Публикувана: 2 ян. 2009, 19:47 ч.
Последно мнение: 3 дек. 2014, 17:55 ч.

Най-вкусното тесто за пица и мекици, което съм яла!

377 093
126
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя тестото "Боби" и как мога да го използвам, за да направя вкусни мекици?
Може ли тестото "Боби" да се съхранява в хладилник?
Какви са разликите между използването на прясна и суха мая при приготвянето на тестото "Боби"?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя тестото "Боби" и как мога да го използвам, за да направя вкусни мекици?
  
  Тестото "Боби" се приготвя чрез смесване на брашно и сухи съставки, последвано от добавяне на останалите съставки и месене на меко тесто. Оставете го да почине за около 30 минути при стайна температура преди употреба за пица, мекици или други ястия. За да направите мекици с тесто "Боби", първо го разстелете равномерно върху плоска повърхност. След това го изпържете, докато стане хрупкав и хрупкав в средата, а краищата са по-меки и въздушни. Хората споделят, че тези мекици са изключително вкусни с отличителен вкус на тестото "Боби".
- Може ли тестото "Боби" да се съхранява в хладилник?
  
  Да, тестото "Боби" може да се съхранява в хладилник няколко дни. Освен това, то може да бъде замразено за по-дълъг период от време. Някои потребители съобщават, че тестото в хладилника ферментира идеално дори за час-два, като се изчака половин час на стайна температура преди употреба.
- Какви са разликите между използването на прясна и суха мая при приготвянето на тестото "Боби"?
  
  Използването на прясна и суха мая при приготвянето на тестото "Боби" води до различни резултати. Например, когато се използва прясна мая, тя първо се разтваря в топло прясно мляко с добавена захар и след това се оставя да втаса на топло. От друга страна, сухата мая просто се смесва с брашното и не е необходимо да втасва предварително. Някои хора смятат, че сухата мая е по-удобна за работа.
- Как мога да използвам тестото "Боби", за да направя пица?

# 90 13 март 2011, 09:16 ч.

Мнения: 289

Цитат на: Angela в пт, 02 яну 2009, 19:47

Тесто "Боби"[/b][/size]

около 1 кг брашно
1 суха мая
1 ч. л. сол
2 ч.л. зарах
2-3 с.л. олио
1 с.л. оцет
1 кофичка кисело мляко с 1 ч.л. сода бикарбонат в него
1 яйце
прясно мляко на око - около 200 мл

Ще се радвам да ви хареса Grinning

Наистина най-вкусните мекици,които сме яли,благодаря!!!!!!!! bouquet

# 91 15 март 2011, 14:49 ч.

Габрово
Мнения: 461

И за пица и за мекици е страхотно! Досега съм пробвала много пъти да улуча сполочливо тесто за пица и все нещо не ми харесва. От тази рецепта правя половин доза тесто (т.е. намалям брашното и млякото на половина - останалите неща си ги слагам както са дадени в първия пост). Като се омеси тестото в машината веднага деля на две - едната част слагам в съд, покривам с домакинско фолио и слагам в хладилника, а останалото тесто оставям да втаса в машината. След като втаса разтилам на много тънко в тава, мажа с домати, малко зехтин, после импровизация, после кашкавал и слагам в загрята на 170С фурна да се пече 15мин. Става страхотна пица! А на следващата сутрин тестото в хладилника е вече втасало - вадя и ядем мекици! Simple Smile

# 92 15 март 2011, 20:49 ч.

Мнения: 3 180

# 93 16 март 2011, 08:50 ч.

Мнения: 901

вкусна рецепта

френско тесто

а една от любимите рецепти е

тесто за пица

# 94 1 май 2011, 22:03 ч.

Мнения: 142

Страхотна рецепта, поздравления за авторката! Откакто намерих тази рецепта, пица по друг начин не мога и да си помисля да правя! Получава се много вкусно и от 1 доза правя 2 големи пици. Още веднъж- страхотна рецепта! Hug

# 95 6 май 2011, 18:33 ч.

Мнения: 297

Още един глас за тестото newsm74

много е добро

# 96 23 май 2011, 11:51 ч.

Мнения: 111

Невероятна пица стана Party

# 97 23 май 2011, 16:30 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 569

И на мен много ми хареса тестото , направих пърленки :

# 98 24 май 2011, 11:09 ч.

SOFIA
Мнения: 160

Цитат на: Angela в пт, 02 яну 2009, 19:47

Знам, че има много публикувани рецепти, пробвала съм не малко и аз, но това тесто е просто фантазия. Дано да не се повтарям с някоя предишна, но не мога да не го споделя. Wink

Тесто "Боби"

около 1 кг брашно
1 суха мая
1 ч. л. сол
2 ч.л. зарах
2-3 с.л. олио
1 с.л. оцет
1 кофичка кисело мляко с 1 ч.л. сода бикарбонат в него
1 яйце
прясно мляко на око - около 200 мл

Брашното и сухите съставки се разбъркват в голяма тава или купа, правим кладенче и добавяме останалите. Замесваме меко тесто. Престоява на стайна температура около 30 минути. След това може да се ползва за каквото искате - пица, мекици...

Ще се радвам да ви хареса Grinning

Това е и моя фаворит.Само с такова тесто правя всичко-даже пека и хляб. Става като козунак.Фантазия.Единствената разлика е че слагам 4 яйца,единият жълтък е за мазане.Обикновено замесвам повечко и го слагам в хладикника. И сега имам готово и мисля да пека пица за обяд.

п.п.В тестото за хляба може да се сложат малко овесени трици или пшеничени зародиши.

# 99 25 май 2011, 11:42 ч.

Мнения: 786

навихте ме да пробвам!ще споделя после....
а иначе за пица знам едно тесто което е доста икономично като продукти и пак се получава страхотно-който иска мога да му кажа на лични да не спамя темичката

# 100 26 май 2011, 17:18 ч.

Мнения: 19

Изглежда страхотно, но за съжаление не мога да меся. Утре майка ми ще ми е нагости и ще я навия да го пробваме. Тя е страшен майстор на тестата, ама с това сигурно ще я изненадаме. chef

# 101 27 май 2011, 08:10 ч.

Мнения: 668

Аелис, дали търленките ти са направени на тефлонов тиган?

# 102 27 май 2011, 20:31 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 569

RoniBonboni , половината направих на оребрен тиган, а другата половина в контактен тостер - на оребреният тиган ставаха по- бързо, иначе и двата вида бяха много вкусни.Мисля, че и на тефлонов ще станат, но не съм пробвала.

# 103 28 май 2011, 09:53 ч.

вече в прегръдките на любимия, и само там
Мнения: 978

не знам коментирано ли е, но от тази рецепта тестото може ли да се замразява в камерата за по-нататък?

# 104 8 юни 2011, 12:27 ч.

Мнения: 243

Вчера правих тестото, от половината доза стана една голяма пица, а другата половина мисля следобяд да я направя на кифлички. Прекрасно тесто стана, уникално вкусна коричка на пицата, мека и пухкава отвътре с приятна хрупкава коричка отвън.. мммммм Crazy

Малко ми сладнеше тестото, затова мисля да пробвам да завъртя кифлички от останалата доза.
Още веднъж поздравления за рецептата! Невероятно вкусно! bouquet

Препоръчани теми

За консервирането, или как да си приготвим зимнина. 11-та тема

Стоматолог Пловдив

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 65

Аранжиране на маса - 9

Причина:

Причина: