Публикувана: 13 апр. 2008, 02:29 ч.
Последно мнение: 26 юни 2008, 21:22 ч.

Козуначна тема 2008- II част

76 672
750
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са основните съставки за приготвяне на козунак?
Как да определим дали маята е активирана в прясното мляко?
Какви са основните стъпки за приготвяне на хляб в машина за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са основните съставки за приготвяне на козунак?
  
  Основните съставки за приготвяне на козунак включват прясно мляко, яйца, захар, олио или масло, брашно, мая (или бакпулвер), ванилия и стафиди или ядки. Тестото може да бъде подсладено с мед или захар и плънката може да включва шоколад, захар, ядки и стафиди.
- Как да определим дали маята е активирана в прясното мляко?
  
  За да определите дали маята е активирана в прясното мляко, можете да изчакате около 20-25 минути след добавянето й. Ако маята не шупне, можете да продължите с процеса на месене. Важно е да следвате указанията за активиране на дрожди, които са еднакви за всички тестени изделия.
- Какви са основните стъпки за приготвяне на хляб в машина за хляб?
  
  За да направите хляб в машина за хляб, първо добавете съставките според рецептата. След това изберете програма за месене и втасване. Ако е необходимо, следвайте инструкциите за добавяне на плънка. Накрая изберете програмата за печене. Уверете се, че следвате указанията на вашата машина за хляб и рецептата, за да постигнете желания резултат.
- Какви са причините за неуспех при приготвянето на козунак?
- Какви са основните съвети за приготвяне на успешен козункак?

# 450 25 апр. 2008, 13:04 ч.

в Tara
Мнения: 3 287

козунак
отвътре

# 451 25 апр. 2008, 13:05 ч.

Pierrefonds, CA
Мнения: 802

Цитат на: О'Хара в пт, 25 апр 2008, 10:53

Цитат на: Е&А&М в пт, 25 апр 2008, 05:19

И нали рецептата за козунака на Скарлет О'Хара ( от 1-ва стр. на тази тема, първия линк ) е твоя ?!? Не се бъркам, май Simple Smile

да

успех на всички с правенето на козунаци!

Toва "ДА" го напиши с големи, червени букви Grinning

# 452 25 апр. 2008, 13:06 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

MIMI6669,и аз до сега съм мазала със жълтък,но утре ще пробвам с белтък Peace

В темата има по добри отзиви за белтъка,щото не ставала твърда кората.....пък да видим.Затова тази година ще експериментирам с белтък Heart Eyes

За шоколада-аз го разтапям малко в МВ да е по течен и мажа,не съм го разреждала ни с олио,ни с масло Peace

И темата не е наша,а на всички,така че не нарушаваш ничия собственост Laughing

# 453 25 апр. 2008, 13:08 ч.

Мнения: 21

Аз си загубих рецептата за козунака,който втасва в хладилник и направих миналата година-беше много сполучлив,ако някой може да помогне моля да каже рецептата. newsm78

Последна редакция: пт, 25 апр 2008, 13:30 от don4o71

# 454 25 апр. 2008, 13:26 ч.

Балчик
Мнения: 9 312

Цитат на: GabI_lv в пт, 25 апр 2008, 10:38

Решавам да пробвам утре с Панетоне. Дайте ми идея - в каква форма да пека
кръгла и висока. На ум ми идва малка тенжера ? Кажете ми нещо !

Аз ползвах една метална кутия голяма от готова консерва сарми. Peace

Идеална е и по височина и по диаметър. Юь весно вадене застилам дъното и стените с пекарска хартия.

# 455 25 апр. 2008, 13:28 ч.

5 етаж в ляво
Мнения: 1 410

О`Хара,какъв козунак..........каква прелест Hug

По твоя идея мисля да наръся моите козунаци утре със филирани бадеми,но малко се страхувам да не прегорят понеже са много тънки и фини... Thinking

Но като гледам твоите изобщо не са прегорели,и смело ще опитам.Нали ги ръсиш още преди да ги печеш, заедно със захарта ръсиш и бадеми?И надявам се ,са филирани фабрично!?

# 456 25 апр. 2008, 13:33 ч.

Плевен
Мнения: 974

Здравейте майсторки!
Искам да ви попитам има ли някоя от вас, която днес ще меси козунаци, защото според канона днес не трябвало. Аз си извадих още сутринта да се темперират продуктите и сега съм в размисъл newsm78

...

# 457 25 апр. 2008, 13:35 ч.

ОК за консервената кутия - от Джемма

# 458 25 апр. 2008, 13:37 ч.

в Tara
Мнения: 3 287

danidji, благодаря Simple Smile

да, така са купени бадемите.
аз оставям малко да се запече отгоре, но не много да не стане твърда кората. после слагам малко фолио отгоре и така допичам козунаците.
мажа с белтък яко, после бадемите и най-накрая 'запечатвам' със захар.
по книгата се слагат натрошени бучки захар, но аз нямах. мисля, че ще е по-ефектно с тях Wink

# 459 25 апр. 2008, 13:39 ч.

Мнения: 780

Тъййййй.. аз докато давах наставления на сестра ми от компютъра как да меси и какво да прави, ме засърбяха и мен ръцете и замесих едно козуначено тесто за кифлички (стана просто превъзходно - нито лепне, нито нищо). Сега втасва. Обаче при нас става късно, а и ми се иска кифличките сутринта да ги изпека и да се пресни-пресни за закуска. Сигурно няма непрочетено мнение от мен в козуначената тема тази година, обаче не мога да си спомня дали някой беше си оставял тестото в хладилника след втасването и пекъл на следващата сутрин. Дали да рискувам или да ги пека тази вечер по нощите? Или май някой скоро се жалва, че така си беше опропастил козунаците? newsm78

# 460 25 апр. 2008, 13:40 ч.

В града на тепетата
Мнения: 248

Момичета, извинявайте, ама от къде купувате филираните бадеми?

# 461 25 апр. 2008, 13:47 ч.

Само за идеята с шоколада аз поръсвам със смлени орехи, така както и когато мажа с мармалад. Смлените ядки спомагат за поемането на влагата от шоколада и мармалада.
Също така затова се и овалват в брашно стафидите.

Филирани бадеми има в Била (там съм виждала със сигурност) и по- големите магазини можеш да провериш.