Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 36

Нелина, виж тук
destini, да точно така, когато нямам време заливам тортата с шоколад примесен с малко олио, за да не стяга много-стои като крем.  Мятам отгоре фондана и това е.Но за бял фондан не става.Прозира отдолу шоколада.

Ако говориш за едни "платчици" и аз ги видях преди известно време, а последният път като ходих, бяха свършили,но.... да си дойда на думата, че пак се отплеснах  Като ги видях и директно питах, и ми каза (беше мъжът), че това са готови блатове за торта Гараш и като започна да ми обяснява как трябва да варя сметаната с натуралния шоколад, за да се получи класическия вкус.... а аз гледам с едни тъжни очичики ...  докато си стигна до нас, бях забравила половината от обясненията... 
И ако не ме лъже паметта, спомена нещо за над 2 лв. платката - едната бройка......

silraiблагодаря ти, на ментози вариан с течен шоколад и олио ми е много по-лесен, да не говорим че имам кофа с течен шоколад от Кадемлия и съм го скрила че малкото диване ако докопа

Van444eto диаметъра на платките е 28 см.ако не се лъжа, а незнам защо се чудите какви поставки да си правите за тортите като там има подложки с всякакъв размер и форма

сега питах по скайпа за цената наистина е по 2,15 на бройка, номи се видяха адски вкусни

silrai, много благодаря за бързия отговор. Има много идеи, все нещо ще измисля.

Благодаря за милите думи 
destini, теменужките са от захарният фондан за моделиране, на първа страница. Оцветявах после с малко от лилавата боя и четчица за очна линия. Тичинките са масло, разбито с пудра захар и жълта боя 

Момичета, отново ви благодаря за милите думи.
Този път тортата ми беше поръчана от един познат, като изненада за братовчед му. Грешката е в оръдието (за разлика от миналия път) и то защото ми я поръчаха в последния момент, а аз с малкия нямах много време да изпипам нещата до съвършенство   . Отляво хубаво си опира в кафявата лента, но 2-те бели ленти трябваше да са до синята, а отдясно въобще не опира в кафявата лента. Ама това е щото знам логото на Арсенал   Който не знае как изглежда точно логото няма и да го забележи. Иначе рожденника е бил във възторг от изненадата.
За розите, нали знаете- щом съм обещала ще ги имате. Но сега на дневен ред е тортата за синчето, което след една седмица става на 2  

destini, шоколада не е течен  Шоколада се стопява и след като се стопи се примесва с малко олио! До сега не съм правила такава заливка с течен шоколад.Ако искаш пробвай с малко.

Ванче, и аз не знам защо за такива неща, свързани с умение се пази толкова ревностно тайната, но това е така от незапомнени времена, предполагам, че само хора, които имат какво да пазят, могат да го разберат. Мисля, че причините са отвъд рациото, защото ако се замислиш, какво ще загуби един такъв човек,  в частност твоя познат - нищо, никой не би могъл да му стъпи така бързо на опита и таланта, дори и да му знае рецептата, но...Предполагам в цялата работа има голяма доза усет и дори и да получиш количества и продукти, трябва да има и малко "магия", за да стане работата...А тези торби с разни неща, те предполагам си ги набавя в наше време, купуват се, не си ги прави сам....И на мен ми стана любопитно, но ей така, като загадка:))))

silrai, благодаря за напътствията за пънчето. То много фантази и много одухотворено, за торта приказка е чудесно:))) А под бял фондан с бял шоколад няма ли да стане? И по-дебело ли се нанася, за да се изгладят неравностите...Това е много добър вариант, когато човек иска да избегне масления крем. Не винаги се връзва с крема на тортата.
Аз последната торта (тирамисуто) я замазах под шоколадовия фондан с ганаче, но неразбито, а само постегнало - много добре лепнаха шоколадовите фитили.
На вкус казаха, че била много хубава, изяли всичко (предполагам в това число и розите )
Аз за първи път правя тирамису, и понеже хартисаха изрезки и малко крем, в едни купички направих малко и за нас тримата, хареса ми. Много лек вкус, не е прекалено сладка, но в комбинация с ганачето и шоколадовото покритие нямам идея как е било...

Пепи, сега е моментът да се развихриш наволя, малкият сигурно няма много силни претенции, за себе си я правиш и фантазията ти е свободна:)))

dimitrina73, напротив- малкия е страшно претенциозен. Цял месец твърдеше че иска "тота дак" - торта влак. Откакто бяхме на РД където имаше торта маккуин иска "тота куин", а от съвсем скоро ако може и "тота даи" - разбирай с динозаври. Но аз вече съм решила, че ще е с влак пък да видим дали няма да има сърдити после 

Е, сега, не бъди стисната, сложи му едно динозавърче да му съпровожда влака, пък и ако влакът се разминава с една малка кола маккуин....))

Това си е направо изнудване

Момичета, магазинчето на Кадемлия работи ли в събота? Защото мисля другата най-накрая да го посетя.

dimitrina73 , не ми се вярва да може да стане с бял шоколад.  По принцип белият шоколад не търпи олиото и се пресича.А без олио ще стегне много...Тук при нас има един бял, същото представлява като черния кувертюр, може и да става.  Трябва да пробвам и ще кажа после.А за нанасянето...ами сега как да обясня...значи то се покрива един тънък слой със шоколада.Преди да залеете с шоколад си намажете тортата с този крем, който е вътре, един вид с него изравнявате и после шоколада е само като лепило за фондана.Ох, дано обясних разбрано, ама хич ме няма в обясняването, по ме бива да показвам.
Пепи , и твоята не е лесна душко.Пожелавам ти успех с идеята, дано да не стане покрай влака, динозаврите и Маккуйн да има и нещо като хеликоптер, щото тогава.... 

Ето ме и мен с тортата от снощи-много перипети , много грешки , но карай. Да е жива и здрава "снахата " до другата година ще съм се специализирала 
 още снимки на тортата и рожденичката : http://www.snimka.bg/album.php?album_id=252808 паролата е " raya ". По късно ще ги махна , че все пак са на чуждо дете , не на моето .

Петя, работят на 100%, защото аз предимно в събота ходя  Един път дори питах дали в неделя ще работят и ми казаха, че до обяд са там ... Но предлагам да си отидеш в събота, така със сигурност ще ги намериш 

raya_usa, страхотна торта, с много нежни цветове   

Пепи, изпреварили са ме, но и аз да си кажа     в едно вагонче на влкчето си седи кротко динозавърче, а на среща на самия влак маккуина ...