Публикувана: 30 дек. 2007, 17:56 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2008, 17:06 ч.

Машина за хляб - 7 част

38 567
615
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
Къде мога да намеря яйчен прах в България?
Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
  
  Приблизително 3 чаши от 250 ml се равняват на около 500 g брашно. Тази информация е споделена от участници във форума, които са използвали различни чаши и са измервали брашното в тях.
- Къде мога да намеря яйчен прах в България?
  
  Яйчният прах се предлага в големи опаковки за ресторанти и предприятия, но може да се намери и на дребно. Някои от участниците споменаха, че са виждали яйчен прах в магазин за диетични и екологични храни на бул. Гоце Делчев. Важно е да проверите в специализирани магазини или онлайн магазини, които предлагат подобни продукти.
- Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
  
  Да, можете да използвате обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти. Участниците във форума съобщават, че никога не са търсили обезмаслено мляко и успешно са използвали обикновено мляко в печенето и сладкишите си.
- Каква е разликата между миксерите с една бъркалка и тези с две бъркалки?
- Какво представлява брашно тип 405, 550 или 1050?

# 465 29 ян. 2008, 09:56 ч.

Мнения: 498

gabby , ами и аз правя доста често тесто за пица в машинката... ами раздели на две тестото и до направи в две тавички, аз така правя, хубаво изтласквам по краищата, даже правя нещо като плънка в самия край с топено сирене... след като съм изънала хубаво по стената на тавата слагам суренцето и завивам някъде около сантиметър, така не ядеш суха коричка))) става много вкусно.

# 466 29 ян. 2008, 10:00 ч.

Мнения: 458

ina.gg, благодаря ти Hug

. Не мисля, че разделянето в 2 тавички ще помогне. Аз правя тестото с около 350 брашно и го слагам в тава около 38см. Но при самото печене много се надува и си става като хляб. Най-вероятно трябва да сменя рецептата newsm78

. Но пък следващият път ще пробвам това с плънката Peace

# 467 29 ян. 2008, 10:09 ч.

В града на тепетата
Мнения: 248

gabby , а пробва ли тестото за пици "Верди", напоследък в къщи само от него правя и пицата не става толкова дебела Peace

# 468 29 ян. 2008, 10:15 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Цитат на: gabby в вт, 29 яну 2008, 10:00

ina.gg, благодаря ти Hug

. Но пък следващият път ще пробвам това с плънката Peace

Аз правя следното тесто за пици и никога не съм имала проблем с него, винаги стават тънки.

150 мл вода
150 мл бира
4-5 с.л олио
500 гр брашно
1 с.л захар
1 ч.л сол
2 ч.л суха мая.

# 469 29 ян. 2008, 10:48 ч.

Мнения: 5 527

Аз правя бъркана пица,става много лесно,всичко се разбърква на ръка и става много тънка.Иначе и аз като я замеся в машината даже и на две да я направя пак си става както хляб. А това за навиването на краищата ще го пробвам непременно,много добре ми звучи Simple Smile

А някой пробвал ли е да прави затворена пица? Дали ще се опече равномерно?
За фолиото върху капака- слага се отгоре на самия прозорец,не отдолу върху хляба.Има ефект определено.
Машинката ми е тази от кауфланд,но не знам за по-голяма питка.Веднъж опитах да направя хлеб с 650 гр. брашно и като втаса започна да прелива от контеинера,та стана една,после не мога да почистя.Но и тестото беше много течно,май бях объркала пропорциите.
Та да взема пак да ви помоля за изпробвана рецепта за хляб 1 кг. Онази рецепта беше с 400 мл. вода и 650 гр. брашно и не стана нищо.После я домесвах на ръка с брашно.Явно е малко,но колко трябва да е newsm78

# 470 29 ян. 2008, 10:58 ч.

Мнения: 458

Цитат на: gabolina в вт, 29 яну 2008, 10:09

Къде да го намеря това тесто newsm78

Благодаря ви, момичета Hug

# 471 29 ян. 2008, 11:02 ч.

София
Мнения: 3 895

Цитат на: gabby в вт, 29 яну 2008, 10:58

Цитат на: gabolina в вт, 29 яну 2008, 10:09

Къде да го намеря това тесто newsm78

Благодаря ви, момичета Hug

Заповядай! bouquet

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=124295.120

# 472 29 ян. 2008, 11:04 ч.

Paris
Мнения: 1 738

Тесто за пица" Верди"
500 гр. брашно
20 гр. мая - 1/2 кубче
1 ч.ч. прясно мляко
2 яйца
8 с.л. олио

Замесва се тесто /маята се разтваря в хладкото млякото + много малка щипка захар, яйцата се разбиват и всичко се омесва до меко тесто/. Откъсва се топка колкото юмрук, ръцете се намазват с олио, разтегля се до някъде, поставя се в намазнена тава и се раздърпва до краищата. Пицата се намазва с доматен сок, после кашкавал и после всичко останало. Пече се на силна фурна 250-300'С за 10 мин.

Не е нужно да втасва, нито да се разточва. Количеството става горе долу за 2 тави.

# 473 29 ян. 2008, 11:14 ч.

Балчик
Мнения: 255

Цитат на: Djina в вт, 29 яну 2008, 10:48

Машинката ми е тази от кауфланд,но не знам за по-голяма питка.Веднъж опитах да направя хлеб с 650 гр. брашно и като втаса започна да прелива от контеинера,та стана една,после не мога да почистя.Но и тестото беше много течно,май бях объркала пропорциите.
Та да взема пак да ви помоля за изпробвана рецепта за хляб 1 кг. Онази рецепта беше с 400 мл. вода и 650 гр. брашно и не стана нищо.После я домесвах на ръка с брашно.Явно е малко,но колко трябва да е newsm78

И моята машинка е същата. В рецептата за пита " Роза" млякото е 2ч.ч. Ползвах чашката от машината. При тези мерки отиде към 1 кг. брашно. Но зависи много и от яйцата. Последния път бяха едни големи, та се наложи още малко да сложа брашно. Иначе предната пита я правих с малки яйца и отиде килограм брашно. Според мен за 400 мл. вода е малко 650 гр. брашно. А за втасването си втаса точно до капака. Не преля. Стои си жилаво. Явно ти е било рядко тестото и затова е преляло.

# 474 29 ян. 2008, 11:16 ч.

Мнения: 498

Djina аз съм правила крокодилче, което си е направо затворена пица, но преди да сложиш продуктите, и да затвориш пицата намажи хубаво стените с брашно, за да не поеме тестото от по-течните продукти или от влагата им. Опича се идеално.

# 475 29 ян. 2008, 13:15 ч.

Силистра
Мнения: 288

Момичета, ще се самоубия Cry

От много акъл останах без машинка, стори ми се "много" мръсен капака и взех да го мия, измих го и го пуснах на земята, нямаше му нищо, но след около час само се чу едно пукане и вече нямам стъкло на капак.
Много съм нещастна, здрава машинка на месец, без капак, дали ще могат някъде да ми сложат стъкло, ако можете помагайте, на моите мъже в къщи не им се яде купен хляб вече

# 476 29 ян. 2008, 13:42 ч.

Мнения: 498

svetly_ ами според марката на машинката виж за съответен сервиз.

Аз пък разлях вътре малко смес и стои на места по реотаните загоряло. В този ред на мисли как си почиствате отвътре машинките???

# 477 29 ян. 2008, 13:42 ч.

София /Абсурдистан
Мнения: 14 661

Цитат на: svetly_ в вт, 29 яну 2008, 13:15

Момичета, ще се самоубия Cry

Отиваш в сервиза, само там може да ти сменят капака срещу заплащане. Ако нямат, записват те и чакаш да докарат. Ама в Кауфланд май нямат сервиз тези машини. Лоша работа.