Публикувана: 3 апр. 2008, 08:58 ч.
Последно мнение: 12 апр. 2008, 13:34 ч.

Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 28

34 135
286
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направите карамелен купол на черпак и какви са някои от предизвикателствата при създаването му?
Как се прави торта с русалки и какви материали са необходими за това?
Как мога да направя марципана на Натали тъмнокафяв?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направите карамелен купол на черпак и какви са някои от предизвикателствата при създаването му?
  
  За да създадете карамелен купол върху черпак, важно е първо да намажете добре черпака и след това да го оставите да се охлади напълно, за да предотвратите проблеми с отлепването. Освен това трябва да избягвате излагането на формичките на влага, тъй като тя може да ги стопи. Едно от предизвикателствата при създаването на карамелена украса е внимателното рисуване с детайли.
- Как се прави торта с русалки и какви материали са необходими за това?
  
  За да направите торта с русалки, ще ви трябват форми за изрязване на русалки, моделираща маса, крем за торта и въображение за декорация. Важно е да отделите време за създаване на русалките и да изберете подходящ крем за торта, който осигурява гладка повърхност и позволява поставяне на декорации.
- Как мога да направя марципана на Натали тъмнокафяв?
  
  За да направите марципана на Натали тъмнокафяв, можете да добавите какао на прах към сместа. Това ще осигури желания тъмен цвят. Освен това можете също така да използвате шоколад за постигане на желания цвят и вкус.
- Как да направя торба за торта и какви са някои идеи за декорация?
- Как да направя торта букет?

# 255 11 апр. 2008, 13:19 ч.

Мнения: 354

Здравейти сръчки!
Започнах със фигурките. Ето ги

Къде да ги сложа да съхнат(май в хладилника не трябва) или?

Да ви питам ако искам по покритието на тортата да има шарки, които да не са релефни, трябва ли да ги разточа заедно с марцинана за покриване или после се лепят и заглаждат някакси?
Благодаря ви много.
Мисля да правя още овчици, но много бавно ги направих тези фигурки и ми трябва още време(а никъде не продават), но пък е супер забавно и развлекателно.

# 256 11 апр. 2008, 13:35 ч.

София
Мнения: 2 649

Пепи, страшна бебешка тортичка Simple Smile

Момичета, да ви питам, в Kuharka видях рецепта за един фондан, който се прави с глюкоза, пудра захар и белтък. На снимката изглежда снежно бял и се чудя, дали е удобен за работа newsm78

. Някой работил ли е с него?

# 257 11 апр. 2008, 14:43 ч.

Мнения: 4 358

Пепи прекрасна торта - възхищавам ти се на умението, търпението, фантазията - абе с една дума като видя твоя торта ( както и на още няколко момичета от тук) и направо не мога да повярвам че у дома сте ги правили тези красоти.
Neci - леле как само си ги направила тези фигурки. Аз такова търпение нямам за съжаление ooooh!

Отивам да търся рецептата на торта Татяна напред в темата - нещо ми се върти че беше от по лесните торти, а и май без миксер се бъркаше - приемам съвети с какво да я покрия - да не е захарно покритие ,че не ми го ядат нещо моите домашни прасенца Mr. Green

# 258 11 апр. 2008, 15:47 ч.

София
Мнения: 2 130

Neci, браво! Продължавай, ма тя май тази торта беше за днес следобяд?

Не в халадилника! Ще се изпотят после и размекнат - на сухо, място, например в шкаф ги суши.

# 259 11 апр. 2008, 16:01 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Момичета, отново ви благодаря. На всяка една от вас. Щастливите родители сега си взеха тортата и останаха очаровани.

# 260 11 апр. 2008, 16:35 ч.

Мнения: 1 173

Цитат на: dimitrina73 в пт, 11 апр 2008, 07:44

Raya_usa, Atalanta:) Моля ви, кажете ми (в инчове или сантиметри) какви са размерите на силиконовото килимче за разточване, в сайта на Wilton няма дадени размери, а ми се иска да съпоставя с тук налични варианти и да реша за кое да "действам", (че тук "просто да купя", често е твърде смело очакване...)

Цитат

Моето не е на Уилтън , размерите са 18инча дълго и 15 широко. Аталанта да каже за това на Уилтън. Това с тези торти е голямо зарибяване Wink

. Особено ако си без работа в америка и се чудиш какво да правиш по цял ден. Mr. Green

Той мъжа ми има рожден ден след няколко дни , аз си правя подаръци.
Пепи ти да не говориш и чешки? Shocked

Аз нещо по различно от английски , български и малко руски( но виж сладкарските термини не ги знам) не схващам ooooh!

neci страшни фигурки , те като истински гумени играчки Simple Smile

Сега да попитам-някой който е правил Медовик. Има два варианта , кой да направя. А в кухарка има пък поне 10 Shocked

. Че се чудя сега кой Медовик да захвана. Препоръки? Hug

Последна редакция: пт, 11 апр 2008, 18:24 от raya_usa

# 261 11 апр. 2008, 16:40 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

raya_usa, не говоря чешки и не ми трябва за да гледам картинки. Е ако се понапъна и ще разбера прочетеното. Но говоря свободно Български, Руски, Немски. Разбирам всичко, но се притеснявам при говорене на английски (т.е. запецвам като го говоря, но предполагам защото го бъркам с немския). И разбирам почти всичко и говоря малко турски Blush

За медовик навремето си спомням че го мажх само със подсладна заквасена сметана- ще поразровя и за рецепта за блатовете Wink

# 262 11 апр. 2008, 16:56 ч.

Мнения: 1 271

Цитат на: petia_tag в пт, 11 апр 2008, 13:35

Пепи, страшна бебешка тортичка Simple Smile

. Някой работил ли е с него?

Аз съм ползвала такъв фондан-но той не е много за покриване.Много се втвърдява-става само за фигурки-според мен, ако става въпрос за една и съща рецепта.Иначе се работи много приятно.

# 263 11 апр. 2008, 17:47 ч.

У дома
Мнения: 1 741

Ready-to-roll fondant

4 1/2 ч пудра захар
1 белтък - ако имате в БГ сухи белтъци е по-добре с тях
2 с л глюкоза

Прави се кладенче, слага се белтъка и глюкозата и се меси. Става за покриване на торти!

С пресен белтък е трайно няколко дни, а със сух албумин - седмица. Това е най-лесния фондан. Аз все се каня да го пробвам и при следващия повод ще го забъркам.

neci , страшна си!!!

# 264 11 апр. 2008, 18:29 ч.

Мнения: 1 173

Цитат на: Atalanta в пт, 11 апр 2008, 17:47

Atalanta, къде ги има тези сухи белтъци. Аз сигурно съм ги виждала в магазина , но като не са ми трябвали newsm78

. Мисля да взема да го пробвам , и без друго ММФ мислех да правя , но това ми се вижда по лесно.

# 265 11 апр. 2008, 18:52 ч.

Мнения: 7 966

raya_usa ,погледни тук за торта Медовик.Аз съм я правила по тази рецепта и стана много сполучлива,но добавих и 1/2 пак.масло(около 70-80гр) към тестото и удвоих крема,защото обичаме по-кремести торти,а тази направо изпива крема.

# 266 11 апр. 2008, 19:24 ч.

Мнения: 51

Момичета....големи ядове брах с тази торта ама ooooh!

....аз съм си виновна! Първо реших да направя буквичките от готовите бисквитки като азбука. Хубаво (издирвах ги 2 дни)...оцветих ги с разбит белтък и пудра захар и ги сложих уж за малко във фурната да изсъхнат, но....ги забравих и ....изгорих smile3511

Замесих тестото за марципана и стана супер...с ваша помощ, но този път прекалих с боята и плановете ми съвсем се провалиха Sad

Та с останалите продукти, след полунощ изумувах това:
http://danyvas.multiply.com/photos/album/1/Moite_sladki_i_soleni_proizvedenia#3
Не съм доволна от резултата....стана елементарна, но децата много се зарадваха, а майките ме питаха в коя сладкарница съм я поръчала Laughing

. Това беше важното за мен! А и беше вкусна.
Началото на май имам рожден ден и започвам да мисля още отсега какво ще правя....много ме запалихте с вашите красоти!