Публикувана: 30 ян. 2009, 14:49 ч.
Последно мнение: 5 фев. 2009, 18:36 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 69

28 343
293
1

Отговори

1
...
15
16
17
...
20
Всички

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се съхраняват блатовете за торта от пандишпан?
Кое е по-добро за покриване на торта "Барби" - бонбони маршмелоу или марципан от Варна?
Как да запазя рядка смес за трюфели?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се съхраняват блатовете за торта от пандишпан?
  
  Блатовете за торта от пандишпан могат да бъдат замразени до една седмица преди употреба. След изпичане и охлаждане ги напръскайте със сироп и ги увийте плътно в найлоново фолио, преди да ги поставите във фризера. Размразявайте бавно в хладилник за 12-24 часа, без да изваждате директно на стайна температура.
- Кое е по-добро за покриване на торта "Барби" - бонбони маршмелоу или марципан от Варна?
  
  За тортата "Барби" можете да използвате както бонбони маршмелоу, така и марципан от Варна като покритие. И двата вариантa са подходящи, но изборът може да зависи от вашите предпочитания за вкус и текстурa. И двете покрития имат своите предимства. Маршмелоу бонбоните са по-лесни за работа и могат да придадат по-мека текстурa на покритието, докато марципанът от Варна предлага по-стабилно и издръжливо покритие. Изборът между тях зависи от предпочитанията за текстурa и визия на тортата.
- Как да запазя рядка смес за трюфели?
  
  Ако сместа за трюфели е рядка, можете да я оставите да престои в хладилник, дори за една нощ, за да стегне. След това можете да го оформите в трюфели. Рядката смес ще се сгъсти след престой в хладилника.
- Как се използват прахообразните сладкарски бои?
- Каква е рецептата за Медовик и може ли да се използва различен крем вместо заквасената сметана?

# 225 3 фев. 2009, 23:35 ч.

Мнения: 549

# 226 4 фев. 2009, 00:00 ч.

Мнения: 484

Нелка,невероятна е,уникална!!! smile3501

Boshi-Moshi,чудесни торти!!!!

# 227 4 фев. 2009, 00:15 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Нелка, поклон newsm20

Момичета, пискам клипчетата на Албенка за панделката от бял шоколад:

ПАНДЕЛКА 1

ПАНДЕЛКА 2

# 228 4 фев. 2009, 00:22 ч.

Мнения: 1 329

Нелка,
невероятно!

Или си художник или скулптор или дизайнер .... Thinking

признавай бързо Wink

# 229 4 фев. 2009, 01:09 ч.

варненка от София
Мнения: 4 883

Нелка, ей така съм Shocked

УНИКАЛНА СИ!

# 230 4 фев. 2009, 03:57 ч.

Мнения: 1 461

И аз немога да скрия възхищението си Hug

Пепи ,Албенче благодаря за линковете bouquet

# 231 4 фев. 2009, 04:43 ч.

Plovdiv->Toronto
Мнения: 1 361

Много изпипани личица и изобщо всичко, Нелка, бравос Shocked

!
Има ли торта в бабето не разбрах и аз, или е само фигурка ?
Дано да я е оценил мъжа ти Grinning

, изглежда доста труд е вложен, а моите поне само ги побутват настрана тези "подробности" и нападат тортата Laughing

...

Пепи, Албена, благодаря и аз за видеото Peace

, как ми се ще да пробвам панделчица, слагате ли нещо в шоколада или само се топи? Май този път без олио, а Simple Smile

# 232 4 фев. 2009, 05:23 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Нелка невероятна си - и аз се присъединявам към въпроса с какви материали работиш - моделираща маса, бои и въобще как оцветяваш/рисуваш.

Албенче, Пепи страхотна работа сте свършили с тези две клипчета - направо ме засърбяха ръцете да се пробвам - направено е с такава лекота че изглежда лесно, но съм сигурна че просто голямата практика го прави да изглежда така. Има ли друго освен шоколад и какъв шоколад се препоръчва за такива дейности - кувертюр или с всякакъв ще стане?

# 233 4 фев. 2009, 08:47 ч.

Мнения: 818

НЕЛКА,невероятна фигурка,изящна и изразителна bouquet

Изгледах клипчетата-благодаря на Албенка и Пепи.Изглежда лесно,но дали е така newsm78

# 234 4 фев. 2009, 08:48 ч.

Мнения: 2 708

По ред на номерата Hug

Боши Моши, много ми харесва тоз младеж, че е зарязал РСто и си чете книжка, а само се подпира на нАбука.... Wink

Много сладко. Другата не се вижда Laughing

Нелка, ти си просто Микеланджело на тортите за мен. Спомням си, как четох като ученичка, романизираната биография на този велик за мен скулптор. Как ходеше из каменоломните и оглеждаше суровите парчета мрамор, които дори на мрамор не изглеждат. Една огромна буца камък. Как в неговото съзнание изплуваше образа, който иска да претвори от този камък, и как постепенно се превръщаше в тази бяла и великолепна скулптора, която познаваме като Давид или Пиета....... Та така и ти. От парчето захарна маса твориш красота, емоция, приказка.....

Албенка, прекрасна Албенка. Благодаря от все сърце за това, което си ни показала. Верно човек като те гледа теб как го правиш изглежда толкова лесно, а пусто аз като почна ....... освен мацаница, общо взето няма голям резултат...... Благодаря ти, че правиш това за нас. Пепи и ти имаш пръст, така че и на теб Hug

# 235 4 фев. 2009, 09:12 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Момичета, не ми благодарете. Аз само качвам клиповете. Дъщеря и ги снима, пращат ми ги, а аз имам задачата да ги направя достъпни. Но за мен си е удоволствие Simple Smile

# 236 4 фев. 2009, 09:39 ч.

Бургас
Мнения: 1 919

Момичета, благодаря за отзивите bouquet

И аз си мислех, че е от боята - тази е суха за яйца - от тази в капсулките, но с нея беше доста наситено боядисано шоколадово тесто, малка част от което смесих с Руска мастика, за да получа розовото, което исках - на следващия ден беше по-наситено и на точки. Може би ако го бях омесила още щеше да се оправи, но нямах време - трябваше да ходя да "поливаме" бебата Laughing

Нелка, невероятна красота #Crazy

Твоя талант струи от всеки детайл, моля те, споделяй по-често с нас тези уникални красоти Praynig

И аз съм любопитна за материалите с които работиш и начина на оцветяване
Пробвала съм да смеся боята още преди да омеся - настина става равномерен цвят и не се получават такива проблеми Peace

Боши Моши, според мен се справяш чудесно - а това за дефекта в ефект - май всички го правим Simple Smile

Албенка, безкрайно съм ти благодарна за клипчетата - друго си е да видиш - никое обяснение не е толкова красноречиво bouquet

Ако позволиш да направя едно предложение - може ли когато показваш нещо и да обясняваш с няколко думи - примерно - това е еди колко си гр. шоколад с еди какво си, температурата е...., преседяват .... минути. Мисля, че по този начин всичко ще ни се изяснява още при гледането и няма да те затрупваме после с купища уточняващи въпроси.
Пепи, без малко да забравя да похваля Маккуина - изпипан както винаги и няма и намек за проблемите, които ти създаде.

# 237 4 фев. 2009, 09:57 ч.

Мнения: 452

pavi04 благодаря за тортичката.
Нелка невероятни красоти сътворяваш,моите въпроси са същите като на момичетата. bouquet

radinna прекрасна тортичка и с тези точици също е много сладка.
Пепи отличен за маккуина,знаехме си ние че няма да се изложиш.
На Албенка много благодаря за клипчето,и мен ме засърбяха ръцете да пробвам.Само кажи найлончето от какво е,малко по-твърдичко ми се вижда. smile3501

На Пепи пък благодаря че ни предоставя тези нагледни материали. bouquet