Публикувана: 30 дек. 2007, 17:56 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2008, 17:06 ч.

Машина за хляб - 7 част

38 567
615
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
Къде мога да намеря яйчен прах в България?
Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Колко чаши от 250 ml са равни на 500 g брашно?
  
  Приблизително 3 чаши от 250 ml се равняват на около 500 g брашно. Тази информация е споделена от участници във форума, които са използвали различни чаши и са измервали брашното в тях.
- Къде мога да намеря яйчен прах в България?
  
  Яйчният прах се предлага в големи опаковки за ресторанти и предприятия, но може да се намери и на дребно. Някои от участниците споменаха, че са виждали яйчен прах в магазин за диетични и екологични храни на бул. Гоце Делчев. Важно е да проверите в специализирани магазини или онлайн магазини, които предлагат подобни продукти.
- Мога ли да използвам обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти, които изискват?
  
  Да, можете да използвате обикновено мляко вместо обезмаслено на прах в рецепти. Участниците във форума съобщават, че никога не са търсили обезмаслено мляко и успешно са използвали обикновено мляко в печенето и сладкишите си.
- Каква е разликата между миксерите с една бъркалка и тези с две бъркалки?
- Какво представлява брашно тип 405, 550 или 1050?

# 60 3 ян. 2008, 13:50 ч.

Мнения: 812

Малеееее колко сте изписали...Ние от вчера нямаме нет - чак сега го пуснаха... #Cussing out

Ама им се обадих на БТК - то да им съссскам...curly sue мойта диагноза е рядко тесто. Нинам, може и да греша, обаче свекито (а свекито ги разбира тия работи) казва, че когато тестото е рядко, питата втасва настрани, а не нагоре. А твоята като "разлята" ми изглежда. Не е зле, само дето не е вдигнала.
Djina моят съвет е да печеш най-много на 2. заповядай рецептата. Желая ти успех!
Cvetina-71 честито ти машинка, все хубави хлебчета за радост на домочадието!
Кампари аз брашното на Панино го купих от Метро - Варна. Не съм го виждала по други магазини. Може би не се купува много и престоява в нашето Метро, незнам. Вече два пъти купувам козуначено и пакета от половината надолу е камък. Разтрошавам с една вилица, пресявам и т. н. Отказах се да купувам техни брашна, защото съм разочарована и не смея да рискувам.

# 61 3 ян. 2008, 16:30 ч.

Мнения: 438

Lebeduna - благодаря ти за пожеланията. Аз вече изпробвах белия хляб от книжката,бързия и тестото за пици. А също така и един кекс с рецепта от форума. Всички у дома са страшно доволни,но притеснението ми за килограмите е огромно. Simple Smile

Ще продължавам да търся и изпробвам рецептите ви!

# 62 3 ян. 2008, 17:19 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

За много години момичета.

Ето, че днес направих хляба, от който съм най-доволна. Вече се опознахме май с моята машинка Динамик Hug

и този път резултатът ми хареса най-много.

Ето и снимки http://www.snimka.bg/album.php?album_id=101773&photo=138 и тук пак http://www.snimka.bg/album.php?album_id=101773&photo=139

Рецептата е на Моренка и много останах доволна. Скоро ще се пробвам и с козунак, кекс и хлябове с разни нещица вътре. chef

# 63 3 ян. 2008, 17:39 ч.

Мнения: 1 479

Здравейте!Надявам се да приемете в темата! Имам хлебопекарна от близо месец, но съм правила само бял, типов хляб и козунак! Нямам опит! Но ми се струва, че малко не се допича хляба, дори и като настроя машината на най-тъмно печене! Ако знаете нещо по въпроса, моля светнете ме! Благодаря и за много години!

# 64 3 ян. 2008, 18:55 ч.

Мнения: 812

Цитат на: evich в чт, 03 яну 2008, 17:39

Но ми се струва, че малко не се допича хляба, дори и като настроя машината на най-тъмно печене!

Отгоре ли не се допича или отвътре е суров? Отстрани зачервява ли се изобщо?

# 65 3 ян. 2008, 19:03 ч.

Мнения: 2 118

Гледам собствениците на хлебопечки се множат. Нека, нека Peace

Да са ви честити, момичета.

Мамче, Пина, Димитрина, Кампари, Лебедуна, благодаря ви, че се поглавоблъскахте с мен bouquet

А за моята питка и аз мисля, че тестото беше доста меко. Или маята малко. Още съм ядосана. Благодаря ви за снизходителността, че не виждате колко зле ми е питата. Но наистина беше зле. А остатъците на другия ден бяха като камъни. Сега ще си почина малко откъм питки. Загледах баницата на Пина, ама ще видим дали ще ми даде дупе да я почна Rolling Eyes

Цитат на: evich в чт, 03 яну 2008, 17:39

Добре дошла в темата bouquet

За един месец да направиш и козунак си е нещо и не е изобщо малко. За препичането - горната коричка винаги е по-бледа, сивкаво-белезникав-жълтеникава при мен. Но като гледам какви цветове докарва новата машинка Динамит, чак ме обзема завист Twisted Evil

Твоята каква марка е?

# 66 3 ян. 2008, 19:15 ч.

Мнения: 1 479

Девойки, отгоре е малко по-бледо изпечен хлябът! Машината е AFIK , немска е , модел ВМ-4С!
Сега пека хляб с лук от рецептите, по желание на дъщерята! Стискайте палци да стане!

# 67 3 ян. 2008, 19:17 ч.

Мнения: 812

curly sue и на свекито купихме Динамик и хляба и и отгоре зачервееееенн!!! Не знаеш какво е завист... Аз купих Динамика....подарък за коледа.....

Цитат на: evich в чт, 03 яну 2008, 19:15

Девойки, отгоре е малко по-бледо изпечен хлябът!

Оооо, мила, ти нямаш проблем. И моята машина не го изпича отгоре. Но отвътре си е перфектен. Кой ти гледа горната коричка, като страничните са зачервени и хрупкави...ммм...окапах се...

# 68 3 ян. 2008, 19:32 ч.

Мнения: 1 479

Лебедуна и при мене е така и ми се струва, че когато правя голям хляб става по-изпечен!

# 69 3 ян. 2008, 19:34 ч.

София
Мнения: 4 713

На мен добре ми се изпича и на втора, и на трета степен. Само на първа става блед и ми се струва недопечен. Сега съм пуснала обикновен хляб и го чакам да се изпече.
На Нова година правих хляба с лук и маслини и не стана никак зле.
Два дни преди това пробвах и козунака на Пина и той стана много вкусен.
Засега провал не съм имала, а вече доста неща сътворих. newsm36

# 70 3 ян. 2008, 19:40 ч.

Мнения: 2 118

Цитат на: evich в чт, 03 яну 2008, 19:15

Така и предположих. И моята машина така пече, а и повечето други тук. Само тая Динамик...
Лебедуна, знам аз, знам... ама какво да правя, освен да взема да правя сладко, че да ми се развали и да купуваме нова Twisted Evil

Пейшън, давай все така Peace

Аз в началото що брашно изхабих Laughing

# 71 3 ян. 2008, 19:49 ч.

Мнения: 812

Цитат на: curly sue в чт, 03 яну 2008, 19:40

Верно бе...Мотат ми се тука едни портокалови корички... smile3508

# 72 3 ян. 2008, 19:53 ч.

Мнения: 1 479

И при мене не е имало проблем до сега, но майка ми мрънка все, че отгоре бил блед хляба! Но не съм правила много неща - правила съм обикновен хляб, типов, на Коледа там измесих питката, козунак и сега правя хляба с маслините и лука!
Като изпищи последния сигнал, оставате ли хляба да изстива в машината или го вадите веднага! Аз го оставям там да поизстине известно време и тогава го вадя! И като го извадите в кърпа ли го завивате - така правя аз, или го оставяте открит да изстива?

# 73 3 ян. 2008, 19:56 ч.

Мнения: 2 118

Цитат на: evich в чт, 03 яну 2008, 19:53

Майките мрънкат. Факт!

Аз го вадя веднага, изсипвам го върху решетката на парти-грила и завивам с кърпа. Или не завивам. Както дойде. Но задължително го оставям поне 1/2 - 1 час преди да се "започне", че става глетав.

Цитат на: Lebeduna в чт, 03 яну 2008, 19:49

Верно бе...Мотат ми се тука едни портокалови корички... smile3508

Точно за тях и аз си помислих hahaha