Публикувана: 26 ноем. 2008, 16:11 ч.
Последно мнение: 4 апр. 2014, 18:40 ч.

Ммммм!!!Сладкооо!

613 917
243
1

1
...
6
7
8
...
17
Всички

# 90 9 ноем. 2009, 18:20 ч.

Мнения: 7 427

   Рибни кюфтенца.
   Рецептата е на една моя украинска приятелка.
   Много лесна и бърза.

   филе риба(моята беше пангасиус) около 300 г
   1 яйце
   1 глава лук(нарязан на ситно и запържен)
   1 скилидка намачкан чесън
   подправки за риба,каквито се сетите(аз сложих суха целина,копър чер пипер)
   малка щипчица сода бикарбонат
   трохи от стар хляб за сгъстяване на сместа или 2 средни сварени и намачкани картофа(кюфтенцата на снимката са със картофи)
   сол
   галета или брашно за овалване

   Филето пропускаме през месомелачка(аз го нарязах на много дребни парченца).Прибавяме останалите продукти.Ако сместа е прекалено мека и трудна за оформяне,можете да добавите 1-2 с.л. пшеничен грис.
   От сместа оформяме кюфтенца,овалваме ги в галетата и ги запържваме.
   Може да приготвим към тях и сос за риба от майонеза,кисело мляко,лимонов сок и чесън.
   Бон апети! Heart Eyes

Последна редакция: чт, 25 авг 2011, 10:11 от Селма

# 91 12 ноем. 2009, 17:36 ч.

Мнения: 7 427

   Постен борш.
   Може да бъде приготвен и с месо,разбира се.
   Но в постния вариант също е много вкусен! Grinning

   фасул,морков,цвекло,картофи,чушка,зеле(може и без него),лук,червен пипер,1 с.л. брашно,домат,чесън,зелени подправки.

   Сваряваме фасула или да е почти готов.Към него прибавяме нарязаните на кубчета картофи,нарязани на сламка зелето и чушката.
   Отделно в един тиган с малко олио задушаваме 1 малка глава лук,настъргани моркова и цвеклото.Когато омекнат хубаво,прибавяме 1-2 ч.л. червения пипер,и 1 с.л. брашното,сол ,разбъркваме.Прибавяме домата,нарязан на дребни парчета ,разбъркваме отново и разреждаме всичко с хладка вода.
   (Ще попитате,не може ли всичко да се сложи в една тенджера и край!Може!Но!!!Борша няма да е толкова червен,колкото е на картинката!Ще е жълтеникаво бледо-розов.)
   Когато картофите в тенджерата са почти съвсем готови,изсипваме сместа от тигана в тенджерата с фасула и останалите продукти.Ако е нужно добавяме още малко вода,за да добием исканата от нас консистенция на борша.(Някои го обичат по-гъст и казват:"Черпака в борша трябва да се задържа прав!" Някои го обичат с повече бульон,в случая зеленчуков,но нищо не казват. )
   Чакаме да заври отново.Прибавяме нарязания на ситно 1-2 скилидки чесън и зелените подправки.
   Изключваме котлона и захлупваме борша с капак.
   Сервираме с 1-2-3 лъжички заквасена сметана. Crazy

Бон апети! Heart Eyes

Последна редакция: вт, 12 яну 2010, 11:55 от Селма

# 92 16 ноем. 2009, 19:47 ч.

Мнения: 7 427

   Разядка с кашкавал,яйца и чесън.

   200-250 г кашкавал
   2 сварени яйца
   1 скилидка чесън
   Майонеза
   сол по вкус

   Кашкавалът,яйцата и чесънът се настъргват на ситно ренде.(Аз настъргах кашкавала на едро,и това е вариант Peace

)
   Прибавяме солта и майонезата,около 2-4 супени лъжици,за да превърнем сместа в нещо като гъст пастет.Разбъркваме.
   Придаваме му по-хубава форма в някоя купичка.
   Друг вариант: оформяне на топки,колкото голям орех.Тогава кашкавалът трябва да е настърган само на ситно ренде.
   Бон апети! Heart Eyes

Последна редакция: вт, 12 яну 2010, 11:55 от Селма

# 93 18 ноем. 2009, 15:14 ч.

Мнения: 7 427

   Питка.

   7г суха мая д-р Йоткер.
   около 550 -600 г брашно
   300 г топло прясно мляко
   50 г разтопено краве масло
   1 с.л. захар
   1/2 с.л. сол
   1 яйце

  За плънка :малко разтопено масло и натрошено сирене

   В дълбока купа сипваме около 150 г брашно,към него прибавяме останалите продукти.Разбъркваме хубаво....
   Постепенно прибавяме и останалото брашно.
   Замесваме меко тесто,ако се меси трудно,намазнете си ръцете с олио 1-2-3 пъти.
   Замесеното тесто оставяме да почине около 15 минутки.
   Разделяме го на 2 части.
   Всяка част разтягаме на правоъгълник.
   Намазваме и двата правоъгълника с разтопено краве масло.Поръсваме с натрошено сирене.Завиваме ги на рула.
   Рулата нарязваме на по 6 триъгълника.
   Редим ги във форма на цвете в подмазана с олио тава.2-те страни ,от които се показва сиренето на всеки триъгълник,трябва да са обърнати нагоре.
   Оставяме ги да втасат около 1 час,1 час и нещо......
   Печем до суха клечка.
   Да ви е сладко! Heart Eyes

Последна редакция: вт, 12 яну 2010, 11:55 от Селма

# 94 2 дек. 2009, 10:22 ч.

Мнения: 7 427

Пиле в сос от заквасена сметана.
С две думи ,не-ве-ро-я-тна вкусотия! Hug

   1 цяло пилешко бутче(може и повече)
   1 голяма глава лук
   1 с.л. брашно
   2/3 голяма кофичка заквасена сметана (около 250-300 г)
   сол,чер пипер,копър,дафинов лист

   Сваряваме бутчето в подсолена вода,до готовност.
   Обезкостяваме го,накъсваме месото на средно големи парчета,с размера на една хапка( или по-голяма хапка,ако искате Laughing

).
   В тиган с малко олио задушаваме до омекване нарязан на средно ситно лук.Прибавяме брашното,разбъркваме и добавяме от бульона,докато гъстотата стане,като тази на бозата.
   Към тази смес прибавяме заквасената сметана.Разбъркваме.
   Прибавяме и пилешките късчета.
   След като всичко заври,прибавяме и подправките,захлупваме тигана и изключваме котлона.

   Към тази вкусотия трябва да има гарнитура :варена елда,спагети,картофено пюре,ориз,качамак,булгур,варена пшеница,др.....
   Елдата,оризът или пшеницата хубаво е да ги сварите в останалия от пилето бульон. Peace

Слагате гарнитурата в чинията,заливате го със приготвеното пиле в сос.И сервирате! Hug

Гарантирам,от масата ще чувате само сладко "мъррррррррр"-кане! Crazy

Бон апети! Heart Eyes

Това е темата,където можете да оставите отзива си. Simple Smile

Последна редакция: пт, 16 апр 2010, 22:17 от Селма

# 95 4 дек. 2009, 14:10 ч.

Мнения: 7 427

  Салата от краставици и яйца.
  Много свежа зимна салатка!

  1 голяма краставица
  2 сварени яйца
  пресен зелен лук
  пресен копър
  заквасена сметана(или майонеза)
  Сол,черен смлян пипер

  Нарязваме краставицата,яйцата,лука,копъра.Подправяме всичко със сметаната и подправките.
  Сервираме!Задължително с няколко резенчета хляб(колко е вкусно да се топва в останалия от салатката сос! Crazy

)
Бон апети! Heart Eyes

Последна редакция: вт, 12 яну 2010, 11:56 от Селма

# 96 5 дек. 2009, 17:33 ч.

Мнения: 7 427

   Нежен тиквен сладкиш.

