Нашите любими торти ... глазури покрития и фигурки за тях 65

Момичета да ви кажа намерих подложки за правоъгълни торти точно размера който търсих 35-40см в Новажел. Много съм щастлива ще пратя мъжа ми да ми купи при първа възможност. Само забравих да попитам за пари, ама бях толкова доволна, че има, че съвсем изключих. Не очаквах положителен отговор.

Анда, чудесна композиция, леклото и декорацията по него много ми харесаха. Единствено на принцесата роклята би ми се харесала още повече, ако имаще малко повече разкош в нея, или друг съвместим с останалите цвят:))) Много хубава торта!

Смехурко, много благодаря за информацията, нещо не ми се отваря сайта за кътърите, но по-късно ще опитам пак:)) 


Днес има ли именици? Ако да, честито!

Здравейте момичета,
Толкова красиви торти видях, че нямам думи, страшни майсторки сте ( но вие си го знаете).
Искам да благодаря на Пепи за разяснената рецепта за руска мастика 2.
Направих я както ми каза и се получи много хубаво тесто, бяли и пластично. Не съм снимала защото нямах възможност.
Сега идвам при вас пак за съвет.
Искам да направя торта покрита с чаршаф, но незнам какво покритие да използвам и кое ще се получи най- ефектно и вкусно.

И аз искам да се присъединя към въпроса на Iren-B. От скромния ми опит установих, че не харесвам ММФ и марципан. Искам да пробвам шоколадовото тесто, май за него съм чела най-добри отзиви, ама не мога да си намеря глюкоза  . Моля, споделете от къде си купувате 

Глюказа има в почти всички супермаркети, аз си я купувам от Фантастика например.

Анда, толкова е нежна и мила тортата ти, толкова майчина обич има вложена в нея, може да звучи банално, но на мен така ми изглежда. И като си те представих, с тортата, с омаляващи от тежеста и премръзнали от студа ръце, да пазиш тортата ли, да гледаш детенцето ли в клатушкащия се тролейбус...... Как всички майки сме толкова раздаващи се, и не усещащи болката в такива моменти, а само радостта в очите на детето, която ни стига.... Страхотна торта.

Момичета някоя от вас ползвала ли е този фондан? Той може ли да се разточва, като моделиращата маса и каква му е цената?

mam4e79, много ме развесели коледната ти торта от галерията!

Честит рожден ден Атланта.Пожелавам много здраве ,късмет и успехи във всяко твое начинание.
Ласкова много красиви торти си изработила .Капелката много ми допадна.
Анда ,спящата красавица е супер .Страхотен майстор си 
Аз ще ви покажа две тортички .Правила съм такива ,но в друг размер .

Ни в клин, ни в ръкав, нооо ...van444eto , какво е бирен картон?   
Аз не съм редовна...ама като никой не ще да яде торти в нас ...а пък аз съм на диета  - така ще е!  . Поне за рождените дни смятам да си начеша крастата ...
Но си ви чета редовно и събирам знания      

Албенче ще ти бъда вечно признателна и благодарна ако някой път като имаш възможност направиш клипче на това как си заглаждаш така тортите отстрани и отгоре. Просто са невероятно гладки като стъкло, а ми се иска и аз да мога да правя такива, но аз ако не видя не мога да си го представя  

Iren-B най-ефектно и вкусно за мен е шоколадовият фондан   Като ефектна гладка торта може да мине и такава с готова моделираща маса, но аз лично никак не й харесвам вкуса. В крайна сметка сама трябва да прецениш, разгледай ТОРТЕНАТА БИБЛИОТЕКА

ellyganova освен във Фантастико можеш да провериш и навсякъде където има диабетичан щанд или направо в диабетичен магазин  

ЕТО ТОВА и следващите няколко снимки. Незнам колко ще се види добре, ама..... това имам. Той е сив, плътен, жилав, пластичен. Като дебелина започва от 2мм и стига до 5 мм. Аз намирам 2мм, понякога ми дават 3 мм. Реже се с макетен нож. Като цъкнах на Гугъл, ми излезе интересна информация, която ще те ориентира по-добре. От бирения картон се правят ЕТО ТЕЗИ ароматизатори....  и картонените подложки за бира.....
Ето и местата на които може да се намери:
http://www.google.bg/search?q=%D0%B1%D0%B8%D1%80%D0%B5%D0%BD+%D0 … ;client=firefox-a
 Глюкоза има в ПроМаркетите, на щанда за диабетици. Има и в повечето фирми които предлагат сладкарски продукти.
Албенка - тортите ти са фантазия.... И аз като ВиолеткатаБлю се ЗАмолвам за видео със заглаждането.... Еййййй, голям тормоз ти хвърляме, ама к`во да правиш...... шЪ ни търпиш......

Щом сте се замолили на Албенчето - да я питам прави ли торти с шоколадова заливка, и въобще ако на някой му се удава това занимание да направи едно клипче по въпроса? Че съм много заинтригувана да го видя нагледно... И някой знае ли откъде може да се намери кулинарен термометър, т.е. за шоколад и други подобни неща?

Албенка - чудесни са тортите и двете. Поздравления за къртовския труд.
Анда - спящата красавица е супер, само от моя гледна точка 1 кусур - малко е плоска, т.е. можеше да придадеш мааалко повече обем на полата, да е леко по-бухнала нагоре. НО иначе направо мечта, моята дъщеря си поръча такава за рождения ден 

Привет и от мен!
Май няма именници тук 
Е,ако не се представят-нека им е честит празника и да си носят името със здраве!!! 
Анда,тортата ти е невероятна!Особено леглото как и го изпипала-като истинско!
Албена,отново си на линия с красоти!
Аз пък днес правих малко фигурки-ТУК,на който му се гледа

Лелее Fior що ли ми трябваше да отварям да гледам фигурките Това малкото като почна искам това искам торта с онова Страхотни са, пак взех да завиждам на сръчността

Относно до заглаждането на тортите със сметана, това което аз знам е: Сметаната не трябва да е много гъста.

Анда , Албенка поздравления за тортите. Fior, патето много ми хареса с тая сладка рокличка.

Виждам, че обсъждате подложките -аз си купувам само от Кадемлия. Подложката 30/40 см струва 50ст, а кутията за тази подложка 1,2лв. И аз като ходих скоро бяха свършили повечето, даже си взех пластмасови, защото бяха свършили останалите.

Илиана, заповядай рецептата за плодовата пита, имай предвид че беше коментирано че кремът не седи стегнат и би трябвало да се добави и желатин. Аз лично не съм я правила и не мога да кажа. Рецептата е от една мама в една друга тема, мисля беше взета от едно предаване, в което е гостувал собственика на сладкарниците.

ПЛОДОВА  ПИТА - сладкарници "НЕДЕЛЯ":
Необходими продукти:
          За пандишпанената платка: 6 яйца,6с.л.захар, 7 с.л. брашно,3с.л.олио
          За крема:1л.пр.мляко,2 пр.ванилия,2ч.ч.захар, 4с.л.брашно,4 жълтъка
          Плодове според сезона и желатин
          Приготвяне:Панд.платка:Разделят се яйцата на белтъци и жълтъци.Белтъците се разбиват на сняг и към тях постепенно се прибавя захарта,след това жълтъците един след друг и се разбива добре с миксер.После бавно се разбърква сместа на ръка,докато постепенно се прибавя брашното.Получената хомогенна смес се излива в намаслена с олио и поръсена с брашно тавичка.Покрива се с тънка хартия и се пече на 220 гр. за около 20 мин.Когато платката изстине,се отделя хартията и се разрязва на 3 равни части.
           Млечен баварски крем:В заврялото на котлон мляко прибавяте захарта и ванилията.В част от млякото разтваряте брашното и получената течност прибавяте на тънка струйка при непрекъснато разбъркване към кипящото подсладено мляко.Бърка се още известно време и се отстранява от огъня.В горещата смес един по един се прибавят жълтъците при непрекъснато бъркане.
            Когато и двата компонента са изстинали, всеки ред платка се сиропира с предварително приготвен сироп от вода и захар/2:1/ и се намазва с крем.Отгоре се подреждат плодове в различни форми,предварително разбъркани с желатин.