Публикувана: 14 ноем. 2007, 13:02 ч.
Последно мнение: 7 ян. 2008, 02:24 ч.

Коледа идва!

120 659
1 001
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои популярни рецепти за коледни сладки?
Как се приготвя традиционна капама?
Как се правят медник?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои популярни рецепти за коледни сладки?
  
  Форумът предлага разнообразие от рецепти за коледни сладки, включително меденки, капама, баклава, английски коледен кекс и медени къщички. Рецептите варират от традиционни до по-необичайни като „Новогодишни звезди“, които включват бадеми, канела, лимонов сок и други съставки. Форумът също споделя идеи за декорация и шаблони за сладкиши като елхички и звездички.
- Как се приготвя традиционна капама?
  
  Традиционната капама се приготвя чрез пълнене на гювеч с ориз, месо (пилешко, свинско), надници, пушени гърди, зеле и червен пипер. Вино и други подправки могат да бъдат добавени към рецептата. Някои варианти включват използването на домашно точени кори за увиване на пълнежа или просто подреждане на съставките в гювеч и печене във фурна.
- Как се правят медник?
  
  Рецептите за меденки включват смесване на яйца, захар, мед, масло, брашно и подправки като канела. Тестото се замесва и оставя да поеме ароматите преди разточване и изрязване на форми. След изпичане в умерена фурна, меденките могат да бъдат украсени с глазура от пудра захар, лимонов сок и белтък или слепени с крем от масло, захар и мляко. Рецептите могат да варират в зависимост от предпочитанията на готвача.
- Как се приготвя и прави традиционен английски коледен кекс?
- Как се правят джинджифилови сладки?

# 285 26 ноем. 2007, 17:54 ч.

Мнения: 2 160

а момичета как правите питката за Бъдни вечер? И украсявате ли я по някакъв по-интересен начин?
много ми се ще да направя нещо по-интересно, но със содена пита не знам дали е възможно newsm78

# 286 26 ноем. 2007, 18:31 ч.

у дома
Мнения: 1 581

бързам да се похваля с първата изпълнена коледна рецепта Laughing

иначе казано това са Джинджифиловите сладки на Зори (без сушените плодове) и глазура от пудра захар, пр.мляко и 2-3 капки лимонов сок Mr. Green

Бъни, сладкарска боя има на ул. Три уши в едно магазинче, на 2 крачки от ОЧЗ и спирката на тр.5 зад съдебната Peace

както и в сладкарската борса на ул.Кадемлия 6
barabana, майка обикновено прави фигурки от самото тесто за питката, зависи от повода (звездичка, елха, пиленца и подобни) Peace

# 287 26 ноем. 2007, 18:45 ч.

Вече в моята си приказка...
Мнения: 4 391

Цитат на: barabana в пн, 26 ное 2007, 17:54

Ами, няма как, щом ще се пости на Бъдни вечер - трябва и питката да е постна. Т.е. със сода за хляб. Всъщност аз само такава правя, но не я украсявам, а просто я правя на необходимите ми топчета, в които слагам късметите. Тази година и аз бих направила нещо по-така... давайте идеи!

# 288 26 ноем. 2007, 18:48 ч.

Мнения: 2 122

blueeye® много добре си се справила
искам и аз такива формички като твоите- идея къде да търся /от Сз съм Tired

- казвам, за да не ми обяснявате за други градове излишно, евентуално някоя верига магазини newsm78

# 289 26 ноем. 2007, 19:04 ч.

На тавана. С Карлсон и Дребосъчетата.
Мнения: 434

natalyna, bopsi, благодаря ви! Ще потърся въпросната захар, пък ако не намеря такава, ще си използвам обикновена ванилия. Wink

# 290 26 ноем. 2007, 19:06 ч.

у дома
Мнения: 1 581

Цитат на: mini_79 в пн, 26 ное 2007, 18:48

blueeye® много добре си се справила
искам и аз такива формички като твоите- идея къде да търся /от Сз съм Tired

- казвам, за да не ми обяснявате за други градове излишно, евентуално някоя верига магазини newsm78

моите са от магазини за 1 лев Peace

# 291 26 ноем. 2007, 20:07 ч.

София
Мнения: 2 744

blueeye®, много са красиви. Магазинчето за боята в едно дворче, пълно с малки дюкянчета ли е? Благодаря ти предварително, живея в района, та се надявам утре да си купя.

Я да ви питам, защо ми се раздуха меденките? Направо огромни станаха и взеха да се застъпват една с друга. Прекалила съм със содата ли?

# 292 26 ноем. 2007, 20:38 ч.

у дома
Мнения: 1 581

Сънчо, до това дворче е Peace

има и табела, ще се ориентираш, няма начин да го пропуснеш Simple Smile

и то е малко дюкянче, има две стъпала пред вратата Grinning

# 293 27 ноем. 2007, 10:29 ч.

Мнения: 3 927

Цитат на: bopsi в пн, 26 ное 2007, 17:42

За " ваниловата захар " и в БГ я има . Аз съм си купувала от магазинчетата за подправки . Мисля ,че е на Йоткер , ама може и да греша Thinking

Точно така - ванилията на Йоткер е всъщност ванилена захар, мисля че по 10 грама беше пакетчето!

# 294 27 ноем. 2007, 13:10 ч.

Мнения: 2 160

Цитат на: blueeye® в пн, 26 ное 2007, 18:31

....
barabana, майка обикновено прави фигурки от самото тесто за питката, зависи от повода (звездичка, елха, пиленца и подобни) Peace

[/color]

може ли рецептата, никаква не знам за содена питка Blush

# 295 27 ноем. 2007, 13:32 ч.

Мнения: 111

barabana, аз имам една рецепта от готварска книга:

Содена питка

Продукти: 700-800 г брашно, 1 ч. лъжичка сол, 1 ч.л. сода, 1 ч.чаша кисело мляко, 1 винена чаша вода.

В пресятото брашно се прави кладенче и в него се слагат содата и солта, разбъркани в киселото мляко. Налива се водата и се замесва тесто. Меси се десетина минути и се оформя на питка. Слага се в намазана с мазнина тавичка, набожда се с вилица, намазва се с вода и се пече около 30 мин. в умерена фурна.

Съвет от мен за украсата на питката - аз така я правя - от тестото за питката отделяш малка част. Добавяш към тази част още брашно, да се омеси по-твърдо тесто. От него моделираш украсата на питката. Peace

# 296 27 ноем. 2007, 13:35 ч.

Мнения: 2 724

Цитат на: barabana в вт, 27 ное 2007, 13:10

Цитат на: blueeye® в пн, 26 ное 2007, 18:31

[/color]

може ли рецептата, никаква не знам за содена питка Blush

Ако искаш украсата да се откроява и да не се деформира при печене ,се замесва твърдо тесто от брашно, вода и сол .
Оформяш фигурите и ги поставяш върху вече намазаната питка .
След изпичане те си остават белички и не се надуват.
Аз приготвям листенца, цветя ,пиленца и тнт...
За Бъдни вечер май се украсява традиционно Thinking

http://recepti.rozali.com/piti/p3740.html
Тази вечер мисля да приготвя питка ,но не содена.
Тя пак е постна, ако се получи добре, ще ви напиша рецептата Peace

# 297 27 ноем. 2007, 13:38 ч.

Мнения: 1 210

До момичетата, правили елхата от меденки и медената шейна- каква доза меденки е необходима за 20 звезди(нали толкова трябваха?) и евентуално (може и отделно от тази за елхата) за шейничката?

Относно питката за Бъдни вечер, аз я правя с мая. Някой ще ми каже ли кое не и е постно на маята? Или просто се нарушава обичая? newsm78