Правите ли зимнина?

  • 14 723
  • 42
  •   1
Отговори
# 15 13 авг. 2005, 19:28 ч.
  • Мнения: 2 000
Свекито прави буркани и половината ни дават на нас  Grinning Иначе аз миналата година си направих в торбички нарязани моркови и чушки, и ги бухнах в камерата, но много бързо свършиха. Сега си мисля да си замразя и малко нарязан патладжан. Мисля си и за бамя, защото много я обичам, но не знам дали трябва да я мия предварително или направо да я замразявам. Някой има ли представа?

# 16 13 авг. 2005, 22:18 ч.
  • Мнения: 781
Как ме хванахте само  chef.Цял ден с това се занимавам LaughingБланширах зелен боб за фризера-потапя се във вряща вода за 5 минути.
Аз всичко слагам във фризера .Правих и пакетчета с моркови , чушки и магдавоз-всичко стържа с робота и в торбички.
Слагах тиквички на колелца ,без да ги бланширам .
Остана ми само да сложа и малко патладжан и край Mr. Green
Иначе отделно и моркови на кубчета слагам.Но всичко това е , защото има в градината на нашите, ако трябва да го купувам не си струва, по добре да си ги купи човек направо.

# 17 13 авг. 2005, 23:00 ч.
  • Мнения: 3 251
Цитат на: Шани в сб, 13 авг 2005, 19:02
Оххх  ooooh! - много актуално питане имам:

КАК се съхранява зелен боб във фризера?

Трябва ли да го бланширам малко преди да го сложа в пликове?

Благодаря   bouquet
Шани,правих миналата година бланширан и във фризера ,но нещо не ми хареса-като гумен ми стои ,за това тази година си минах на стария традиционен начин с малко сол в буркана и стерилизация.
А иначе по темата-правя:доматен сок в бутилки,мариновани краставички,зелен боб,печени чушки във фризера, само тази година няма да правя лютеница,че няма да имам време.

# 18 14 авг. 2005, 08:34 ч.
  • с/у ОколоМръсТното
  • Мнения: 19 148
Нина   bouquet

Знаех си аз, че няма да стане по мързеливия начин  ooooh!.

Сега какво да го правя тоз боб  newsm78

# 19 14 авг. 2005, 14:19 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 518
Шани става си боба по мързеливия начин. Аз вече втора година така го правя. Само че не бланширам. Само измивам, нарязвам по-големите чушки, оставям го да поизсъхне малко и в торбички във фризера. Когато трябва да го готвя - от фризера директно в тенджерата, както е замръзнал. За мен промяна във вкуса няма.
Слагам го в целофанени торбички, ако това има някакво значение,  но не мисля.

# 20 14 авг. 2005, 14:23 ч.
  • с/у ОколоМръсТното
  • Мнения: 19 148
Оооо Лалка - Благодаря ти!    bouquet

Отивам да го нарежа и да го чакам да засъхне тогаз, че вече си мислех да го хвърля... Confused

# 21 14 авг. 2005, 16:47 ч.
  • Мнения: 3 478
И бамя и зелен боб съм замразявала. Само измивам, подсушавам,пакетирам и слагам във фризера, реже се по желание.

# 22 14 авг. 2005, 16:51 ч.
  • Мнения: 6 472
От бурканите правя само сладка. Останалите неща ги въртят мама и свеки. Иначе бутам всякакъв зарзават във фризера Grinning

# 23 14 авг. 2005, 19:20 ч.
  • Някъде в Европа...
  • Мнения: 3 441
А как съхранявате чушки във фризер? Смятам да ги пека, беля и после в найлонови торбички и във фризера. Ако някоя от вас е правила, моля да сподели!

# 24 14 авг. 2005, 19:36 ч.
  • Стара Загора
  • Мнения: 2 518
Цитат на: AIR в нд, 14 авг 2005, 19:20
А как съхранявате чушки във фризер? Смятам да ги пека, беля и после в найлонови торбички и във фризера. Ако някоя от вас е правила, моля да сподели!

Аз точно така процедирам. И са си екстра при размразяването. А свеки ги замразява сурови - една във друга три четири чушки и пак в торбичка, ама аз нямам толкова място.

# 25 14 авг. 2005, 19:50 ч.
  • Някъде в Европа...
  • Мнения: 3 441
Мерси, lalka! Утре с това ще се занимавам Wink

# 26 14 авг. 2005, 19:57 ч.
  • Мнения: 1 399
Цитат на: AIR в нд, 14 авг 2005, 19:20
... Смятам да ги пека, беля и после в найлонови торбички и във фризера. Ако някоя от вас е правила, моля да сподели!
Аз дори не ги беля. После, като се размразят, много лесно се сваля люспата.
Сурови също съхранявам. Използвам ги за пълнене с кайма и готвене.
Ето една тема за съхранението на зимнина във фризера.

# 27 15 авг. 2005, 16:17 ч.
  • Хасково
  • Мнения: 995
Цитат на: AIR в нд, 14 авг 2005, 19:20
А как съхранявате чушки във фризер? Смятам да ги пека, беля и после в найлонови торбички и във фризера. Ако някоя от вас е правила, моля да сподели!
Аз ги замръзявам по същия начин печени, белени  в торбички и хоп във фризера. После са чудни за салата, миш маш и др.
Сурови едри чушки капия за пълнени чуши зимата замръзявам така: Изчиствам чушките от дръжките и семето завира вода с малко сол и потапям за 1 мин. Така чушките омекват леко слагам ги в пликове и във фризера/така не заемат толкова място/. После не ги размръзямам напълно пълня ги със кайма и ориз и са все едно сега брани от градината.
Иначе правим компоти много - унищожаваме в големи количества. Кисели краставички правим също , но тази година ще видим май какво са станали объркахме рецептата и сложихме малко повечко оцет Embarassed.
Гласим се да направи и лютеница, защото по-хубава от домашната не съм яла.
Консервите с домати прави майка ми и свекито.

# 28 15 авг. 2005, 16:42 ч.
  • Мнения: 487
Правим всичко за което се сетим. Започваме от компотите, сладко, туршия /най вече така наречената царска туршия/, кисело зеле, кисели краставички, пипер, парен патладжан, печен патладжан, лютеница, риба, и разбира се домашна ракия и винце, защото и то си е зимнина Wink

# 29 15 авг. 2005, 17:05 ч.
  • Мнения: 772
Правим. Сега сме на вълна сладко от смокини.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата