едно голямо благодаря и от мен. много пъти съм оглеждала споменатите пелмени и съм се чудела какво са, защото много приличат по вид на мантъто. Вчера си сготвих яйла чорбасъ Іия вариант и май се получи, щом не остана. 
- Публикувана: 18 фев. 2009, 15:53 ч.
- Последно мнение: 22 авг. 2010, 12:34 ч.
Турската кухня *3*
пълнените тиквички- коуса маши на арабски.
и с патладжан става, и с картоф, и с домат
рецептата трчбва да я има някъде тук :
http://images.google.bg/imgres?imgurl=http://4.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/SXLWRInPCUI/AAAAAAAACPM/kBIZQBbdyRc/s400/kosa%2Bmahshi.JPG&imgrefurl=http://homemade-recipes.blogspot.com/2007_06_01_archive.html&usg=__NAJTG29UzyWD4otE8m3UNdUGG7U=&h=279&w=320&sz=31&hl=bg&start=6&um=1&tbnid=ByUHFS7lyrLlZM:&tbnh=103&tbnw=118&prev=/images%3Fq%3Dkosa%2Bmash%2Brecipes%26hl%3Dbg%26sa%3DN%26um%3D1
и с патладжан става, и с картоф, и с домат
рецептата трчбва да я има някъде тук :
http://images.google.bg/imgres?imgurl=http://4.bp.blogspot.com/_XDoiO-2seK0/SXLWRInPCUI/AAAAAAAACPM/kBIZQBbdyRc/s400/kosa%2Bmahshi.JPG&imgrefurl=http://homemade-recipes.blogspot.com/2007_06_01_archive.html&usg=__NAJTG29UzyWD4otE8m3UNdUGG7U=&h=279&w=320&sz=31&hl=bg&start=6&um=1&tbnid=ByUHFS7lyrLlZM:&tbnh=103&tbnw=118&prev=/images%3Fq%3Dkosa%2Bmash%2Brecipes%26hl%3Dbg%26sa%3DN%26um%3D1
Берина 
отдавна чета темата, но най-накрая направих твоето мляко с ориз. Гениално е 
Хиляди благодарности 
А, да спомена, че сложих едно зрънце сакъз, придаде много хубав аромат
Преди време ви писах за рецепта за кешкюл. Намерих моята, ще я изпробвам тези дни и ще пиша.
Търся в момента рецепта за грис халва, но не обикновената, с която тук сме свикнали
Ако някой има идея как се прави, ще се радвам да сподели!
отдавна чета темата, но най-накрая направих твоето мляко с ориз. Гениално е Хиляди благодарности А, да спомена, че сложих едно зрънце сакъз, придаде много хубав аромат
Преди време ви писах за рецепта за кешкюл. Намерих моята, ще я изпробвам тези дни и ще пиша.
Търся в момента рецепта за грис халва, но не обикновената, с която тук сме свикнали
Ако някой има идея как се прави, ще се радвам да сподели! 
Момичета, може ли да ударите едно рамо с превод за тия рецепти
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=378329.msg10521306#msg10521306
Много ми е интересна за 'каймак катмери'
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=378329.msg10521306#msg10521306
Много ми е интересна за 'каймак катмери'
Момичета, може ли да ударите едно рамо с превод за тия рецепти
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=378329.msg10521306#msg10521306
Много ми е интересна за 'каймак катмери'
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=378329.msg10521306#msg10521306
Много ми е интересна за 'каймак катмери'
Катмери(както и да се превежда
) със сметана (каймак)3 водни чаши брашно
1 купа(за супа вместимост 250-300 мл ) сметана(каймак, катък...)
сол, водичка, олио
Приготвя се меко тесто от вода, олио и солта, което се оставя да почине около 15 минути.
С помощта на точилка разточете тестото. Към сметаната добавете мааалко олио и разбийте до получаване на гладка смес. Намажете разточеното тесто с тази смес и дърпайте (с ръка).Навийте на руло и дърпайте. Разделете рулото на три и разточете отново. Разделете сместа на топки, които ще разточите с дебелина 3мм и диаметър на тефлонов тиган където ще ги опечете (без пържене). Като обръщате по време на печенето може да ги мажете с масло за да са мекички
Това беше превода...
Аз лично съм правила подобна рецепта. Но технологията е следната. Тестото се разделя на топки с големина на яйце. Точи се всяка. Маже се със сместа(сметаната, може и тахин и т.н..). Редят се една върху друга. Всичките заедно се разточват. Навива се на руло. Реже се на парченца(топки) които се разточват до големина на тефлоновия тиган...
Приготвяла съм го с каймака на баба(истински събиран всяка сутрин от прясно мляко...). Божествено е...
Много благодаря за превода! 
И моята баба на времето правеше разни неща с каймак, събираше го от млякото всяка сутрин - овче мляко. Ама сега със сметана мога да го заместя, не е същото, но нямам друг избор.
Рецептата звучи интересно, не съм яла такова нещо и ми се ще да го пробвам.
kaigi , не съм виждала никъде да продават турски каймак, но да се нядаваме, че току виж започнат да го внасят
И моята баба на времето правеше разни неща с каймак, събираше го от млякото всяка сутрин - овче мляко. Ама сега със сметана мога да го заместя, не е същото, но нямам друг избор.
Рецептата звучи интересно, не съм яла такова нещо и ми се ще да го пробвам.
kaigi , не съм виждала никъде да продават турски каймак, но да се нядаваме, че току виж започнат да го внасят
И моята баба на времето правеше разни неща с каймак, събираше го от млякото всяка сутрин - овче мляко. Ама сега със сметана мога да го заместя, не е същото, но нямам друг избор.
Аууу, върна ме в детските години с този каймак
Голям деликатес беше и само като се сетя..... Не ми е попадало такова домашно пълномаслено мляко дето каймакът го махаш на няколко пъти и все имаше... Никаква сметана не може не може да му се мери 
Иначе, обожавам турска кухня, ако мога да си намеря един турски готвач, ама милото няма да позволи такова изкушение, по много причини
Тези мантъ звучат страхотно. Сега си купувам кори за баница и ще се отчитам. Снимчица може ли как изглеждат?
Момичета, станах разногледа с този блог "Айшем".
Ако бях мъж, щях да се оженя за туркиня така да ми готви. 
Превеждайте моля от време на време което ви звучи вкусничко! Че то на вид всичко изглежда супер-апетитно.
Сега си купувам кори за баница и ще се отчитам. Снимчица може ли как изглеждат?Момичета, станах разногледа с този блог "Айшем".
Ако бях мъж, щях да се оженя за туркиня така да ми готви. Превеждайте моля от време на време което ви звучи вкусничко! Че то на вид всичко изглежда супер-апетитно. Тези мантъ звучат страхотно. Сега си купувам кори за баница и ще се отчитам. Снимчица може ли как изглеждат?
Сега си купувам кори за баница и ще се отчитам. Снимчица може ли как изглеждат?За съжаление нямам снимка,че тогава нямах фото,но скоро ще го спретна и ще снимам.