Ти какво сготви! Снимай, покажи!- 15-та тема

  • 51 963
  • 493
  •   1
Отговори
# 360
  • Мнения: 679
За всички, които питаха за кекса от кайма - правя го за първи път. Рецептата, както казах, е от последния брой на Кулинарен журнал за жената - 70 и някоя си страница...

Става компактен, защото в плънката освен зеленчуци се слагат мляко, яйца и 2 лъжици брашно.
Аз не съм спазвала пропорциите от рецептата, защото реших, че 500 гр. кайма са малко (Формата ми е по-голяма). После дослагвах ориз...  Laughing Абе, като за първи път не е зле, можеше и по-добре.

Та значи, ето рецептата по спомени (моята е леко променена), защото съм на работа и не разполагам със списанието:

Кекс от кайма: - ТУК и ТУК

За каймата
500 гр кайма /аз сложих 750/
подправки по желание /аз сложих черен пипер, чубрица, ким, сол/
1 яйце
/аз сложих допълнително:
- 1 малка глава червен лук
- около 1/2 пакет галета/


За плънката:
1 пакет замразени зеленчуци /аз досложих 1 кафена чашка ориз, но така плънката стана прекалено много/
3 яйца /аз сложих 2 + 2 белтъка/
1 чаена чаша прясно мляко /аз сложих малко повече/
2 супени лъжици брашно /аз сложих 3/
Подправки по избор /аз сложих сол и копър и съвсем малко червен пипер/

Ами това е. Като се задушат зеленчуците се слага млякото с яйцата и брашното, бърка се няколко минути да се стегне, после се слага във формата 1 пласт кайма, маже се с горчица, отгоре се слага плънката, после другия пласт кайма и се пече около  30 мин мисля че беше на 220 градуса, /аз го пекох на степен 3/, после се вади, чака се да изстине малко, обръща се и се запича с кашкавал. Това е.

Последна редакция: нд, 26 окт 2008, 23:35 от dixi

# 361
  • Мнения: 679
Как слагате малка снимка като линк към голяма? Ще съм благодарна ако някой ми обясни.  Simple Smile
P.S. Може и на лични.

# 362
  • Мнения: 6 105
Как слагате малка снимка като линк към голяма? Ще съм благодарна ако някой ми обясни.  Simple Smile
P.S. Може и на лични.
пробвай с този сайт: www.imageshack.us

# 363
  • Мнения: 1 550
Оле, Lois, аз само със салатката и хлебчето бих се нахранила Flutter
Аманделстааф
За плънката:
100 г. белени бадеми, 100г. пудра захар, 1 яйце, лимонов сок+ настъргана кора на един лимон. Бадемите се смилат, добавя се пудрата захар и отново се смила сместа. Добавя се яйцето, лимоновия сок и кора. Понякога добавям и 1 с.л. коняк или уиски.
Прави се руло от сместа и се завива в алуминиево фолио. Оставя се да престой в хладилника седмица (аз досега не съм чакала толкова време Grinning).
За бадемовото руло:
парено тесто, бадемова плънка и 1 яйце.
Фурната се загрява до 200 градуса. Тестото се разстилат и с бадемовата смес се навива на руло с дължина около 50- 60 сам. Краят се залепя с вода. Обръща се с "шевът" надолу и се пече върху хартия за печене. Намазва се с разбитото яйце. Пече се около 35 мин.
Ето как изглежда това тесто:

След като се опече изглежда така (аз заснех последните 3 парченца днес):

От плънката правя обикновено тройна доза, за да имам винаги в хладилника. Преценявам вече колко голямо да го направя рулото.
На мен ми се стори малко странно на вкус в началото, но сега върви с кафето  Coffee

# 364
  • Мнения: 1 550
Миленски ти каква точно течна сметана взимаш?
Зависи, за готвене тази:

За торти и други сладкиши течната на АН.

# 365
  • Мнения: 2 243
Котка  линка, който си дала за оформянето на питката, е мноого идеен. Шъ тъ замолъ, мойш ми привидеш тук - там рецептъ, амъ в ефир, та и другите да съ облажът, ъъъъъъъъ Hug ШЪГЛЬАШЕН newsm03


pepika, за теб винаги, иска ли питане Hug  Няма проблем, само кажи какво ти хваща окото, за да го преведа. (и френската филология от време на време е от полза Mr. Green)

А питките ти както винаги са...  smile3544

Крисче, с твоите постинги страхотно се забавлявах, ти си прекрасен образ безподобен Hug. Виждам, че и с моделирането се справяш перфектно, но мисля и че определено имаш перо на писател. Laughing


Направо не мога да повярвам, че почти 5 страници сте изпълнили с красоти за няколкото часа, в които не съм влизала. За да не забравя някого, да кажа обобщено, че се възхищавам на всички ви за старанието. И особено много на тези, които се отчитат с по 5-6 неща на ден. Супер сте. newsm20

Аз обаче рядко имам повече от 1 - 2 неща за показване, ето днес едно сладкишче с мноооого ябълки:




Рецептата утре (или всъщност по-късно днес Mr. Green), че още 5 задачи имам преди да си легна.

# 366
  • Мнения: 2 803
Вечерята от снощи - винен кебап с гъби и гарнитура.

# 367
  • Мнения: 9 583
Lois , на мен мръвките с празеца не ми се отварят на по-голяма  Embarassed

Doro, страхотно изглежда кебапа  Peace

Да се покажа и аз за изминалите два дни

зелник



тиквеник



но корите мама ги точи, не аз  Embarassed

задушено агнешко с дроб сарма



яхния грах и картофи



и за закуска имаме питки със сирене



Вкусна и успешна седмица на всички ви   bouquet

# 368
  • Мнения: 9 785
Много сте добри, спирка нямате Peace! Всички! Благородно ви завиждам за времето, което прекарвате в кухните си. Днес бебчето ми става на един месец и затова ви черпя виртуално с тортичка. Не е с детски мотиви, ама той толкова и разбира Laughing. Надявам се по-късно да седна и да ви изчета всичките Wink. Приятен ден и успешна седмица!

Като я срежем, ще пусна и парченце, надявам се Peace.

# 369
  • Мнения: 3 050
Полина честит празник!  Hug Страхотна торта, с какво е окрасена   bouquet
пепчо как обичам яхния с картофи и грах  Heart Eyes

# 370
  • Мнения: 1 117
pep-4o, не виждам някъде да има грешка. при мене се отварят и трите, не зная какво да проверя още  Rolling Eyes

Милен@
, значи тестото се купува готово, така ли? Трудно бих могла да го направя тогаз... Парено тесто знам за еклери, ама това на снимката е разточено?

Котка
, ябълковия ти сладкиш е шеметен!

dixi, за да направиш тоя номер със снимките, трябва да ги качиш някъде, където имаш възможност да ги разглеждаш в различен размер. Аз ползвам основно Flickr и PicasaWEb, става и Multiply, но ме дразни, че слага надпис през снимката.
Линка ти трябва да изглежда така: [урл=адресът на голямата снимка][имг]адресът на малката снимка[/имг][/урл]

# 371
  • Мнения: X
polin_a , да ти е живо и здраво малкото съкровище!  Hug

Винаги ,когато вляза тук, си набелязвам поне 5-6 идеи за приготвяне.Страхотен стимул сте ми!   bouquet

От мен това:

  свинско роле с оризови спагети и аспержи

  зеленчуково калцоне

Извинявам се за големите снимки,но са ми вСнимка.бг и идея си нямам мога ли и как да ги намаля...
Много съм зле с компютъра...  smihesorry

# 372
  • Мнения: 22 867
..........Днес бебчето ми става на един месец и затова ви черпя виртуално с тортичка. Не е с детски мотиви, ама той толкова и разбира Laughing. Като я срежем, ще пусна и парченце, надявам се Peace.

polin_a, да ти е живо и здраво момченцето! Много красива тортичка си направила!  bouquet

# 373
  • Мнения: 1 550
Привет, девойки!

Lois, не знам дали говорим за едно и също тесто, може и да е бутер- тесто   33uu
Затова го показах и на снимка.

polin_a, да ти е живо и здраво детенцето Hug Браво на теб за тортичката!

Спорна кулинарна седмица  bouquet

# 374
  • Мнения: 9 785
Момичета, благодаря ви за пожеланията Hug!

Полина честит празник!  Hug Страхотна торта, с какво е окрасена   bouquet
пепчо как обичам яхния с картофи и грах  Heart Eyes


Крема вътре е мой любим от скоро - течна сладка сметана, крема сирене, извара и пудра захар, а отгоре украсата е от течен шоколад, разбит пак с малко сметана и пудра захар. Голям зор видях с пробитата торбичка, за да мога да шприцовам / и си личи де... Laughing/. Ама толкоз си мога Wink.

Общи условия

Активация на акаунт