Публикувана: 6 май 2008, 17:00 ч.
Последно мнение: 10 юни 2008, 15:05 ч.

Машина за хляб - 10 част

78 722
827
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да получа евтино брашно?
Какви са ползите от домашно приготвените продукти?
Какви са разликите между хляба, приготвен в машината за хляб, и този, приготвен във фурната?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да получа евтино брашно?
  
  Един начин за получаване на евтино брашно е чрез договаряне на сделка със собственик на зърно, който ви позволява да вземете част от реколтата им и след това да я смелите в мелница. Това може да доведе до по-ниски разходи за хляб. Освен това хората могат да потърсят местни фермери или познати с ренти, за да купуват брашно на намалени цени, използвайки подобна договорка.
- Какви са ползите от домашно приготвените продукти?
  
  Домашно приготвените продукти, като хляб, мляко и яйца, предлагат няколко предимства. Те могат да бъдат по-рентабилни, по-вкусни и по-здравословни. Например домашният хляб може да бъде по-евтин и да има превъзходен вкус с използването на пресни съставки като мляко и яйца.
- Какви са разликите между хляба, приготвен в машината за хляб, и този, приготвен във фурната?
  
  Разликите между хляба, приготвен в машината за хляб и този, приготвен във фурната, включват вкусови и текстурни различия. Хлябът от машина за хляб може да има различен вкус и текстура, но не непременно по-лош. Много хора предпочитат да комбинират използването на машина за хляб и фурна, за да получат разнообразие във вкуса и текстурата на хляба.
- Как може да се подобри рецептата за хляб?
- Какви са ползите от използването на машина за хляб?

# 495 26 май 2008, 10:55 ч.

София
Мнения: 8 627

Цитат на: Julie в пн, 26 май 2008, 10:51

... Ово е стандарт:)

И като я чета тая втора програма и она е стандарт май Simple Smile

# 496 26 май 2008, 10:57 ч.

Мнения: 6 029

Ох за програмите - не знам. Аз хляб правя на бърза програма, която е 2 часа. Подгряване - 5мин., месене около половин час, втасване 1 - 7мин., второ втасване - 20 мин. и печене 1 час. Хляба става страхотен. Ако го пусна на 3 часова програма ще го гоня из машината.

# 497 26 май 2008, 11:01 ч.

Мнения: 11 743

Абе, в една викторина за верен отговор беше заложено, че една чаена чаша е 250мл, но аз също знам, че е 200мл, а руските са 250мл.
Обаче знам, че ч.ч. събира 150гр брашно, ама ако брашното е пресято или не е има разлика.

Маята със сигурност не се слага според количеството брашно, както погрешно пише по пакетчетата, а се слага според рецептурата - тежките теста искат 2-3 пъти повече мая от бедните, а брашното им може да е все толкова.

Втасване 2 часа и 5минути на обикновено хлебно тесто в машина за хляб (която подгрява доста) със сигурност води до превтасване.

# 498 26 май 2008, 11:04 ч.

Мнения: 6 029

Ако е пресято е 150гр. сигурно? Или? Аз не пресявам брашно. За козунаци слагам същото количество суха мая, не съм имала провали.

# 499 26 май 2008, 11:10 ч.

Мнения: 11 743

Абе и аз не пресявам, то нямам и сито... И не тегля и не меря, ами сипвам на око. Е, ако е нещо ново и специално се съобразявам с рецептата, горе-долу.

# 500 26 май 2008, 12:36 ч.

Мнения: 1 172

И аз имам чаени чаши,които събират 250 мл вода.В това отношение едва ли има стандарт,понеже различни производители предлагат различни сервизи,с различен дизайн и вместимост.У дома има три различни чаени сервиза с различен обем на чашките,а имаме и един кафен сервиз,на който чашите са големи колкото на едининя ни чаен.
Отделно от това мерителната ми чаша на машината събира 300мл вода,но не разбрах колко грама брашно.

# 501 26 май 2008, 12:39 ч.

Мнения: 11 743

Абе едно време, по тоталитарно време, си имаше стандарт за всичко и се спазваше. Сега е свободия! Mr. Green

Дори при чашите.

# 502 26 май 2008, 12:39 ч.

Мнения: 6 029

200мл = 130гр. брашно (явно непресято)
300мл = 195гр. брашно.

# 503 26 май 2008, 12:40 ч.

Мнения: 4 406

такаааа. след като бях осветлена, че 300 гр на мерителната чаша не са 300 гр брашно, мага да опитам за трети път Mr. Green

да опека нещо.

а лъжичката, с която меря, е от комплекта на машината.

Джули ми предложи рецепта, да видим сега какво ще стане

300 мл вода
2 с. л олио
1ч.л сол
2 ч. л. захар
4 чаши от 200 мл брашно - около 500 гр.
2 ч.л суха мая

харесах си програма с 3 втасвания- по 15,9 и 30 минути съответно.
общо програмата е 2ч 7 мин. отивам да зареждам, имате ли напътствия?

# 504 26 май 2008, 12:44 ч.

Мнения: 11 743

Ами да, казах ти, че ти е било рядко тестото, то се вижда! Превтасало и още как. Сега спази тази рецепта и програма и ще стане!

# 505 26 май 2008, 13:06 ч.

София
Мнения: 8 627

Цитат на: Бумеранг в пн, 26 май 2008, 12:40

... имате ли напътствия?

Има имаааааа. Га стане лебо готов, да окнеш през дуваря че да додем да го пробваме. Я че съм отзади у градината да поливам пиперо.
Тя мома Пина мое и да е на работа та да не доде ама я че я земестим по дегустирането достойно.

# 506 26 май 2008, 13:19 ч.

Мнения: 4 406

засега върви добре- тестото е точно както казвате- на топка около ножа , не както при предишните ми опити. чак не мога да се отделя от прозорчето! меси за втори път машинката, после ще втасва...

редактирам си мнението , за да се похваля, че хлебчето почти излезе от кошничката. след 35 мин. е готово Grinning

Последна редакция: пн, 26 май 2008, 14:39 от Бумеранг

# 507 26 май 2008, 14:54 ч.

Плевен
Мнения: 1 357

Бумеранг поздравления smile3501

.Пусни една снимка като стане готово.
Дано този път всичко е наред,аз имах същите провали,като си купих машинката,
но с рецептите и напътствията от тук вече всичко е ок.
Успех и на теб и без провали повече Peace

# 508 26 май 2008, 15:09 ч.

Мнения: 11 743

Бумеранг, и аз чакам снимка и обяснения, колко хубав и мек е бил хляба! Simple Smile

Аз в началото имах същите провали и превтасвания, което за мен си е цял срам... Embarassed

# 509 26 май 2008, 16:04 ч.

Мнения: 4 406

ето ми я снимката.
обаче притесненията ми , че машината не пече добре, остават. този цвят го докарах с програма за препечена коричка + програма за допълнително изпичане.

Препоръчани теми

Случи ми се нещо странно.. II част

Ако дискова херния имаш ти, на купон с нас бъди! - 3

Къде в Пловдив???-32

750
На пазар

На море в Турция - тема 44

Причина:

Причина: