Публикувана: 5 септ. 2008, 21:26 ч.
Последно мнение: 27 апр. 2016, 21:41 ч.

Шоколадово-бананов кекс – много пухкав и приказно ароматен!

137 123
775
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Каква е рецептата за карамелена глазура?
Каква е разликата между разтопен шоколад и какао в рецепта за кекс?
Как се приготвя кексът с олио вместо масло и може ли кексът да се направи с масло вместо маргарин?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Каква е рецептата за карамелена глазура?
  
  За да направите карамелена глазура, комбинирайте 3 супени лъжици мед, 20 г шоколад, 2 супени лъжици вода, 30 г краве масло и 1 прах ванилия. Сварете водата с меда до карамелизиране. След това добавете натрошения шоколад и ванилията и гответе на слаб огън при непрекъснато разбъркване. Когато се сгъсти, отстранете от котлона и добавете маслото. Използвайте глазурата топла.
- Каква е разликата между разтопен шоколад и какао в рецепта за кекс?
  
  Разтопеният шоколад и какаото (натурално) могат да се използват в рецепта за кекс. Разтопеният шоколад обаче съдържа какaовo масло, което може да допринесе за по-богат вкус. В случай на замяна, разликата във вкуса може да бъде доловима, но и двата варианта ще добавят разнообразие от вкусове към кекса.
- Как се приготвя кексът с олио вместо масло и може ли кексът да се направи с масло вместо маргарин?
  
  Замяната на масло с олио в рецепта за кекс може да доведе до различен резултат, тъй като олиото може да направи кекса по-сух. Препоръчително е да използвате по-малко олио, отколкото масло, за да запазите желаната консистенция и вкус. Да, кексът може да се направи с масло вместо маргарин; маслото може да се използва в същото количество като маргарина за приготвяне на кекс.
- Как се приготвя карамелен сладкиш?
- Как се приготвя глазура от шоколад за кекс и как да разтопите шоколада за глазура?

# 360 11 септ. 2009, 14:37 ч.

София
Мнения: 4 266

Мисля да го пробвам,но като мъфини -чакам гости за кафе утре Grinning

Мисля и глазура да направя от течен шоколад ,докато са още топлички ,че по лесно се разстила и поръска от орехи
Ще пусна снимки като са готови

# 361 11 септ. 2009, 15:26 ч.

Мнения: 186

Цитат на: Селма в пт, 11 сеп 2009, 00:11

Сигурно правиш хубави украси на тортите си? Simple Smile

Уча се още...

Но да ти кажа няма такъв заплес като мене... Сложих кекса във фурната и се сетих, че не съм добавила бананите!!! ooooh!

Ужас!!! Да не говорим, че се оказах с половин пакетче бакпулвер в наличност. Опече се, надигна се, дано се разреже добре.
А мъфините дето правих ги извадих на трохи, изобщо днес не ми е ден Cry

# 362 12 септ. 2009, 11:19 ч.

Мнения: 550

Селма, благодаря за хубавата рецепта bouquet

Вчера съсвсем случайно попаднах на темата, прочетох я от до, имах всички продукти вкъщи и се пробвах. Стана много много вкусен десерт, но нямам форма за кекс, пекох в обиконвоена тава, така че не е много за снимки. Mr. Green

Моята смес не беше много гъста (каквато описвате в по предни страници) – предполгам, защото разтопих маслото на водна пара с шоколада. Банановия вкус също беше трудно уловим, следващия път мисля да сложа 2 цели. А следващ път със сигурност ще има. chef

# 363 12 септ. 2009, 17:36 ч.

Мнения: 7 431

"Моята смес не беше много гъста (каквато описвате в по предни страници) – предполгам, защото разтопих маслото на водна пара с шоколада"
Точно заради това не беше гъста.

# 364 12 септ. 2009, 17:41 ч.

Мнения: 76

преди малко изпекох моя ,но май вътре е останал суров newsm78

,толкова се постарах,изглеждаше страхотно,пръсна се отгоре....незнам къде згреших?? newsm78

Утре ще пробвам пак Peace

ако има някоя тънкост моля подскажете Whistling

# 365 12 септ. 2009, 17:44 ч.

Мнения: 7 431

Да го сложиш да се пече в незагрята фурна,и после да я пуснеш.

# 366 12 септ. 2009, 17:48 ч.

Мнения: 76

така и направих,яйцата и млякото ,всичко беше на стайна температура....немога да схвана но както и да е не се отказвам така лесно,а ако сложа два банана има ли проблем??? Peace

Колко времв го печеш ????

# 367 12 септ. 2009, 18:14 ч.

Мнения: 7 431

Няма проблем,да сложиш 2 банана.По-трудно ще ти се надигне кекса,обаче.
Темературата на продуктите няма значение.
Аз го пека около 40 минути,но това важи само за моята фурна.С твоята може да е по-различно.

# 368 12 септ. 2009, 18:34 ч.

Мнения: 550

И аз го пекох вчера 45 мин на 180 градуса, но както е казала Селма, зависи от фурната. Peace

# 369 12 септ. 2009, 21:40 ч.

Benelux / Varna
Мнения: 1 524

Миналата седмица и аз го правих, маргарина не го разтопявах и въпреки това сместта не ми се получи гъста. Дозата точно по рецептата ми напълни 1/2 от формата за кекс, не се притесних защото разбрах че се надигвал доста, обаче уви не се надигна, може би малко, незнам каква е причината. Следвах съвета на авторката и го поставих в студена фурна, което според мен ми беше грешката, остана малко суров от вътре- пекох на 180 градуса около 1 час и 10 мин. Почнах да го проверявам дали е готов на 45тата минута, преди това не бях отваряла фурната. Банана вобще не го усещах,а сложих 1 и още малко, понеже бяха по-дребни.

Ще пробвам още веднъж, но вече в загрята фурна и без вентилатор. Дано следващия път стане по-добре.

# 370 12 септ. 2009, 22:39 ч.

Мнения: 7 431

Явно всяка фурна е различна.За мен 180 градуса са много.
За тези,които не усещат банана в готовия кекс,предлагам за експеримент да направят същия кекс ,но без банан, и да сравнят и двата резултата. Simple Smile

# 371 13 септ. 2009, 09:39 ч.

Мнения: 389

Този кекс ни е любим и вчера го правих отново.
Сместа се получи доста гъста (не си спомням преди как се е получавала). Надигна се много и се опече перфектно.
Пекох го на 180 градуса само отдолу, после увеличих на 200 градуса и накрая пекох отгоре още 10-тина минути. Общо се пече около 45 минути.