Публикувана: 5 авг. 2008, 20:44 ч.
Последно мнение: 12 авг. 2008, 20:16 ч.

Re: Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 5-та тема

66 660
293
1

1
...
6
7
8
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя тестото за пълнени чушки и дали стават мекички след изпичане?
Как се приготвя сосът за пълнените чушки?
Как се приготвя картофеното кюфте на фурна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя тестото за пълнени чушки и дали стават мекички след изпичане?
  
  Тестото за пълнени чушки се приготвя с прясно мляко, суха мая и други съставки. След изпичане те стават мекички и се топят в устата. Рецептата включва подробни инструкции за приготвяне и втасване на тестото, което гарантира неговата мекота.
- Как се приготвя сосът за пълнените чушки?
  
  Сосът за пълнените чушки се приготвя чрез поставяне на чушките в тенджера, добавяне на сол, червен пипер и вода и варене. След това ги печете във фурната. Сосът се овкусява с подправки и се сгъстява със застройка от яйца, кисело мляко и малко брашно.
- Как се приготвя картофеното кюфте на фурна?
  
  Картофеното кюфте на фурна се приготвя чрез смесване на варени и намачкани картофи с яйца, сирене и подправки. След това сместа се оформя в кюфтета, които се пекат във фурната. Рецептата включва подробни инструкции за приготвяне и оформяне на кюфтетата.
- Как се приготвя таратор?
- Как се приготвя тотално изпеченият тутманик?

# 90 8 авг. 2008, 10:44 ч.

Мнения: 3 770

инеса , много хубава питка си направила , а и сачът сигурно е бил страхотен ! Надявам се , че след тази първа крачка , ще те виждаме вече редовно в любимата ни тема !

labrex , поздравления за чебуреките ! Имаш въображение и предполагам ще ги видим в още много , привлекателни форми !

Ето и рецептата за мини-киша :

Киш

Продукти :

3 големи яйца
250 мл сметана
250 мл прясно мляко
щипка индийско орехче
сол и бял пипер
65 гр рендосан кашкавал "Балкански" ( мазен )
35 гр рендосан кашкавал "Витоша" ( сух )
22 см-ов изпечен блат за пай или мини-блатчета

Реших , че двата вида кашкавал изобщо няма да се различат един от друг , затова си купих обикновен кашкавал и го комбинирах със синьо сирене.С тази доза напълних 24 мини-блатчета , които изпекох във форма за мъфини.

Приготвяне :

Разбиват се яйцата , добавят се млякото и сметаната , след това кашкавалите.Сместа се изсипва във формичките и се пече в загрята на 190 градуса фурна.
В рецептата имаше описани различни видове киш възоснова на плънката - вегетариански , с морски деликатеси и т.н. Аз нарязах на дребно каквото имах в хладилника - зелен лук, домат - белен и без семената , малко кренвирш и гъби.В рецептата пише съставките да се добавят към основната смес , но аз предпочетох да ги наръся върху вече напълнените формички.Така стана по-красиво и апетитно , вместо да потънат в плънката и да не се виждат. Вкусни са !

# 91 8 авг. 2008, 10:46 ч.

Мнения: 9 785

Чебуреките изглеждат все едно са правени с формичка /има едни такива много елементарни, с които се прегъва тестото с плънката вътре/, та затова попитах. Майстор си значи, щом ги правиш толкова добре оформени Peace

. Снимките ти също са хубави, ако не беше споменала, нямаше да се сетя, че са правени с телефон. Поздравления!

# 92 8 авг. 2008, 10:47 ч.

Мнения: 4 358

Диди може ли да сложиш линг на 4 - та тема в началото на тази.
Все ми се налага да се връщам и да търся Hug

А дали не може в началото на всяка тема да има линкове ето така:
1 - ва тема
2 - ра тема
3 - та тема и т.н
Че ценни неща има....да си ги припомняме.Иначе се губат и върви търси #Crazy

# 93 8 авг. 2008, 10:59 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: polin_a в пт, 08 авг 2008, 10:46

. Снимките ти също са хубави, ако не беше споменала, нямаше да се сетя, че са правени с телефон. Поздравления!

polin_a, с тестото се работи много лесно, не са нужни никакви формички или кой-знае какъв майсторлък - разточваш топчето на кръгче и после оформяш с виличката. Лесно е. Laughing

# 94 8 авг. 2008, 11:08 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Привет мацки, аз докато си изпратя гостите и релаксирам позабравих готвенето, но днес се захващам с пълна сила.

Искам само да сподеря, рецептите, за които ме питахте.

Мис арк, рецептата за питката ми е следната:

около 1,5 кг. брашно
1 кубче мая
600 мл леко затоплено прясно мляко
2 с.л. захар
1 с.л сол
масло или маргарин за оформяне.

Маята я втасвам предваритално с малко захар и брашно, забърквам я на каша и я оставям да си утрои обема в голяма чаша за чай.
След това замесвам тестото и го оставям да втаса. След първото втасване оформям питката, тук вече е въпрос на фантазия, докато оформям обилно мажа с маслото или маргарина. Втасва отново и пека около 50 минути.

А тук публикувах рецептата за пълнените пилешки бутчета с манатарки и сирена

# 95 8 авг. 2008, 11:28 ч.

Мнения: 3 770

Готово , Бъни !

labrex и аз мислих , че си ги правила с формичките ! Още един път браво за майсторлъка ! Peace

# 96 8 авг. 2008, 11:36 ч.

Мнения: 4 358

Диди

# 97 8 авг. 2008, 11:49 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

вчера вечеряхме салата с шунка и задушени диви гъби.
отделно правих бразилски хлебчета с кашкавал Flutter

, към тях се пристрастяваш ooooh!

# 98 8 авг. 2008, 11:58 ч.

Мнения: 3 770

asyalein , много хубава и лека вечеря за лятото ! Но откъде да купя брашно от маниока ? Не съм срещала такова ! newsm78

# 99 8 авг. 2008, 11:58 ч.

Мнения: 6 001

Цитат на: geleva в пт, 08 авг 2008, 08:52

Ето и от мен един тутманик, който приготвих снощи за закуска днес.

Страшно вкусен ми изглежда този тутманик. Ще помоля за рецептата , че на мене все не ми се получава сполучлив. Все като клисав става

# 100 8 авг. 2008, 12:03 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: ***Диди*** в пт, 08 авг 2008, 11:58

asyalein , много хубава и лека вечеря за лятото ! Но откъде да купя брашно от маниока ? Не съм срещала такова ! newsm78

от азиатския магазин Wink

, ама не съм в Бг.
иначе има на брашно, на люспи, на кубчета, на топчета, различно оцветени (бели, розови, зелени, трицветни) Crazy

самото брашно няма никакъв вкус и прилича много на нишесте, то май си е нишесте де, но от тапиока Peace

# 101 8 авг. 2008, 12:08 ч.

София
Мнения: 3 878

pepi_r , замесвам хлебно тесто /мая, брашно, вода или мляко, сол, захар, олио/, разточвам го малко, поръсвам с яйце и сирене, навивам на руло, нарязвам рулото на колелца и ги редя в намаслена тава. След това разбивам яйца,сиренце и кисело мляко и заливам колелцата, слагам парченца масло отгоре. Може да се настърже и кашкавал. Слагам в студена фурна и докато загрява фурната, тутманика си втасва и се опича. Hug

# 102 8 авг. 2008, 12:26 ч.

Бургас
Мнения: 1 921

Диди, кажи за блатчетата за киша - как точно? Много вкусно изглежда!
Желева - искам тутманик Praynig

Вечеря не ми трябва!
Онзи ден - пилешки шишчета на жар, че бяхме на гости на приятелка на село.

а снощи успях да снимам само хляба

# 103 8 авг. 2008, 12:29 ч.

Мнения: 6 001

Цитат на: geleva в пт, 08 авг 2008, 12:08

pepi_r , замесвам хлебно тесто /мая, брашно, вода или мляко, сол, захар, олио/

Всичко останало го разбрах, но тъй като досега не ми се е налагало да меся хлебно тесто не са ми ясни пропорциите на тези продукти . Иначе изпълнението на тутманика никак сложно не изглежда