Q&A
Обобщени въпроси и отговори от темата *
Как да създадем домашна закваска за хляб?
Какви са етапите за приготвяне на закваска за хляб?
Как можем правилно да съхраняваме закваската за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
-
Как да създадем домашна закваска за хляб?
За да създадете домашна закваска за хляб, смесете 100 ml брашно с 100 ml вода и я оставете на топло и светло място в продължение на 48 часа. След това добавете още 100 ml брашно и вода и оставете за още 24 часа. Продължете да подхранвате с по-големи количества брашно и вода, докато получите леко пенлива смес с консистенция на гъста сметана. Извадете 50-80 g от тази смес и я съхранявайте в хладилник за бъдеща употреба.
-
Какви са етапите за приготвяне на закваска за хляб?
Етапите за приготвяне на закваска за хляб включват смесване на брашно и вода, оставяне на сместа да престои на топло място, позволявайки размножаването на млечно-кисели бактерии, подхранване на стартера с брашно и вода и ферментация. След три дни процесът на ферментация завършва, а закваската е готова за използване при приготвянето на тесто.
-
Как можем правилно да съхраняваме закваската за хляб?
-
Какви са разликите между закваската и маята?
-
Какво е закваска?
. 
Ще го пробвам още в четвъртък, че съм се овъртяла в едни торти за партито на дребното утре. 
А ти по колко пъти на 24 часа го подхранваш кваса? За 2 седмици при 3 пъти подхранване в денонощие би трябвало да е станал чудесен квас. 
и няма как да стане според мен, държа го в компотен буркан, и заема максимум 1/3. За една доза хляб с 500 гр. брашно използвам 100 гр. квас. Отскоро хляба ми не накиселява, уточнявам правя смес лимец и бяло брашно, с преобладаващо съдържание на лимец. Кваста ми вече седи в хладилника, като замеся и тестото слагам в хладилник, покрито с прозрачното фолио, оставям да седи и до 24 часа (забравям е по-точната дума тук 
. За 500 гр. брашно колко квас да сложа? Колко време да го държа да втасва, преди да го изпека?