   1 ч.ч. захар
   3 яйца
   1/2 ч.ч. олио
   1 ванилена захар
   1 бакпулвер
   1 ч.ч. пюре от задушена тиква или настъргана сурова
   1/2 пакетче канела
   1-2 с.л. мед (или 1/4 ч.ч. захар)
   1и 1/2 ч.ч. брашно
   1 шепа накъпцани орехи

  Честно да призная,нямах цяла чаена чаша тиквено пюре.Допълних я с намачкан банан и настъргана ябълка.
  Смесваме всичките продукти.
  Изсипваме ги в намаслена и набрашнена форма.
  Печем на умерена температура.
  Още горещ сладкиш намазваме с сироп от 1-2 с.л. лимонов сок + пудра захар.
  Да ви е сладко! Heart Eyes

Последна редакция: ср, 07 ное 2012, 18:55 от Селма

# 97 5 дек. 2009, 18:26 ч.

Мнения: 7 427

   Зелник.

   1 пакет суха мая (7 г)
   1,1/2 ч.ч. топла вода
   1 непълна чаена лъжичка захар
   1/2 с.л. сол (или малко повече)
   50 г разтопено масло
   брашно за не много твърдо тесто

   за плънката:задушено зеле+ 1 глава лук,пресни зелени подправки,сол

   Замесваме тестото.Оставяме го да втаса около 1 час или по-малко,ако в стаята е топло.
   Разточваме го на голям правоъгълник
   Покриваме правоъгълника със изстиналата плънка.
   Завиваме го на руло.А рулото на охлюв.Слагаме в намазнена с олио тава.Оставяме да втаса още малко.
   Печем до "суха клечка".
   Още горещ зелник намазваме с взето от хладилника краве масло и увиваме в кърпа,за да омекне.
   Да ви е сладко! Heart Eyes

Последна редакция: вт, 12 яну 2010, 11:56 от Селма

# 98 20 дек. 2009, 21:35 ч.

Мнения: 7 427

   Салата от моркови и царевица.

   3-4 големи моркова
   1 буркан консервирана царевица
   майонеза
   оцет
   сол

   Морковите се настъргват на едро ренде,към тях се прибавя царевицата.Всичко се заправя с майонезата,малко оцет и сол.
   Бон апети! Heart Eyes

Последна редакция: вт, 12 яну 2010, 11:57 от Селма

# 99 25 дек. 2009, 18:47 ч.

Мнения: 7 427

   Салата-мезе "Светлана".
   Тази салата съм опитала,като бях на гости у една страхотно мила рускиня Светлана.Бях много впечатлена от вкуса на салатата и веднага си записах рецептата.
   Направих само лека промяна в соса.
   Много е подходяща за празнична маса!Лесна и ефектна!Има чудесен свеж вид и много интересен и богат вкус.Опитайте! smile3521

   Грамажът,който ви давам е за по-малка порция.Ако е необходимо,увеличете количеството на продуктите.

   задушени гъби около 250 г
   2-3 средни глави лук
   около 100-80 г кашкавал
   2 домата
   зелени подправки(копър,магданоз,пера лук)
   майонеза(аз я замених със сос,състоящ от 3 равни части майонеза,кисело мляко и кетчуп.Препоръчвам! newsm53

)

   Задушаваме гъбките,нарязани на кръгчета.При задушаването добавяме и малко сол.
   Задушаваме отделно и лука,нарязан на тънки полумесеци.

   В плоска чиния с бордове редим слой гъби:

Покриваме ги със соса:

Отгоре разпределяме задушения лук:

И него покриваме със соса.

Настъргваме кашкавала:

И кашкавала покриваме със соса.

Редим нарязани на тънки полумесеци домати:

И доматките леко покриваме със соса или само със майонезата.

Поръсваме със зелените подправки.

   Охлаждаме.Сервираме.
   Забележка.Ако сте месоядни,можете в основата на тази салата да сложите бекон,нарязан на тънки ивици,и да го покриете със сосчето. А после,както си му е реда:гъбки,сос,лук и т.н...
   Бон апети! Heart Eyes

Линк към темата,където можете да оставите отзива си.

Последна редакция: вт, 12 яну 2010, 11:57 от Селма

# 100 7 ян. 2010, 22:05 ч.

Мнения: 7 427

Мариновани домати. newsm10

Рецептата е на моята Мама. Heart Eyes

Фантастично вкусни! Flutter

Един отворен буркан свършва за нула време. Crazy

   малки домати за консервиране (толкова,колкото да запълнят 2 литров буркан)
   листа и стебла целина
   няколко скилидки чесън
   листа от вишна
   2 с.л. захар
   2 с.л. сол
   2 с.л. оцет

   Зеленчуците се измиват и се редят в много добре измития буркан.Заливат се с току що завряла вода до горе.
   Бурканът се оставя настрани за около 2 часа,докато водата в него изстине до такава температура,че да можете да хванете буркана с голи ръце.
   И така....Хващате го с голите ръце и изливате водата в тенджера,гледате зеленчуците да не изпаднат от буркана,те трябва да останат вътре.
   Към водата в тенджерата прибавяме 2-те с.л. захар,2-те с.л. сол и 2-те с.л. оцет.Слагаме на котлона и чакаме тази смес да заври.
   Когато заври,с нея заливаме зеленчуците в буркана и веднага го затваряме с капака,който също е измит и предварително стерилизиран с вряла вода .
   Затворения буркан се обръща с капака на долу.Покрива се с кърпа и се оставя в това положение за 1 денонощие.
   После се обръща и се слага на да се съхранява на тъмно до консумация.
   Бон апети! Heart Eyes

Последна редакция: нд, 12 сеп 2010, 15:26 от Селма

# 101 12 ян. 2010, 13:22 ч.

Мнения: 7 427

   Пандишпан с ябълки.
   Един от най-любимите ни сладкиши.

   4 яйца,разделени на жълтъци и белтъци
   1 ч.ч. захар
   1 ч.ч. брашно
   ванилия
   половин капсула лимонова есенция или настъргана лимонова кора

   3-4 ябълки
   шепа накълцани орехи
   канела

   Ябълките се почистват от семките и се нарязват на тънки резенчета. Напръскват се леко с лимонов сок,за да не покафенеят,докато приготвяме пандишпановата смес.

   Белтъците се разбиват с 3/4 ч.ч. захар до твърда пяна.
   Жълтъците се разбиват с 1/4 ч.ч. захар,докато побелеят.
   Съединяваме и двете смеси,като бъркаме дървена лопатка(или лъжица) много внимателно,за не спадне пяната. Добавяме и ванилията, лимоновата есенция, брашното.
   Бъркаме бавно и нежно,докато не получим еднородна смес.

   В намазнена и набрашнена тавичка нареждаме резенчетата ябълки. Ако не са много сладки,ги поръсваме с 1-2 ч.л. захар. Поръсваме ги и с канелата,и с орехите. Отгоре разпределяме пандишпановата смес. Заглаждаме я.
   Слагаме да се пече в студена фурна и я пускаме на умерена температура.
   Печем до суха клечка.
   След изпичането обръщаме сладкиша и го поръсваме с пудра захар.
   Да ви е сладко! Heart Eyes

Последна редакция: сб, 23 мар 2013, 17:45 от Селма

# 102 12 ян. 2010, 22:27 ч.

Мнения: 7 427

   Домашно ръчно хлебче.
   Мекичко с хрупкава коричка.

   1/4 кубче жива мая да шупне в 1/4 ч.ч. топла вода + 1 ч.л. захар
   4 с.л. олио
   1 с.л. оцет
   1/2 с.л. сол
   1 и 1/2 ч.ч. топла вода (половината можете да замените с прясно мляко)
   брашно за много меко тесто

   В дълбока купа сипваме 1 ч.ч. брашно.Прибавяме шупналата мая и останалите продукти.
   Малко по малко,бъркайки,добавяме и брашното.
   Започваме да месим,докато не получим меко почти лепнещо к ръцете тесто.

   Разточваме го на правоъгълник.Намазваме правоъгълника с много меко масло.Завиваме го на руло.
   Усукваме рулото леко и го слагаме във намазнена с олио форма с дупка или каквато и да е друга форма.
   Оставяме го да втаса около 1 час.
   Намазваме го с малко олио(за хрупкавата коричка).
   Слагаме го в студена фурна и я пускаме на умерена температура.
   Печем до "суха клечка".
   Да ви е сладко! Heart Eyes

Последна редакция: вт, 12 яну 2010, 22:33 от Селма

# 103 15 ян. 2010, 18:55 ч.

Мнения: 7 427

Гевречета от кондензирано мляко(Сушки).
Супер приятни сладки! Grinning

   От половин консерва подсладено кондензирано мляко излизат около 40-45 гевречета.
   Източник

   1 консерва подсладено кондензирано мляко (400 г)
   2 яйца
   1/2 ч.л. сода бикарбонат
   щипка сол
   ванилова есенция (може и лимонова),може и ванилена захар,тогава гевречетата ще са по-сладки
   3 и 1/2 ч.ч. брашно (може и по-малко)

   1 жълтък за намазване
   мак за поръсване


   Кондензираното мляко,яйцето,содата и солта смесваме в дълбока купа.
   Прибавяме ванилията и брашното.
   Ако случайно тестото се получи по-твърдо,добавете му малко прясно мляко.Ако пък е прекалено меко,добавете,съответно,малко брашно.
   Замесеното тесто разделяме на 40-45 парчета.От тях оформяме малки гевречета.Нареждаме ги в промазана с олио тава.
   Намазваме ги с жълтъка и поръсваме с мака.(М макът може да се сложи вътре в тестото,за да се избегне дова досадното мазане с жълтък и поръсване с мак на всяко мъничко геврече Crazy

Както и да се прибави белен сусам.)
   Печем в загрята фурна (170-180 г.) около 10-15 минути или до хубаво порозовяване.
   Колкото по-дълго ще ги печете,толкова по-сухички ще станат.
   Всъщност при мен още на следващия ден те се превърнаха в тъй наречените "сушки"(сухи гевречета),които просто обожавам.
   Да ви е сладко! Heart Eyes

Последна редакция: чт, 18 ное 2010, 17:38 от Селма

# 104 26 ян. 2010, 20:07 ч.

Мнения: 7 427

Оладьи.
Класически руски аладушки. Heart Eyes

   Източник.

   500 г брашно
   2 ч.ч. (по 250 мл) мляко
   21 г прясна мая (в оригинал е 25 г)
   1 ч.л. захар (от мен)


   Маята се разтваря със захарта в едната чаша затоплено мляко.Малко по малко се прибавя и брашното,и другата чаша мляко.Разбъркваме всичко до гладка смес и оставяме да втаса на топло около половин час (може и повече).
   След втасването към тази смес прибавяме:

   2 яйца
   2 с.л. захар
   1 ванилия на прах (или ванилена захар,която ще ги направи по-сладки)
   2 с.л. олио
   0,5 ч.л. сол

   Разбъркваме отново.И оставяме на топло за още за половин час (40 минути или повече,ако в помещението не е много топло).
   В тигана затопляме олио(колкото за пържени яйца или за мекици,не много,но и да има,за да не загарят оладьите).
   Приготвяме сместа и до нея чаша с хладка вода.Гребваме от сместа със супена лъжица,като преди всяко гребване я топваме в хладката вода.Слагаме по една лъжица от сместа в тигана.Пържим до златисто и от двете страни.
   Сервираме с кисело мляко,сиренце,сладко,мед...
   Да ви е сладко! Heart Eyes

Последна редакция: сб, 30 юли 2011, 16:36 от Селма

Препоръчани теми

Аелис в страната на чудесата

свински пържоли на фурна

Нещо с вафлени кори?

С какви ястия посрещате гостите си?

Причина:

Причина: