Публикувана: 15 ноем. 2007, 11:15 ч.
Последно мнение: 27 дек. 2007, 18:47 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 15

44 297
294
1

1
...
9
10
11
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са различните цветове на маршмелоуз бонбоните и къде могат да бъдат закупени?
Как мога да работя с маршмелоу бонбони и какви са алтернативите им?
Как се прави шоколадов крем?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са различните цветове на маршмелоуз бонбоните и къде могат да бъдат закупени?
  
  Маршмелоуз бонбоните се предлагат в различни цветове, включително бяло и розово. Те могат да бъдат намерени в специализирани магазини за сладкарски изделия или по време на разпродажби. Например, в Испания те обикновено се предлагат само от занаятчии и не във всички магазини.
- Как мога да работя с маршмелоу бонбони и какви са алтернативите им?
  
  Маршмелоу бонбоните са меки и не се разкъсват лесно, което ги прави лесни за работа. Алтернативи на тях включват варен фондан, който става снежнобял и еластичен, или млечен марципан, който е по-лесен и бърз за приготвяне.
- Как се прави шоколадов крем?
  
  За да направите шоколадов крем, смесете разбита сметана и настърган черен шоколад. Оставете сместа да се охлади и след това разбийте до гладкост. Този крем може да се използва за покриване на торти или приготвяне на десерти.
- Как мога да направя шоколадови рози?
- Какви са алтернативите на подпорите за двуетажна торта?

# 135 21 ноем. 2007, 10:02 ч.

Мнения: 1 486

Здравейте!
Имам едно въпросче-намерих си бои за яйца на капсули,стават ли за сладки или не?По принцип за яйца са доста силни и стават много наситени цветове.Не съм от София и за това не мога да намеря бои за сладки-помолих в два сладкарски цеха,ако мога да закупя,но не ме огря.А иначе ще ходя до София другата седмица и ще си взема.
Ама нямам търпение-сега съм се запалила и докато не ми е угаснал огъня ще действам Joy

Ето какво спретнах вчера:

Тортата е на Лео с рулата,но идеята беше да направя панделката,която много ми харесва! Wink

Има дефекти,но все пак е втори опит за три дни Wink

А сега искам да правя млечния марципан на Наталина и да видя какво ще стане с него.

# 136 21 ноем. 2007, 11:17 ч.

Мнения: 1 069

Много благодаря за съветите Меги, ще опитам пък каквото стане Hug

Няма да се откажа лесно

Ще пробвам с млечния марципан и тортата на Лео, че ми се видя лесничка. И сега имам следното въпросче - трябва ли да правя маслен крем за да не прозират рулата под чаршафа?

vst_80, аз ако успея да постигна твоя ефект ще съм щастлива. На мен ми харесва нищо че е набръчкана

# 137 21 ноем. 2007, 11:19 ч.

София/Сливен
Мнения: 1 194

Аз винаги слагам - да ми е мирна главата. Особено ако чаршафа е по-тънък - и формата става по-добра, и не прозират рулата.

# 138 21 ноем. 2007, 11:29 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

vst_80 тортата е станала много добре! Hug

Няма нужда целия крем да е с масло - достатъчно е да намажеш съвсем лек слой само отгоре и отстрани!

Nelly Dieva Меги много добре е отговорила на въпросите ти. Не се шашкай предварително - просто опитай - каквото стане, следващия път ще е още по-добре! bouquet

fior много сладка тортичка - обожавам съчетанието на розово и кафяво! Чакаме и следващите опити!

# 139 21 ноем. 2007, 13:16 ч.

Мнения: 743

Благодаря ви за хубавите думи bouquet

Снощният ми провал тотално се разпадна към 4 сутринта Sad

- захарното покритие се разтопи, сигурно от крема. Та посред нощ го обирах с един нож, и днес намазах хубаво с маслен крем и поставих ново покритие. Бързам да ви я покажа, следвайки мъдрия съвет на Tandoori Mr. Green

, че току виж след малко пак се сбръчкала и клюмнала hahaha

Благодаря ви за помощта. А поводи ще имам още доста да се упражнявам, баща ми има рд след 2-3 седмици, така че ще гледам да ви прочета по-подробно и със сигурност ще ви досаждам с въпроси Embarassed

, за което моля да ме извините от сега bouquet

# 140 21 ноем. 2007, 13:46 ч.

Мнения: 3 926

Браво!!! Разликата е ОЧЕИЗВАДНА!!! bouquet

Справила си се превъзходно с второто покритие.
Мисля, че баба ти, а и всички близки ще го оценят по достойнство. Сърдечни пожелания за здраве и късмет Hug

# 141 21 ноем. 2007, 14:09 ч.

Мнения: 972

Аз се разписвам да ви чета редовно, че ви бях поизпуснала.
Скоро и при мен се задават празници и ще има тортиии Hug

# 142 21 ноем. 2007, 14:24 ч.

Мнения: 244

Цитат на: Nelly Dieva в вт, 20 ное 2007, 19:47

Аз питах, ама пак - от къде да намеря боички - например тези геловите - къде се продават?! Някой беше писал че в Пловдив има едни течни боички, в някакъв склад - в София има ли ги?

Днес си гупих някакви от Перник но са на гранулки. Ако искам цялото тесто да стане например оранжево, колко прахчета ми трябват (от оранжевия цвят). Т.е. за една торта какви количества отиват, и цветовете наситени ли са като на снимките ви или вие използвате някакви други боички?
Във вода ли се разтварят и колко? На пакета пише 250мл, ама е за яйца
Някой беше писал няколко капки, ама?

------------------
В софия има малко магазинче за подправки и други неща. Там има течна сладкарска боя - различни цветове, както и такава на прах. За оцветяване се слага съвсем малко, защото е доста силна. Не е скъпа. Намира се на ул. "Три уши" мисля, че беше № 5 - фирма Жанина (или Жанет). Самата улица се намира зад Съдебната палата - малка уличка, която започва от първата спирка на трамвай № 5 и продължава до Христо Ботев. Работят до 18 часа, ако не се лъжа.
Иначе за оцветяване също могат да се използват цветни степчета, но лично аз не съм използвала такива. Не ползвам и боя за яйца - все си мисля, че не са съвсем безвредни.
Успех

А за тортата за бабка - чудесно изпълнение! Браво ! chef

# 143 21 ноем. 2007, 14:34 ч.

Мнения: 1 486

vst_80,супер! Hug

И аз като начинаеща се изказвам,но разликата е очевидна! bouquet

# 144 22 ноем. 2007, 00:29 ч.

Мнения: 243

Искам да ви покажа тортата за РД на моя мъж. Не е нищо особено, направена е набързо. Не сме празнували/баща ми почина наскоро/ и беше само за нас.

Искам да похваля Мус-а на Танита. Страхотен е! Първо е много вкусен, а и с него правих украсата, че нямаше много време. bouquet

# 145 22 ноем. 2007, 00:48 ч.

Варна, морето и сините вълни!
Мнения: 2 618

Ще ме извините, но ше се запиша да гледам красотите ви!
Тортите са невероятни! Аз за съжаление нямам свободно време никакво. Ще ви гледам красотите само Peace

# 146 22 ноем. 2007, 00:56 ч.

Мнения: 7 091

Porsha, много съжалявам за татко ти... Sad

Тортата ти е много хубава, а изглежда и много вкусна. Hug

Vst_80, браво!!!

# 147 22 ноем. 2007, 10:48 ч.

Мнения: 3 376

Момичета, а искам да ви попитам: как правите най-малките детайли от фигурките - клепачи, вежди, зеница на окото Laughing

Гледам, че вашите фигурки са напълно достоверни откъм детайли, и просто умът ми не го побира как бих успяла да налепя толкова ситни парченца марципан, или не дай си Боже да ги нарисувам с крем Shocked

# 148 22 ноем. 2007, 11:17 ч.

Варна, морето и сините вълни!
Мнения: 2 618

Гризка, наи лесно е да рисуваш директно с четка и боя по фигурката Peace

# 149 22 ноем. 2007, 11:36 ч.

София
Мнения: 1 067

Привет!

Новичка съм и имам нужда от вашата помощ.
В събота ще правим първи РД на дъщеричката ми и съм решила да направя торта с готови блатове, ананас... и готов крем за торти на Др Йоткер, тортата е вкусна, но украсата ще ми е трудничка.

Избрала съм си картинка за шоколадов трансфер.. сигурно ще ми е трудно да го направя, но ще пробвам, та питанката ми е: Този трансфер върху какво трябва да го направя? задължително ли е да имам маслен крем отдолу? Или може и от крема на Др Йоткер?

И освен това, боите за оцветяване само като бои за яйца ли са? нещо не мога да нмеря през този сезон такива...дайте идея дали мога да използвам сироп някакъв, или нещо друго за боядисване?
Мерси...

иначе тортите ви са страхотни!

Препоръчани теми

Ергенът 2 ❤️ Симфония от чувства - Тема 12

БХК съди държавата, защото няма регламент за домашно раждане

Изцяло обновен облик на BG-Mamma от 16 декември (понеделник)

Къде в Пловдив??? - 30

746
На пазар

Причина:

Причина: