Публикувана: 19 март 2008, 14:44 ч.
Последно мнение: 30 март 2008, 18:30 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 26

38 458
292
1

Отговори

1
...
8
9
10
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво представлява захарен сироп?
Какви са някои идеи за декорация на торта за първия рожден ден?
За да бъде снежнобял, само белтъците от яйцата ли се използват? И това ли е единствената рецепта? Или American icings - масленият крем на Америка за цветя и декорация - е по-надежден вариант?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво представлява захарен сироп?
  
  Захарен сироп, използван в печенето, е смес от захар и вода, която се нагрява, докато захарта се разтвори напълно. Този сироп се използва за овлажняване на блатове и подобряване на текстурата и вкуса на тортата.
- Какви са някои идеи за декорация на торта за първия рожден ден?
  
  За торта за първия рожден ден подходящи идеи за декорация включват използването на ярки цветове, фигури от любими герои или животни, броенична лента с възрастта на детето или дори тематични украси, свързани с интересите на детето.
- За да бъде снежнобял, само белтъците от яйцата ли се използват? И това ли е единствената рецепта? Или American icings - масленият крем на Америка за цветя и декорация - е по-надежден вариант?
  
  За да направите маслен крем снежнобял, използвайте само белтъците от яйцата. Освен това американският маслен крем е надежден избор за цветя и декорация, тъй като предлага по-голяма издръжливост и по-ярки цветове.
- Искам да опитам отново за Великден, но този път в цвят. Някой може ли да ми препоръча във Варна бързосъхнеща маса?
- Кой вид блат е подходящ за торта "Нели"?

# 120 21 март 2008, 16:08 ч.

Мнения: 1 486

bopsi разкошна гъбка!!! Hug

Я по- подробно разкажи как я направи Praynig

# 121 21 март 2008, 16:21 ч.

У дома
Мнения: 1 741

raya_usa , в момента го смесвам този шортънинг с маслото, за повече обем, но по принцип не го ползвам. При нас го слагат във всички сладкарски изделия, защото е много бяло и евтино, но аз съм малко фанатична на тема здравословно хранене. Във всички рецепти, обаче е смесено с масло.

Отивам да облека едната торта с шоколад - 50гр горчив шоколад , 50 гр бял, 2 с л глюкоза. Разточва се на нишесте.

# 122 21 март 2008, 16:58 ч.

Мнения: 6 467

Бопси,гъбката е много сладка.И аз искам да знам как точно си я направила.

# 123 21 март 2008, 17:03 ч.

Мнения: 1 122

Страхотни торти отново. bouquet

Аз имам един въпрос- може ли да се смесват течни бои със сухи бои? newsm78

# 124 21 март 2008, 17:04 ч.

Мнения: 285

Момичета....невероятни торти пак сте направили!!! Браво!!! Котаракът, Гъбката, Бебещката.... да не пропусна някого само....

Искам да ви питам, може ли върху покрита с маршмелоус торта да се сложат фигурки от марципан Варна? Двете покрития подхождат ли си или едното ще развали другото?

# 125 21 март 2008, 17:36 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Estell, тортата е много нежна Simple Smile

bopsi, браво за гъбката, Получила се е супер. А за моделиращата маса, май повечето, които са я ползвали веднъж я предпочитат (и аз съм от тях)
мом4е6ка мама, няма проблем украсата и покритието да са от различно захарно тесто. На първият ми опит покритието беше млечен марципан, а розите маршмелоуз Wink

# 126 21 март 2008, 17:47 ч.

Мнения: 4 358

Хайде и аз да кажа браво на Bopsi и да се запиша за въпроса как точно си я направила тортичката - прекрасна е , очите ми останаха в гъбката.
Estell - ти като бързаш все такива ги правиш - разкошни Wink

И при мен като при Gushanka скоро повод не се задава. За разлика от нея обаче аз съвети не мога да давам Mr. Green

, само ще ви следя, ще ви хваля и ако направя нещо домашничко ,обикновенничко Mr. Green

ще показвам. Приятна събота и неделя момичета Heart Eyes

# 127 21 март 2008, 18:24 ч.

Мнения: 1 173

Атланта то в тази рецепта на "маршмелоуз" , само за омазняване , беше дадено ( на ръцете и плота-около 1/2 къп само) . Така и го направих, но нещо не ми пое всичката пудра захар(останаха около 50гр.). започна да се къса , а не стана еластично ,затова добавих малко вода и пак го премесих. не знам какво ще стане след като престои в хладилника. надявам се да стане , но ако не , поне имам резервен вариант от готов"фондан" .
а и да те попитам ,ти нали за неделя ги правиш тортите(или аз не съм те разбрала), къде ще ги съхраняваш дотогава? аз се притеснявам за яйчения крем , да не му стане нещо за около 20ч-без да е в хладилника. не ми се ще да натровя децата Sad

момичета аз пак ще попитам отново-смятате ли че пандишпановия блат , ще "издържи" отгоре , една малка торта с рола? не ми се иска да се смачка !
все още се чудя какъв да е блата, но до към 4-5(наше време) май трябва да реша и да го пека.

# 128 21 март 2008, 18:41 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

raya_usa, всяка торта покрита със захарно тесто подлежи на държане в хладилник. На 1-ва страница е описано подробно за маршмелоуз как става, а в предната тема дадох и линк с обяснения. Аз не бих рискувала нещо да ми потече ако е извън хладилника. А за маршмелоуза, ако и след микровълновата (3-8 сек) тестото е ронливо май няма оправия- аз така хвърлих една доза ведъж.
За да ти издържи долната част горната, аз бих направила нещо като маслен кейк (той стои леко влажен и няма нужда от сиропиране), така се намалява шанса на потъване на горната част. И няма да го мажа силно с крем. Също така хубаво е долната част да слегне добре (т.е. да престои сглобена в хладилник поне 1 нощ). Надявам се си ме разбрала,ч е малко объркано го казах Blush

# 129 21 март 2008, 19:02 ч.

Мнения: 1 173

Пепи благодаря за отговора , аз уж изчетох доста неща от темата, но тук от където взех рецептата за маршмелоуза , казва че не се слага в хладилник , защото "кондензира" покритието(покрива се с капчици вода)
можеш ли да пуснеш линк за масления кейк? (страшно много теми са, извинявам се за настояването)аз затова искам тази вечер да направа блата , и да го слепя , за да се стегне довечера в хладилника и утре следобед да сложа горната част отгоре.

# 130 21 март 2008, 19:10 ч.

Мнения: 1 122

Цитат на: stasi76 в пт, 21 мар 2008, 17:03

Страхотни торти отново. bouquet

Аз имам един въпрос- може ли да се смесват течни бои със сухи бои? newsm78

_Пепи_ а за моя въпрос дали знаеш?

# 131 21 март 2008, 19:20 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

raya_usa, аз си го правя по тази рецепта от Тането пускана в коледната тема.
stasi76, за жалост не знам отговора на твоя въпрос. Нямам течни бои и за това още не съм експериментирала. А защо искаш да ги смесваш???