Публикувана: 6 май 2008, 17:00 ч.
Последно мнение: 10 юни 2008, 15:05 ч.

Машина за хляб - 10 част

77 869
827
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да получа евтино брашно?
Какви са ползите от домашно приготвените продукти?
Какви са разликите между хляба, приготвен в машината за хляб, и този, приготвен във фурната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да получа евтино брашно?
  
  Един начин за получаване на евтино брашно е чрез договаряне на сделка със собственик на зърно, който ви позволява да вземете част от реколтата им и след това да я смелите в мелница. Това може да доведе до по-ниски разходи за хляб. Освен това хората могат да потърсят местни фермери или познати с ренти, за да купуват брашно на намалени цени, използвайки подобна договорка.
- Какви са ползите от домашно приготвените продукти?
  
  Домашно приготвените продукти, като хляб, мляко и яйца, предлагат няколко предимства. Те могат да бъдат по-рентабилни, по-вкусни и по-здравословни. Например домашният хляб може да бъде по-евтин и да има превъзходен вкус с използването на пресни съставки като мляко и яйца.
- Какви са разликите между хляба, приготвен в машината за хляб, и този, приготвен във фурната?
  
  Разликите между хляба, приготвен в машината за хляб и този, приготвен във фурната, включват вкусови и текстурни различия. Хлябът от машина за хляб може да има различен вкус и текстура, но не непременно по-лош. Много хора предпочитат да комбинират използването на машина за хляб и фурна, за да получат разнообразие във вкуса и текстурата на хляба.
- Как може да се подобри рецептата за хляб?
- Какви са ползите от използването на машина за хляб?

# 375 16 май 2008, 14:12 ч.

Мнения: 21 688

Как се оформят питки, плитки и др. неща след като машинката замеси тестото? Намазвате си ръцете с мазнина/брашно и късате и оформяте или как?

# 376 16 май 2008, 14:39 ч.

София
Мнения: 1 379

Аз пък чакам да получат Молинекс 2000,ама в момента няма никаде,само мостри останали и като си купя.........о ,... ...почвам и аз,сега само ви чета и завиждам на красотите и вкусотиите ви ,даже вчера сънувах една питка ,май на Димитрина беше,цяла нощ се разправям с питката,накрая май не ядох,взеха ми я.

# 377 16 май 2008, 14:58 ч.

Мнения: 812

Цитат на: eli6 в пт, 16 май 2008, 14:12

По същия начин по който оформяш ако е месено на ръка. Дали брашно или мазнина, зависи от самото изделие. Има цяла тема за плетене на пити, козунаци, баници и др. тестени вкусотии.......

# 378 16 май 2008, 15:35 ч.

Шумен
Мнения: 1 348

Цитат на: мм в пт, 16 май 2008, 14:39

Аз си поръчах в Технополис и ми я доставиха на другия ден Wink

доволна съм много - резултат 2:1 (както четох в един друг форум), т.е. два страхотни хляба - единия бял, другия типов с маслини, един невтасал козунак. Не се отказвам де, ще пробвам, докато стане. И ползвах все прясна мая. Засега съкратена програма не съм пробвала, но и това ще стане, че ми се ще по-плътен хляб, досегашните все едни въздушни такива - памук направо. А щерката иска да маже филии... Mr. Green

За упътването и аз мога да помагам.

# 379 16 май 2008, 15:46 ч.

София
Мнения: 2 130

Цитат на: мм в пт, 16 май 2008, 14:39

Милата, ако е моята питка, то тя е от италианското хлебче на Пина и се бърка с вилица, така, че почвай я - машинка не ти трябва:)

# 380 16 май 2008, 16:12 ч.

Мнения: 310

Да напомня за моя въпрос. Как да си сгъстя сладкото?

# 381 16 май 2008, 19:51 ч.

Мнения: 2 017

Аз за жалост не мога да ти помогна. Правих само веднъж сладко. Силно казано сладко, защото се получи по-скоро топинг. Изядохме си го със сладоледче и дотам с опитите за сладко. Не ми се рискува с рязваляне на машинката за няма и едно бурканче сладко Naughty

# 382 16 май 2008, 19:53 ч.

Мнения: 11 743

мене ако питаш, изобщо недей да вариш сладко в машината! Рисковано е, писали сме в темата няколко пъти. На мен ми блокира едната бъркалка (оста за бъркалката) и голям зор видях да я раздвижа. Повече не експериментирам.

# 383 17 май 2008, 00:38 ч.

Мнения: 3 621

искам да попитам , ако примерно в рецептата пише 1 ч.л. захар /това е количеството кристална бяла захар/, ако искам да ползвам кафява пак ли трябва да сложа 1 ч.л.
/знам че има разлика между кристалната и пудрата захар, дали е така и при кафявата/

# 384 17 май 2008, 00:46 ч.

Мнения: 107

Цитат на: Shapokliak в пт, 16 май 2008, 16:12

Да напомня за моя въпрос. Как да си сгъстя сладкото?

В книжката пише че трябва да се сложи пектин. Това е за сгъстяване. Дано да съм ти помогнала.
Но не ти препоръчвам, както казаха и другите, да вариш сладко в хлебопекарната. Бързо блокират бъркалките.

# 385 17 май 2008, 00:50 ч.

Мнения: 107

Цитат на: vadikal в чт, 15 май 2008, 22:55

здравей, моята МУлинекс е 3000 и при мен има също програма за бърз хляб - мисля че е 5-та, а освен това на всяка програма от 1-ва до 4-та мисля, има експресна позиция. Тя се нагласява с бутона за избора за препичане на коричката - слаба, средна, силно препечена и следващата стъпка е за експресно правене. Ползвала съм ги и съм доволна. Хлябът става много хубав. Има си го и сигнала за прибавяне на стафиди и др. такива. Правила съм 1-2 пъти хляб на 5-та програма и наистина е доста сбит.

Ами аз разгледах доста подробно машината и не видях такива експресни програми.

# 386 17 май 2008, 00:56 ч.

Цитат на: Shapokliak в пт, 16 май 2008, 16:12

Да напомня за моя въпрос. Как да си сгъстя сладкото?

С желатин.

# 387 17 май 2008, 00:57 ч.

Мнения: 107

Цитат на: inka5 в чт, 15 май 2008, 13:48

Рецептата ми е от книжката на Мулинекс 5000 за бърз хляб.

Бърз хляб

400 ml вода
2 с. л. олио
2 ч. л. сол
1.5 с. л. захар
2.5 с. л. сухо мляко
640 гр. брашно
4 ч. л. суха мая

Програма на печене 5, 1000 гр. готов хляб, 1 ч. и 20 мин. и мярката за чаена и супена лъжица е мерителната лъжица на машината.
Замених сухата мая с кубче жива. Брашното е Софимел в светлосиня опаковка. Дали брашното е хубаво, или от маята, обаче аз повече дълга програма за обикновен бял хляб няма да ползвам. Peace

Когато трябва да се слагат добавки - ядки, семена, подпраки или сирена, маслини или пълнозърнест хляб си трябва дълга програма. Simple Smile

Дано и при теб резултата е добър Simple Smile

inka5, много ти благодаря за напътствията и рецептата. Много чудно, но в моята книжка нямам рецепта за бърз хляб

# 388 17 май 2008, 08:53 ч.

Мнения: 68

Момичета, извинявайте, ако някъде е писано, но може ли някой да ми каже къде в София има сервиз за машини за хляб. Падна ми една джаджа отолу на тавичката на едната бъркалка. Проблема е, че машината е купувана от Германия преди години, така че не бих могла да питам в магазин.
Предварително благодаря Hug

# 389 17 май 2008, 09:01 ч.

София
Мнения: 3 876

Сервиз ТСМ: Quell Impex Ltd.,София,кв. Хаджи Димитър, ул. Ильо Войвода, №25, тел. 945 42 39.
Peace

Ето и снощната ми питка от пълнозърнесто, типово брашно и овесени трици.

Препоръчани теми

СТРАСТИ - градините в София кампания 2013/2014

Дързост и красота - 51..."Това, което вчера беше мечта, днес е надежда!"

БХК съди държавата, защото няма регламент за домашно раждане

СЕДМИ КЛАС - тема 67

739
Набори

Причина:

Причина: