Публикувана: 10 юни 2008, 15:05 ч.
Последно мнение: 24 окт. 2008, 13:53 ч.

Машина за хляб - 11 част

96 626
1 044
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да коригирам или адаптирам програмата за приготвяне на спагети/макарони, за да пасне на моята машина?
  
  За да приспособите програмата за приготвяне на спагети/макарони към вашата машина, можете да използвате програма само за месене без втасване (15 минути). Ако няматe такава програма, изключете машината преди печенето и оставете тестото да втаса. След това можете да стартирате програмата за печене. Важно е да следите времето за втасване и печене, което може да бъде намерено в ръководството на вашата машина.
- Как мога да разбера за програмата за тесто на моята машина?
  
  За да се ориентирате в програмата за тесто на вашата машина, проверете времето за втасване, посочено в ръководството. Обикновено програмата включва време за месене и втасване, вариращо от 25 до 50 минути. След като изтече времето за втасване, извадете тестото, оформете го и го върнете във фурната за печене.
- Каква програма трябва да използвам на моята машина за хляб за експресен хляб?
  
  За експресен хляб можете да използвате бързата програма на вашата машина за хляб, която обикновено включва по-кратко време за месене и печене. Тази програма е подходяща за приготвяне на хляб в рамките на по-кратък период от време и обикновено дава добри резултати.
- Какво означава 'допълнително време' в таблицата с цикли на машината за хляб?
- Как работи програмата за тесто на машината за хляб?

# 615 27 авг. 2008, 11:41 ч.

Мнения: 106

polin_a твоето брашно пълнозърнесто ли е?Защото мисля,че има и обикновенно царевично защото аз съм купувала за панировка и другия път ще купя такова да прибвам.

# 616 27 авг. 2008, 11:54 ч.

Мнения: 9 785

БУРГАС ДШ, ходих да видя пакета, но никъде не пише какво е. Пише тип 800. От Метро го купих 5 кг струва някъде 5 и нещо, към 6 лв. един червен пакет. Аз не разбирам много от брашна и не мога да преценя дали е пълнозърнесто newsm78

# 617 27 авг. 2008, 12:28 ч.

Мнения: 106

Цитат на: polin_a в ср, 27 авг 2008, 11:54

Питам те,защото на моето пишише.Аз го купих от маг.Европа опаковка 1 кг.Не помня цената,но определено беше по-евтино,може би защото е по-малък грамаж.

# 618 27 авг. 2008, 12:38 ч.

Мнения: 4 916

polin_a,

Чудно хлебче си направила Peace

По-нататък може да експериментираш с количеството на церевичното брашно докато го напаснеш Peace

# 619 27 авг. 2008, 12:42 ч.

Мнения: 9 785

Еми значи моето излиза, че кг струва 1 лев и стотинки. Пробвай с другото ако намериш и кажи как е. Аз пък исках да си купя типово но не можах да намеря. Не си падаме по бял хляб, макар че с машинката става супер.

argun, благодаря! За съжаление ми се иска да ползвам колкото се може по-малко бяло брашно, но в случая ще трябва да намаля количеството на царевичното. Но и така е добре. Получи се.

# 620 27 авг. 2008, 13:06 ч.

Мнения: 106

polin_a моята машина беше на ремонт около 1 месец и аз правих един хляб с 4 вида брашна-царевично,многозърнесто,типово и бяло.Бях написала и рецептата.Ако мога да намеря на коя страница е,ще напиша.Хлебчето става много хубаво.

# 621 27 авг. 2008, 13:11 ч.

Мнения: 106

Днес правих питка която стана много хубава.Ще Ви напиша рецептата ако някой желае да пробва.Ще направя и снимка но когато фотографа се прибере от работа.
По 1/2ч.ч. грис и пълнозърнесто царевично брашно-накъснах за около 4-5 мин.с 100-150мл..вода леко затоплена.
1 ч.ч. типово брашно
1 и 1/2 ч.ч.бяло брашно-ако се наложи добавя се още 1/2ч.ч.
1/2 пакетче жива мая или 2 и 1/2 ч.л. суха(аз сложих жива този път)
2ч.л.сол
1ч.л.захар(аз сложих кафява тръстикова)
4с.л.олио
350мл.вода-от тях-в 50мл.разтворих маята със захарта и оставих да втаса и 100-150мл. за накисването на гриса и царевичното брашно.
Добавих и по 1с.л.сусам и ръжени ядки.Щях да слагам и трици на забравих.
Омесих всичко и накрая с 1-2 с.л.олио доомесих за да може после по лесно да се отделя и къса.Втаса около 30 мин.(бях го сложила на терасата на слънце).с намазани ръце с олио направих топчета и пак втаса за 30 мин.(пак на слънце).Пекох на 200гр за около 30-40 мин..Аз слагам хартия отгоре,защото моята фурна не мога отделно да включа горен или долен реотан.
Ето това е рецептата.Ако искаш пробвай и нея.

# 622 27 авг. 2008, 13:11 ч.

Мнения: 9 785

БУРГАС ДШ, ок, с радост ще експериментирам. Моята я имам от седмица и съм в период на пробване. Simple Smile

# 623 27 авг. 2008, 13:23 ч.

Мнения: 106

Цитат на: polin_a в ср, 27 авг 2008, 13:11

БУРГАС ДШ, ок, с радост ще експериментирам. Моята я имам от седмица и съм в период на пробване. Simple Smile

Да те предупредя-месих на ръка.Но сега машината е вече в къщи и ще пробвам в нея.Още не знам на коя програма но мисля за пълнозърнест хляб.

# 624 27 авг. 2008, 14:06 ч.

Мнения: 9 785

БУРГАС ДШ, да, разбрах това Peace

# 625 27 авг. 2008, 15:28 ч.

Мнения: 549

Здравейте момичета!От скоро се сдобих и аз със хлебопекарка и за сега правя само обикновен хляб който винаги става.Много ми се иска да направя козунак обаче не мога да избера рецепта ooooh!

гледах ,гледах .. Embarassed

Моля ви дайте някоя изпитана рецепта при която няма начин да има провал Praynig

Предварително ви благодаря bouquet

# 626 27 авг. 2008, 17:35 ч.

Мнения: 3 036

Аз бих ти дала следния съвет:
Вземи коя и да е рецепта за козунак и го направи в пекарната за да втаса.
Преди печенето я изключи ,
Приготви си я с жълтък захар и другите вкусотии
и я опечи във фурната.
Аз правих само в хлебопекарната и не бях доволна и момичетата тук ми предложиха този вариант.

# 627 27 авг. 2008, 20:01 ч.

Мнения: 4 916

Сега извадих един хляб със сусам и се сетих да ви питам дали завивате хлебчето, когато се опече.
Аз поръсвам с вода и го завивам, понеже иначе ми се струва, че кората е много твърда.