Публикувана: 22 дек. 2008, 09:37 ч.
Последно мнение: 27 ян. 2009, 18:27 ч.

Машина за хляб - 13 част

91 415
997
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Защо хлябът ми не се изпича отгоре, въпреки че е бухнал достатъчно?
  
  Проблемът може да е свързан с модела на машината. Някои собственици на Mulinex съобщават за подобен проблем. Високите хлябове могат да не се изпекат равномерно отгоре. Някои предпочитат по-светла коричка, но ако желаете по-препечена, можете да опитате да зададете опцията за по-изпечена коричка и да видите резултата. Важно е да се отбележи, че реотаните са само отдолу, което обяснява по-светлата коричка отгоре.
- Как да направя царевичен хляб с помощта на машина за хляб?
  
  Може да се направи царевичен хляб, като се използва смес от 30% царевично брашно и 70% друго брашно. Това означава, че трябва да смесите равни части царевично брашно и друг вид брашно, за да получите желания резултат.
- Какво означава графът „допълнително време“ в таблицата на машината за хляб?
  
  Графът "допълнително време" в таблицата на машината за хляб показва времето, което остава след първото месене, когато се почувства сигнал "Биип" за добавяне на допълнителни продукти. Това време е около 15 минути и може да се използва за добавяне на допълнителни съставки или регулиране на процеса на приготвяне на хляба.
- Как мога да измеря точно брашното без кухненска везна?
- Как да приготвя содена питка в машина за хляб?

# 570 17 ян. 2009, 22:29 ч.

София и там където не се пуши
Мнения: 12 148

max-mama днес направих по твоята рецепта с грис хляб. Ама няма вече. Изядоха го. Много вкусен chef

# 571 17 ян. 2009, 22:33 ч.

Разград
Мнения: 3 114

Цитат на: (х) Dorothy в сб, 17 яну 2009, 22:29

max-mama днес направих по твоята рецепта с грис хляб. Ама няма вече. Изядоха го. Много вкусен chef

Много се радвам. Hug

# 572 17 ян. 2009, 22:45 ч.

Мнения: 9 785

Цитат на: max-mama в сб, 17 яну 2009, 22:28

Полин,само кисело мляко ли слагаш,няма ли друга течност?Иначе хлебчето ти изглежда много интересно.

С айрян е, но има и яйце. Ето рецептата тук:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=358581.msg9819871#msg9819871

# 573 17 ян. 2009, 22:51 ч.

София
Мнения: 3 249

мда, и моя с айрян се получи -рошав Joy

Утре ще правя пак, ако отново стане така, явно от млякото ще да е.
Нямам лимонтозу и ако не забравя да купя, ще пробвам и втория вид.

# 574 17 ян. 2009, 23:06 ч.

Мнения: 411

Цитат на: polin_a в сб, 17 яну 2009, 21:21

Аз правих днес хляб с кисело мляко и сега като ви чета и гледам последните снимки и си обяснявам защо и моят стана леко рошаф Mr. Green

. Явно от айряна. Моят даже леко накиселява Sick

, но това е от лимонтозуто. Правих по рецепта на BIZCOCHO и май прекалих малко с количеството. Не мога да ви покажа снимки, защото имам проблем с качването и нета. По-късно може би.
Чакам да видя козунака. Успех!

скъпа и аз мисля 4е си прекалила с лимонтозуто,заЩото на мен не ми става кисел и дори запо4нах да слагам сол олио захар и лимонтозу на око и си е супер

# 575 17 ян. 2009, 23:22 ч.

Мнения: 9 785

Определено е от лимонтозуто. Защото сложих една кафяна лъжичка. И после незнам защо реших, че трябва да сложа още една doh

. Но иначе хляба си е супер Peace

# 576 18 ян. 2009, 09:48 ч.

Мнения: 3 271

Само да докладвам, че козунака стана много вкусен, но за мен пак не си беше точно козунак. Как стават концитв в машината все пак? Бухна страхотно, вкуса - прекрасен, но няма конци. Не че се оплаквам, де, просто се чудя Simple Smile

Благодаря на всички!

# 577 18 ян. 2009, 10:14 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: Millena в нд, 18 яну 2009, 09:48

Благодаря на всички!

Конците идват от мазнината......Ти как я сложи - постепенно или заедно с другите продукти?

# 578 18 ян. 2009, 10:23 ч.

Мнения: 3 271

Цитат на: Мама Цоцоланка в нд, 18 яну 2009, 10:14

Конците идват от мазнината......Ти как я сложи - постепенно или заедно с другите продукти?

Заедно

И си го мислех това, че сигурно трябва постепенно, но не си го представих. А и нали в началото 20-тина минути машината не меси... Значи да я изчакам да започне да меси и тогава да го добавям по мъничко?

# 579 18 ян. 2009, 10:26 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: Millena в нд, 18 яну 2009, 10:23

Цитат на: Мама Цоцоланка в нд, 18 яну 2009, 10:14

Конците идват от мазнината......Ти как я сложи - постепенно или заедно с другите продукти?

Заедно

И си го мислех това, че сигурно трябва постепенно, но не си го представих. А и нали в началото 20-тина минути машината не меси... Значи да я изчакам да започне да меси и тогава да го добавям по мъничко?

Да, по принцип така се прави и при месенето на ръка......И ми е направило впечатление, че наистина става различно при различното добавяне на мазнината.......И е добре, когато мазнината е 2 вида - при мен е винаги масло и олио, защото в нашата къща мас не се яде.

# 580 18 ян. 2009, 10:32 ч.

София
Мнения: 3 249

Я да питам нещо - айряна за хляба в какво съотношение го правите и дали оказва значение, че използвах Верея 4.5% newsm78

# 581 18 ян. 2009, 11:01 ч.

Мнения: 321

НЕ помня дали писах тук,но и аз правих хляб с айрян и яйце. Стана чудесен,вече само такъв ядем. Слагам яйцето в мерителната чашка и добавям айряна до количеството течност опоменато в рецептата. Не съм го измислила-прочетох го като съвет и рецепта на някоя от мамите.Не мисля,че марката на киселото мляко има някакво значение. Аз използвах ниско калорично./ 0.1/

# 582 18 ян. 2009, 11:02 ч.

Мнения: 11 606

Според мен няма никакво значение......4,5% просто ако си падате по нискомаслените продукти - слагаш повече вода....Нищо съществено. Напротив...според мен колкото по-гъст айран и с по-висок % - толкова по-добре. Съдя по това,че няколко пъти съм правила със заквасена сметана - ами стана душица вътре!