Публикувана: 12 ноем. 2008, 23:36 ч.
Последно мнение: 9 ян. 2009, 23:27 ч.

Коледа и Нова година - сладки изкушения !

320 491
2 129
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога трябва да започна поливането на моя коледен кекс?
Колко дълго издържат коледните къщички?
Как да съхранявате бисквитките до Коледа?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога трябва да започна поливането на моя коледен кекс?
  
  Поливането на вашия коледен кекс може да започне няколко седмици преди Коледа, за да има време да абсорбира аромата и влагата от алкохолните напитки, използвани за поливане.
- Колко дълго издържат коледните къщички?
  
  Коледните къщички могат да издържат до няколко месеца, особено ако са декоративни. При правилно съхранение в метални кутии, те могат да запазят своята форма и вкус за продължителен период.
- Как да съхранявате бисквитките до Коледа?
  
  Бисквитките могат да се съхраняват в херметически затворени метални кутии до Коледа. За да запазят свежестта си, можете да добавите парче ябълка в кутията.
- Върху какво обикновено се поставят коледните къщички?
- Къде мога да купя сушени плодове и портокалови корички във Варна?

# 900 1 дек. 2008, 11:59 ч.

Мнения: 186

За съхранението на меденките да попитам: Има ли значение дали ще е метална, пластмасова или картонена кутията? И при каква температура - по-хладно, по-топло? Че аз ги вдигнах нависоко, а там нали е по-висока температурата... newsm78

# 901 1 дек. 2008, 12:00 ч.

Мнения: 4 358

Иване страхотни са ти меденките Peace

Гелава същите форми имам и аз на същата фирма Heart Eyes

Бети ммммм какви хубави рохлички Peace

# 902 1 дек. 2008, 12:29 ч.

Мнения: 253

Ето моите миналогодишни рохлички Simple Smile

# 903 1 дек. 2008, 12:35 ч.

Мнения: 123

Мнгоо ви благодаря за помощта. Значи добавих и едно яйце още, малко масло и пак нищо не стана, накрая сипах и малко водичка и тестото се получи.
Изрязах формички от тестото за меденките, но някакси след печене ми се напукаха и след като направих глазурата с какаото, освен че не ми станах толкова тъмни " шоколадови" и по напуканото влезна какао и стана доста грозна картинка. Та искам да ви попитам с какво какао ги правите толкова тъмни, аз използвах нескуик?
И още едно въпросче за бялата глазура с белтъците и лимона. Значи и тя не ми стана, нито беше беше течна, нито твърда, но пан нещо не ми се получи. Излизаха едни големи парчета, на моменти и прекъсваше и общо взето всичко стана скапано Cry

.
Меденките, макар и грозни си ги хапнах, поне на вкус ми харесаха Grinning

. Тези дни мисля да пробвам пак, дано този път се получи нещо по хубаво, защото така не стават за гости Rolling Eyes

.

Утре трябва да поливам и АКК, та се чудя само от горе ли да го поя или и от долу да го обърна и там да сипя малко количество от течността. Вие как процедирате?

Благодаря ви още веднъж, защото без вас, направо щях да изхвърля тестото или по скоро пясъка Simple Smile

# 904 1 дек. 2008, 13:03 ч.

Мнения: 95

Моя АКК го изгорих. Не ми се видя нормално да го пека 2,5-3ч., миришеше прекрасно в началото, следях постоянно градусите, но след 1,5ч. започна да ми мирише на изгоряло и го извадих. Беше се изпекъл, дори прекалено Twisted Evil

След като изстина го поостъргах Embarassed

, и вече има нормален вид, но се чудя дали да го поливам или да правя друг ooooh!

# 905 1 дек. 2008, 13:09 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

Цитат на: Neli^na в пн, 01 дек 2008, 13:03

След като изстина го поостъргах Embarassed

, и вече има нормален вид, но се чудя дали да го поливам или да правя друг ooooh!

да не би да си объркала градусите аз моя го пекох 3часа и малко по-тъмен е от снимката на джемма но не е и изгорял опитай някоя трохичка отстрани и прецени как е на вкус така ще решиш какво да правиш

# 906 1 дек. 2008, 13:12 ч.

Мнения: 389

Цитат на: betina33 в пн, 01 дек 2008, 13:09

Цитат на: Neli^na в пн, 01 дек 2008, 13:03

След като изстина го поостъргах Embarassed

, и вече има нормален вид, но се чудя дали да го поливам или да правя друг ooooh!

да не би да си объркала градусите аз моя го пекох 3часа и малко -малко по-тъмен е от снимката на джемма но не е и изгорял опитай накоя трохичка отстрани и прецени как е на вкус така ще решишкокво да правиш

А моя го пекох 2ч и е тъмен доста ,но в никакъв случай изгорял
Да не би да си го пекла на вентилатор,по бързо става на тази функция??

# 907 1 дек. 2008, 13:15 ч.

Мнения: 95

не, не съм. Освен да имам проблем с тия градуси... По края стафидите бяха изгорели Twisted Evil

Като започнах да ги роня, се отчупи парче и вътре е добре, но отван ooooh!

# 908 1 дек. 2008, 13:17 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

pokahontas -твоя как го чувстваш-моя стана един тежък влажен не знам дали ще се получи в крайна сметка аз не съм го правила до сега и незнам всъщност как трябва да е но ще видим

а можеш ли да пуснеш снимка по опитните могат да изкажат мнение
ако проблема ти е само отвън с една украса и няма проблем

# 909 1 дек. 2008, 13:18 ч.

София
Мнения: 2 671

pisankata, преся ли добре пудрата захар за глазурата? Струва ми се, че тя ти е изиграла номер Confused

# 910 1 дек. 2008, 13:35 ч.

Мнения: 937

Вижте може да си поръчате формички от тук

http://www.bestshopbg.com/home.php?cat=323

http://www.bestshopbg.com/home.php?cat=307

страхотни сте момичета без вашето вдъхновение в нашата къща нямаше да ухае така всяка година.. bouquet

# 911 1 дек. 2008, 13:54 ч.

Мнения: 123

Да пресях пудрата 2 пъти, както си пише в рецептата и пак нещо не стана Sad

.
А и сместа с какаото и яйцето и тях прецедих и пак нищо. Или съм много смотана или не знам и аз защо не ми се получи.
А и може би какаото трябва да е натурално, а не нескуик, знам ли и аз newsm78

# 912 1 дек. 2008, 14:11 ч.

Czech Republic
Мнения: 2 791

Цитат на: pisankata в пн, 01 дек 2008, 13:54

Да пресях пудрата 2 пъти, както си пише в рецептата и пак нещо не стана Sad

Определено натурално - Нескуика е просто шоко, не може да направи интензивен кафяв цвят. Дори ако искате и малко боичка може да използвате!

За белтъчната глазура така както го описваш, най-вероятно е трябвало малко да я разредиш. Рецептата е приблизителна, защото от белтък до белтък има разлика. Трябва да оставя непрекъсната линия, без прекалено усилие. Ако има усилие и излиза на части значи е гъста, а ако се разлива, когато я нанасяте, значи и трябва сгъстяване. Другото нещо - пресяването трябва да е през много ситно сито. Който го е правил знае за какво говоря. В ситото остава буквално 1/3 от захарта. Трябва наистина да е на прах!

За съхранението - меденките съхранявам в метална или пластмасова кутия, но другите сладки в кутии от обувки - на хладно място (дори и тераса може, стига да не вали или пада сняг върху тях).

За печенето - имам фурна с вентилатор и всички сладки пека в загрята фурна на 150-160 градуса - не повече, иначе има опасност да изгорят. След като започнат да порозовяват и краищата леко да покафеняват вадя веднага (обикновено при две тави печащи се едновременно са достатъчни 10-12 мин.) но си зависи и от фурната.

Последна редакция: пн, 01 дек 2008, 15:20 от natalyna

# 913 1 дек. 2008, 15:10 ч.

ВАРНА морето сините вълни
Мнения: 449

момичета бихте ли споделили какво правите с белтъците-освен глазурата за меденките newsm78

# 914 1 дек. 2008, 15:13 ч.

Мнения: 7 144

Нат, когато печеш две тави едновременно на кои нива ги разполагаш и опичат ли се равномерно, имам предвид сладките в долната тава?

betina33 , от белтъците стават разкошни ореховки или целувки Peace

Препоръчани теми

Барабойник (името коригирано)

Идеи за стартиране и развитие на бизнес 21

Знае ли някой лек за ТИНИТУС (Шум в ушите) - 4

Цените при социализма

Причина:

Причина: