Публикувана: 28 ноем. 2008, 17:30 ч.
Последно мнение: 18 ян. 2015, 12:27 ч.

Опитайте този БОЖЕСТВЕН ТИКВЕНИК!!!

317 731
634
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя тиквеникът по рецептата на Селма?
Как да разточите кори за баница?
Как да направите тиквеник с домашно разточени кори по рецептата на Селма?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя тиквеникът по рецептата на Селма?
  
  Тиквеникът се приготвя, като се използват кори за баница, намазани с масло и поръсени с канела, индийско орехче и ванилия. След това към тиквата се добавят захар и корите се навиват на руло. Рулата се подреждат в тава, заливат се със смес от яйца, мляко и сода за хляб и пекат на умерена фурна. След изпичане тиквеникът се поръсва с глазура от лимонов сок и пудра захар.
- Как да разточите кори за баница?
  
  За да разточите кори за баница, смесете вода, малко сол и брашно, за да направите тесто. Разделете тестото на топки, разточете ги на кръгове и намажете с масло. Оставете ги да починат около 15-20 минути преди разточване върху чиста кърпа.
- Как да направите тиквеник с домашно разточени кори по рецептата на Селма?
  
  За да направите тиквеник с домашно разточени кори, следвайте тази стъпка по стъпка рецепта. Първо, пригответе тестото, като смесите вода, малко сол и брашно. Разделете тестото на топки и ги разточете на кръгове върху леко набрашнена повърхност. Намажете ги с олио и оставете да починат за около 15-20 минути. След това продължете със стъпките за добавяне на плънката и заливката, както е посочено в рецептата на Селма.
- Какви съвети има за приготвянето на тиквеника, за да стане пухкав и вкусен?
- Какви са алтернативите на тиквеника с тиква?

# 225 27 окт. 2009, 21:00 ч.

Мнения: 7 433

Цитат на: ралитоВ в вт, 27 окт 2009, 18:40

обожавам тиквеник,но никога не съм правила Embarassed

Хайде!Сега му е времето! Grinning

Виж колко разкошни цигулки се продават навсякъде точно за целта. Wink

# 226 28 окт. 2009, 00:28 ч.

Мнения: 36

Ох, не се научих че като слагам от любимите ми съставки по повече не става по-хубаво, а провалям рецептата!
И защо не усещам орехите като сложих около 150 грама? Пф, а пък като ям имам чувството че съм сложила кори отдолу и отгоре и съм изсипала посредата цялата плънка.
И не е ясно защо съседни парчета са едното сурово, другото изгоряло. smile3511

Аз паднах, друг ще ме замести... smile3518

А направо ме е срам да си призная, че докато се печеше тиквеника и се носеха ароматите... си мислех, че утре ще имам непредвидена задача да занеса от него на племенниците!

Поздравления на авторката за нейното изпълнение и за ясната и перфектно изложена рецепта.
Поздравления и на всички от вас, които са направили къде по-добри, къде по-лоши копия на оригинала Hug

# 227 28 окт. 2009, 08:35 ч.

Мнения: 7 433

read only,не се разстройвай!Сигурно не ти беше ден за тиквеника Laughing

И на мен ми се е случвало тотално да провалям прекрасни и 100 пъти изпробвани от мен самата рецепти. Crazy

Пробвай да го направиш отново след като мине малко време.Няма как да не ти се получи! Grinning

За орехите.....макар аз самата и да не слагам от тях,мисля,че за толкова голям тиквеник трябва да са по-голямо количество. Peace

Хубав ден! Heart Eyes

# 228 28 окт. 2009, 09:25 ч.

Мнения: 36

Задължително ще пробвам пак.
Искам да попитам с каква цел се слага сода бикарбонат в заливката?

# 229 28 окт. 2009, 09:32 ч.

Мнения: 7 433

Цитат на: read only в ср, 28 окт 2009, 09:25

Задължително ще пробвам пак.
Искам да попитам с каква цел се слага сода бикарбонат в заливката?

За леко бухване на тиквеника. Peace

# 230 28 окт. 2009, 10:02 ч.

Мнения: 371

Цитат на: Селма в вт, 27 окт 2009, 20:59

Цитат на: Tssvety в вт, 27 окт 2009, 17:24

Ето го моят божествен тиквеник.
Още веднъж благодаря на Селма bouquet

http://tsvetyr.snimka.bg/other/tikvenik.436717.0.big

Изглежда страхотно! Hug

И какво на края?С кисело мляко ли го направи? Simple Smile

Да,с кисело мляко го направих.
Но задължително ще го направя и "в оригинал" Wink

# 231 28 окт. 2009, 22:54 ч.

Мнения: 180

Направих го без индийско орехче. Тази подправка ми е крайно непозната като вкус и затова може би съм резервирана.. Не стана за снимка, че малко го прегорих (пекох на по-силна фурна отколкото трябваше в началото), но иначе се получи много вкусно Simple Smile

Селма, на този тиквеник се бях наточила миналата година като бременна и така и не можах да го направя Embarassed

Дано детето няма запечатан неосъществен тиквеник някъде в мозъчето си hahaha

Виж в какви дилеми ме вкарваш с твоите хубави рецепти Peace

# 232 28 окт. 2009, 22:56 ч.

Мнения: 57

и аз правих днес тиквеник за пръв път
стана чудесен

# 233 28 окт. 2009, 23:42 ч.

Мнения: 136

Уникално ! Hug

# 234 28 окт. 2009, 23:50 ч.

Мнения: 4 360

И аз направих тиквеника по тази рецепта. Стана превъзходен, дори аз го харесах, а не обичам тиква по принцип. Много сочен и екзотичен. Спазих рецептата почти изцяло, но добавих смляни орехи. И го направих като вита баница, че продълговата тава беше заета. Иначе сложих индийското орехче (обожавам тази подправка!) и доста тиква, над килограм със сигурност. Следващия път ще пробвам без орехи, за да добие онзи приятен, жълт вид. Ето снимки, качеството е малко кофти: Тук и парче.

Благодаря, Селма!