Нашите любими торти... глазури, покрития и фигурки за тях 36

raya_usa, чудесна тортичка 

silrai, колко приблизително шоколад отива за заливане на среда торта 

Незнайно защо не ми е публикувало съобщението отпреди час - обадих се на Кадемлия, понеже утре ми се искаше да отида - да, работят в събота от 9.30 до 16.00 часа

Момичета, отново сте показали страхотни торти !  Мойте поздравления 

И понеже покрай вашите торти се зарибих и аз, от днес вече имам моделираща маса. Но покрай нея ми изникна въпрос. Готовата моделираща маса трябва ли да се омеси допълнително с пудра захар ?

Извинявайте за глупавия въпрос, но като за първи път не съм наясно, пък тази вечер съм решила да си правя цветята за тортата.

Малка Мама - добре дошла сред нас  - много вкусна изглежда тортичката
raya_usa - много ми хареса тортичката, ама много мммммммм - не знам какво не и харесваш.
Пепи мила верно ти е трудничка задачата - но всичко за децата, всичко за победата , ще правиш какво да се прави - и като сме почнали да ти даваме съвети да кажа и аз - весело влакче с вагончета и във вагончетата дизонавърчета малки сладки
То така предлагаме смело понеже хич не се и съмняваме че ще се справиш
  Малиииииии станало 9 ч. - отивам да бъркам крема за Трюфела ми

За готовата моделираща маса използвай нишесте, а не пудра захар 

kony , количеството е различно за всяка една торта.Имай в предвид, че не винаги ти става еднакво висока тази с предната.Но грубо количеството е около 100-150 гр шоколад се стопяват с около  2 с.л. олио.Значи също така много зависи от консистенцията, която добива след смесването шоколада.Ако ви се стори много гъст добавяте още олио, по много малко.Последно заливах една такава тортичка и залях с млечен шоколад, върза се идеално с покритието.
Рая, тортичката е станала много добре.  Сподели-има ли подпори за третия етаж, какво е покритието.Цветовете са станали просто перфектни.   

Рая екстра е тортичката...то каква тортичка...цяло тортище на 3 етажа  ... и аз скоро ще правя за първи рожден ден, само че момчешка 
Искам да попитам американките ( пък и всеки друг който знае) това фондан от нашия за декорация ли е или някаква друга разновидност на фондана?  ... и съм забравила линка разбира се  ..ето го
http://globalsugarart.com/product.php?id=19924

Момичета, аз преди да получа отговор, пробвах с малко пудра захар и горе долу стана. Ще пробвам и с нишесте преди да съм орезелила сместа.  Но сега имам друг проблем,  боите които купих от Метро са много бледи и не мога да направя хубав ярък червен цвят. Така ме е яд, мислих тази вечер да направя половината цветя, а сега трябва да търся отново боя.

Оплаках ви се, но пък съм много доволна от готовата маса, много лесно се работи с нея. Пробвах един карамфил и една роза и общо взето станаха.

Ще ви досаждам малко в темичката, докато направя тортата .

А сега да почна под ред.
Димитрина ех колко са красиви тези рози , аз кога ли ще се науча да правя рози. Чакам аз снимковите уроци на Пепи. Браво наистина ми хересва тортата м нищо че не е станало това което си искала( абе то кога ли става , поне при мен никога )
 Пепи мъжете около теб яко са фенове на Арсенал , а? Красива и изпипана тортичка-оръдието само ти си знаеш къде му е грешката.Браво!
 mishelin всички имаме първа торта-пък и нали се учим. Майка ти сигурно е останала доволна. Продължавай смело напред в тортоправенето   
Thedragonbg много красива Татяна. Брат ти харесали я? Де ще иде да не хареса . Сподели моля те с какво замести стафидите от рецептата-орехи или брашно и колко? На мен Татяна ми е основата на последната торта , но не обичам стафиди и само ги чопля от парчетата. Иначе аз я правих с крем от заквасена сметана , сметана и крема сирене. Стана супер. Ще пробвам и с крем Оле.
 bedem много , много красиви теменужки - като истински. Красота. Браво. Още една очарована майка , а?  Къде е тази рецепта на торта Мюзли , нещо съм я изтървала . Може ли линк?
малка мама този Бавароаз много апетитно изглежда. Дай парче насам. Може ли да попитам за рецептата на крема  
Джемавсе се каня да те питам- кой ги плаща тези кредитни карти. То на теб вече дискаунт трябва да ти дават. Браво сега ще чакаме 3Д тортите.
 Бъни не че не я харесвам , малко "празна остана " щях да слагам сърчица на лилавия блат , и звездички или цветенца по розовия , ама пусто време не остана. Да оставим на страна че лилавото покритие се накъса на парчета - ужас  . Ама вината си е моя , видях го че се стричи трябваше да го хвърля -но не ми се месеше наново да докарвам цвят.
 силрайима подпори да на блатовете-слагам от тези дървените пръчици ( не знам как им казват) а и тортите са на картонени подложки. Но въпреки всичко тортата се смачка( то си личи) , много е горещо тук , не мога да държа климатика на ниска температура заради малкия , тези маслени кремове направо се отпуснаха и като покривах тортите -покритието като чели ги смачка. ( а какви високи бяха) . Иначе е ММФ смесен със този желатиновия фондан , който вече се заричам да не правя. Замесих го само 1ч преди да почна да работя с него , и накрая когато покривах лилавия етаж направо стана на трици
вери питай , досаждай това всички правим . После си благодарим както казва Ванчето като на Оскарите 
 Клеър какво точно имаш в предвид че не разбрах. Фондан тук си е готовата маса, това ли питаше. Айде ще те чакаме и теб с момчешка торта за първи рожден ден( аз правих преди 20 дни ) А не каза от къде ги намери тези готови блатове?
 Сега видях че си редактирала- да това си е готова моделираща маса. Тази - четох коментари в Кейк Сентрал че е най-добрата и най-вкусна готова моделираща маса. За тази на Уилтън имаше много отрицателно коментари 

Clairette , това, което си снимала е от по-вкусния и качествен фондан. Много го харесват майсторките от кейк сентръл.

raya_usa, много хубава и нежна торта. Да е жива и здрава племенницата   
Момичета, благодаря ви за съветите. От доста време насам идеята ми е ясна, ще я видите живот и здраве в петък-13-ти

момичета, имам нужда от съвет 

вчера следобед направих плодова торта за РД днес. днес сутринта трябваше само да доукрася сутринта, ама прее*ах нещата и просто незнам какво да правя 

обяснявам, готови блатове, два вида крем - Pastry Cream и Paradies Creme (ягода) на Йоткер (за него пише, че става и за сладолед).

самите блатове напих с компот от ягоди, НО съм се престарала  по обяд наредих блатовете и креме, вечерта редих плодове отгоре, след което залях с желатинова смес и оставих в хладилника, всичко това в закопчаваща форма.

до тук всичко ОК. от останалите белтъци от pastry cream направих целувки.

сетринта махнах ринга на разкопчаващата форма, всичко беше наред, докато не реших да махам и поставката отдолу естествено, че не се получи, защото блатовете съм ги ПРЕнапоила  сложих за малко във фризера, след което острани украсих с начупени целувки и сега пак е във фризера.

въпроса ми е: дали има опастност нещо да й стане, ако постои повече във фризера  мисля след още 30-на минути да облепя нов слой начупени целувки, но се чудя дали да не ги смеся с желатин  уж да стегне поне малко.............. лошото е, че и малко е килната на една страна  абе мани, ако няма спасение да се захващам с нова торта направо, до 16 часа все ще стане  помагайте 

сега ще снимам в момента как изглежда 

снимката е линк към албума с всички снимки

blyeeye - Честно казано - никаква идея нямам  Мисля че няма кой знае какво да й стане ако постои още малко във фризера, но все пак е мое мнение. А това за целувките с желатина не ми звучи като добра идея.

Момичета - не е съвсем по темата, но вижте вчера какво направих:

Повече снимки тук: цък
Взето е от стъпка по стъпка ето тук: Цък

Съвсем наскоро някой го беше публикувал и реших да се упражня с пластелин. Стана буквално за 10на минути и въобще не е сложно. Твърдо съм решена при някоя детска торта да се упражня и с останалите фигурки, само се колебая дали да е с някой от фонданите или с марципан Варна, дайте идеи? И също така - с какви бои може да се направят допълнителните цветове (червеното и розовото по бузките и ушите), защото аз имам само прахообразни бои (от едното време са ми останали, в шишенца, сладкарски ги водят) и съвсем незнам дали ще стане да ги разтворя във вода и да мацна с тях?

Raya_usa - направо ми взе акъла с тази 3-етажна торта, на дъщеря ми също много й хареса   

А за РД на щерката (август месец) ми се иска да пробвам с трансфер с крем, на една от Winx - Стела или Блум, че са й любимки. Вече съм се въоръжила с черно-бели картинки (контури) и се чудя дали да не забъркам малко крем като за упражнение и да направя един малък трансфер скоро. Ще видим. 

blueeye® - така на снимка ми изглежда не толкова зле колкото описваш.Дори добре ми се вижда.
Това за фризера не ми се вижда лоша идея , щом крема става и за сладолед.Ама си мисля че трябва бордурче да направиш острани демек като я извадиш от фризера и постои навън да не се размекне пак.Това с целувките по края е добреу но без желатин - няма да е добре желатина мисля.(По скоро натрошени целувки и ядки.
Аз така спасих една торта с оградка от готови гофрети - знам ли ако наредиш отстрани пурички да държат и привържеш с панделка - за друго не ми хрумва в момента.
thedragonbg - много сладко и съвсем по темата.
Момичета стискайте палци за Трюфела.Опеках блатовете - 8 станаха.До тук всичко върви добре.Само да не се оак........м  накрая.
Малко ми се види, че ниска ще дойде ама карай.
Нещо съм се спекла , че много хора ще ядат, голямо чакане за тази торта, да не се изложа

Хи хи явно само аз в момента се потя над печката.
Първи въпрос за торта Трюфел - сега ще я мажа с крем.
Снощи го направих.Сега го извадих от хладилника и той твърд като камък .Сега какво - да го оставя малко да се отпусне и тогава да го бъркам с миксера или съм прецакала пак нещата