Публикувана: 5 фев. 2008, 17:05 ч.
Последно мнение: 24 март 2008, 11:08 ч.

Машина за хляб - 8 част

50 534
668
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да меся питка Слънчоглед в машинка за хляб и на каква програма?
Как мога да коригирам рецепта за козунак, за да я направя в машина за хляб?
Как мога да приготвя хляб, лютеница и козунка в машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да меся питка Слънчоглед в машинка за хляб и на каква програма?
  
  За месене на тесто за питка Слънчоглед в машина за хляб, използвайте програма за тесто, която обикновено включва кратко месене и втасва. Програмата за тесто обикновено е с продължителност около 1 час и 30 минути. Важно е да наблюдавате процеса и да осигурите подходящи условия за втасване на тестото.
- Как мога да коригирам рецепта за козунак, за да я направя в машина за хляб?
  
  За адаптиране на рецепта за козунак към машината за хляб, използвайте програмата тесто с месене и втасване. След това извадете тестото, оформете го и го изпечете във фурната според инструкциите от оригиналната рецепта.
- Как мога да приготвя хляб, лютеница и козунка в машина за хляб?
  
  За да направите хляб с козун в машина за хляб, използвайте програмата за тесто, която включва месене и втасване. След това извадете тестото, оформете го и го изпечете във фурната според инструкциите на оригиналната рецепта за температура и време на печене. За да направите лютеница в машина за хляб, смесете печени чушки, настърган морков, патладжан, лук, чесън, доматено пюре, олио и подправки. Може да добавите алкохол за подобряване на работата на маята и аромата. За да направите хляб с козун в машина за хляб без двойно месене на тестото, използвайте рецепта с брашно, мляко, масло, мая, захар, яйца, лимон , портокалова кора, ром и ядки/бадеми/стафиди по избор. Тестото се замесва и оставя да втаса. След това оформете козунка и я изпечете според инструкциите на рецептата.
- Каква е рецептата за козунак от училище?
- Каква е рецептата за козуначена пита?

# 240 12 фев. 2008, 15:28 ч.

Мнения: 125

Цитат

Ако луднеш да правиш козунаци - по добре с две бъркалки. Моята е с една - няма как да остане плетено. Питай , ако нещо те интересува.

Чакай сега, нещо не разбирам, защо няма да стане плетено? Моята машинка също е с една бъркалка, и си се плете, според мен зависи от брашното - качество и количество и мая. А пък относно броя на бъркалките - с 2 е за по-голямо количество .

# 241 12 фев. 2008, 15:42 ч.

Става дума за изпичане в самата машина. Има си вид на плитка. С една бъркалка - формата е малка. Изпечено в друга тава - да, съгласна. Ако иска дамата да прави сладка - тук отново става дума за друг вид машина.

# 242 12 фев. 2008, 16:00 ч.

Мнения: 125

Е, да, съгласна съм. И аз препоръчвам по-голяма вместимаст, особено като ми изкипяха тестата 1-2 пъти. Но по принцип козунака май си става по-добре във фурната.

# 243 12 фев. 2008, 16:04 ч.

Мнения: 42

Хора я кажете за мулинекса OW2000 якой има ли си представа от него защото се чудя между него и OW5000 моля ви newsm78

# 244 12 фев. 2008, 16:28 ч.

Мнения: 1 147

Цитат на: mama kylinar в вт, 12 фев 2008, 16:04

Хора я кажете за мулинекса OW2000 якой има ли си представа от него защото се чудя между него и OW5000 моля ви newsm78

OW2000 е с по-малка вместимост (1 кг) и мисля с една бъркалка, а OW5000 е до 1,5 кг и мисля с две бъркалки. Надявам се да не греша и да не те подведа, нека да кажат и тези, които имат такива машинки.

# 245 12 фев. 2008, 16:39 ч.

Мнения: 42

Десито благодаря но ако някой има още с какво да помогне моля да го направи много съм навита да си купя писна ми да меся на ръка. smile3515

иваче имам всякакви други удобства но само това нямам а пък мъжо дори няма и да разбере ,че съм си купила така,че цената няма значение с това да заместиш месенето на ръка вече ме болят много ръцете то какво ли не съм месила .Помня една година не достигаше хляба значи децата ми бяха много малки да видиш как се гледат две деца и се меси хляб и тн.......само който го е преживял той ще ме разбере

# 246 12 фев. 2008, 16:53 ч.

В града на тепетата
Мнения: 248

Направих козунака по рецепта на Lebeduna и мисля,че се получи доста добре Wink

Lebeduna,

В крайна сметка сложих ракия, че ме беше страх в другите алкохоли да няма някакви изкуствени оцветители и тем подобни, че малката понякога
ми прави алергии от тях.
Може би трябваше още да втаса, че доста се разпука......... Rolling Eyes

Ето го и него javascript: ClipBoard('http://www.snimka.bg/album.php?album_id=218716');
Само да доуточня, че това е малко козуначе, т.е. намалих наполовина продуктите, които бяха в рецептата за машината Wink

Последна редакция: вт, 12 фев 2008, 17:05 от gabolina

# 247 12 фев. 2008, 17:05 ч.

Мнения: 812

gabolina smile3501

Я го гледай какъв е на конци! Shocked

Страхотен е станал. Като му свикнеш, ще експериментираш и с тестото и с втасването.

mama kylinar купувай голямата, с двете бъркалки. Съседката ми има такава, много е доволна. В голямата машина и малък и голям хляб можеш да опечеш. Ако цената не ти е проблем, вземай Мулинекс OW5000. Peace

Smehurko тази книжцица нашенска ли е или ти я донесоха от странство? Прочие аз виждам, че не е българска... newsm78

мисълта ми беше от тук ли е закупена, или по второ направление? Рецептите са на английски (май) до колкото виждам по заглавието...не че е проблем...Има ли възможност и ние да се облажим с туй книжле? Упс...пак много въпроси станаха.. ooooh!

Последна редакция: вт, 12 фев 2008, 17:16 от Lebeduna

# 248 12 фев. 2008, 17:09 ч.

Мнения: 125

Започвам козунака по рецептата на Unknown lady, като намалих продуктите на 1/3. Да видим.....

# 249 12 фев. 2008, 17:10 ч.

Мнения: 224

mama kylinar,

Аз съм с OW5000 доволна съм от нея, с две бъркалки е може да ти замеси и малко и много. Досега само веднъж се издъних с нея, ама като имаш предвид, че съм кулинар "о леле", направо си е супер машинката.

# 250 12 фев. 2008, 17:16 ч.

В града на тепетата
Мнения: 248

Еееее, Lebeduna, похвалата ти значи много за мен Blush

А иначе го чаках 1час да втасва втория път в печката на по-малко от 50градуса. Но аз и разпукан си го харесах, не съм чак толкова претенциозна Wink

Даже съжалих, че направих половин доза (ама като не бях сигурна какво ще сътворя).

# 251 12 фев. 2008, 17:21 ч.

Мнения: 42

kossi благодаря много вече реших купувам OW5000 освен ако OW2000 не е и тя с две бъркалки защото тази не що ми се вижда голяма понеже сега хвърлям хляб всеки ден но звам ли може после да започнат да го изяждат cook

# 252 12 фев. 2008, 17:31 ч.

Мнения: 812

Цитат на: mama kylinar в вт, 12 фев 2008, 17:21

освен ако OW2000 не е и тя с две бъркалки защото тази не що ми се вижда голяма понеже сега хвърлям хляб всеки ден но звам ли може после да започнат да го изяждат

OW2000 не е с две бъркалки, и като дойдат празниците и вземеш да месиш в нея питки и козунаци хич няма да ти се вижда голяма.Решението все пак си е твое. Моята е с две и пак ми идва малка понякога...И да, ще го изяждат и за купешки няма да искат и да чуят. Успех!

# 253 12 фев. 2008, 17:31 ч.

Мнения: 2 118

Цитат на: mama kylinar в вт, 12 фев 2008, 17:21

Взимай по-голямата и хич не се помайвай. Сигурно е с 2 бъркалки. Най-важното - да е по-голяма. Моята е с една бъркалка и няма никакъв проблем с омесването, ама как ми се ще да е по-голяма...

Лебедуна, рецептата е на Дойчинова, която е голяма майсторица. Т.е. грешката не е в рецептата, а в мен. Слагах уж наполовина продуктите, ама не съвсем. Тестото беше и мазно, и с доста захар и с повече брашно, а маята като за по-малко продукти. Ядец! Така му се точех. И ако вчера все пак си отрязх едно парченце, днес трябва да имам завидни умения за да го разрежа. И специални инструменти, трион може би.
А, още нещо, този козунак е мързелив, та исках да направя проба дали ще стане. Няма нищо. Пак ще пробвам.

Габолина, Бравоооооооооооооо!!! Чуден е. Отивам да търсе рецептите на Лебедуна и на Лейди-то. Ама време нямам, времеее

По евтини от 100лв машинки трябва да има в Метро. Аляска? И в Кауфланд имаше някакви. Абе има си Peace

# 254 12 фев. 2008, 17:52 ч.

Мнения: 2 118

Момичета с козунаци, призовавам ви да си напишете рецептите за козунаци в Рецептите за машина за хляб, че голям зор, докато се открият тук. Че идва Великден chef

Препоръчани теми

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: