

tedi b, преписвам рецептата направо от списанието с техните обяснения. Доста са дълги, но в действителност сладките стават лесно

Бадемови сладки "Зебра"

Продукти за около 40 бр.

250 гр. брашно
125 гр. захар
1 ванилия
1 яйце, 125 гр. студено масло /маргарин/

1 с.л. какао
1 с.л. бадемов ликьор
2-3  с.л. течен шоколад с лешници
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко
около 40 обелени бадемови ядки
хартия за печене

От брашното, захарта, ванилията, яйцето и нарязаната на парченца мазнина омесваме гладко тесто. Увиваме го във фолио или го поставяме в найлонов плик и го оставяме 30 мин. на студено /в хладилник/.
Разделяме тестото на 2 части: към едната добавяме какаото, към другата бадемовия ликьор. Върху наръсена с брашно плосткост разточваме тъмното тесто /не много тънко/ на квадрат с размери около 20 х 20 см. Отделно разточваме светлото тесто на два квадрата със същите размери.
Затопляме течния шоколад. Намазваме с него тъмното и едното светло тесто. Поставяме тъмното тесто с ненамазаната си страна надолу върху намазаната страна на светлото  тесто. Върху намазаната страна на тъмното тесто поставяме другото светло тесто. /с две думи трябва да сложим светло, тъмно, светло тесто като м/у тях е намазано с течен шоколад / Намазваме най-отгоре с жълтъка, разбит с прясното мляко. С остър нож нарязваме получената платка на правоъгълници с размери около 2х5 см. Върху всяко парче поставяме по една обелена бадемова ядка.
Нареждаме сладките в постлана с хартия за печене тава. Печем в предварително загрята фурна на 200 градуса около 12 мин /до готовност, но не ги препичай, че стават твърди/. Оставяме сладките да изстинат.

Ето ги моите 
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=83898&photo=16

Това е основна рецепта за ронливо тесто. /до какаото/  От нея могат да се направят 5 вида сладки. Това са едните. Има още Хрупкави звездички, пъстри какаови цветя, ангелски очички и кокосово-ромови сърца. Аз бях правила и цветята. А в снимките на Зори /няколко вида сладки в една чиния/, мисля че беше казала, че е ползвала същата рецепта. Знам, че бях коментирала с нея миналата година /ако не ме лъже паметта  /

Ето ги цветята в мое изпълнение. На снимката в списанието са  по-красиви - като на Зори 
http://www.snimka.bg/album.php?album_id=83898&photo=14
Аз съм ги слепила 2х2, защото ги бях препекла и станаха твърди, а така слепени омекват 

mama1+2 невероятно красиво... 

С какво се слепят къщичките?  http://www.snimka.bg/photo.php?photo_id=1797656

Прибавяте и разбърквате до получаване на еднородна смес... мързеше ме да се обяснявам толкова надълго докато превеждах накуп рецептите 

Иначе сега допичам втората тава от Палечките - получават се 20-тина много крехки и приятни сладки, доста големички стават. Единственото нещо, което промених в оригиналната рецепта е овалването в захар - не ми харесва хрускането на кристалчетата и реших от втората тава да пропускам тоя момент.

Зори, благодаря за джинджифиловата рецепта. Аз ще се пробвам да заменя меда с глюкоза, че медът е в забранения списък на Щурчо, а не мога да си гарантирам по никакъв начин, че ще ги опазя от него