Публикувана: 7 апр. 2009, 22:42 ч.
Последно мнение: 6 септ. 2009, 04:14 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 78

37 068
372
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя торта Мозаика?
Какви са разликите между фондю и бадъркрийм айскрийм?
Как да приготвя торта тирамису с шоколадова глазура?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя торта Мозаика?
  
  За да направите торта Мозаика, ще ви трябват бисквити Petit beurre (или обикновени бисквити с масло), захар, какао, прясно мляко, жълтъци и маргарин или масло. Първо натрошете бисквитките и ги смесете с останалите съставки в тенджера. След това омесете сместа с бисквитките и я изсипете във форма за торта. Накрая поставете тортата във фризера за няколко часа, докато стегне.
- Какви са разликите между фондю и бадъркрийм айскрийм?
  
  Фондю е гладка, мека сладка маса, която се използва за покриване на торти, докато бадъркрийм айскриймът или масленият крем се прави от масло и се използва за покриване, декориране и моделиране на торти. Фонданът е по-гъст от айскрийма и се използва за различни техники на декорация.
- Как да приготвя торта тирамису с шоколадова глазура?
  
  За торта тирамису с шоколадова глазура, най-добре е да използвате квадратни блатове, които се изрязват в кръгове или се използват квадратни. Започнете със слой блат, последван от обилен слой крем, след това подредете бишкоти, леко напоени с кафе и малко ром. Повторете този процес, като завършите с блат отгоре. Накрая изсипете шоколадовата глазура върху най-горния блат.
- Как да закрепя фигурите върху тортата, така че да стоят изправени?
- Как се покриват многоетажните торти?

# 90 10 апр. 2009, 13:12 ч.

Мнения: 1 491

МОМИЧЕТА, напомям, че който иска КУВЕРТЮР на Илчовски, утре с van444eto ще правим разходка до Пловдив, за да пазаруваме и трябва да ни съобщи най-късно тази вечер дали и какво иска. В момента там има БЯЛ и КАФЯВ (сладък) кувертюр.
За повечко инфо ТУК сме коментирали сегашното пътуване и пазаруване.
Ако имате още въпроси, моля обръщайте се или там или на ЛС Peace

# 91 10 апр. 2009, 15:11 ч.

Vaudreuil Canada
Мнения: 2 610

Ето една торта и от мен определено не се оправям добре с покриването с шоколадово тесто ама все някой ден ще му хвана цаката.
Вътре е двойна доза Династия всичко отгоре е шоколадово тесто. Общо тегло 6,800 кг.

Още снимки тук

# 92 10 апр. 2009, 16:06 ч.

в сърцето на моето Слънце
Мнения: 708

Ех, момичета, браво! Невероятни торти сте сътворили!
И аз ще отварям сладкарския цех у нас тази седмица. Mr. Green

С мойта прословута торта с езерце, вече реших как ще процедирам. Ще си оцветя маслен крем със синя боичка и ще направя езерцето с него. Мисля, че ще е добре. Иначе самата торта ще е покрита с млечен марципан (на Наталинка) , а фигурките са от шоколадовото тесто на Ванчето. като я издокарам ще ви я покажа. Hug

# 93 10 апр. 2009, 16:39 ч.

някъде на юг
Мнения: 282

Цитат на: yulinda в пт, 10 апр 2009, 00:25

Момичета моля за съвет, направих тесто от бонбони маршмерлоуз с идеята да правя розички.Много ми лепнеше и ме беше страх да добавям още захар и доомесвах с нишесте само че пшенично.Розите които се опитвах да правя се разпадаха тотално /меки/.... от нишестето ли или от това че времето се затопли newsm78

и встаята е топло, сега го слажих в хладилника пък утре пак ще го боря!

Пак съм аз никой не ми отговаря newsm45

.Кой е по добрия варият пудра захар или нишесте/моето е пшенично/ да добавям към тестото? Сега като го разточвах още лепи.

# 94 10 апр. 2009, 16:54 ч.

Мнения: 634

Yulinda,за руска мастика2 ползвам царевично нишесте натурално,но за маршмалоуз не мога да ти помогна,но може би ще стане.Когато лепне малко го измесвам с нишесте и тогава го разточвам.
Шемет,много хубава торта и аз имам поръчка за Велик ден торта с яйчица. Hug

# 95 10 апр. 2009, 17:23 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: yulinda в пт, 10 апр 2009, 16:39

и встаята е топло, сега го слажих в хладилника пък утре пак ще го боря!

Аз основно с маршмелоуз покривам.Винаги доомесвам с пудра захар.
Остави го малко в хладилника, но не прекалено да не стегне съвсем.
Опитай да доомесиш малко с добре пресята пудра захар.
Дано да стане.
Лично аз това тесто съм го скапвала с нишесте newsm78

ама знам ли.

Ето Албенка казва че на Руската мастика става с нишесте, но лично аз винаги доомесвам с пудра захар.
Ванче някъде да си открила бои за яйца и сладки без сол
Гледах във Фантастико, Промаркет и Кауфланд.
Няма и няма.
И наистина това Е 123 са го задраскали #Cussing out

.Ние да не сме дебили бе #Cussing out

всеки ще се сети.Аман от...... #Crazy

пфууууууууу.

# 96 10 апр. 2009, 17:36 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: Бъни в пт, 10 апр 2009, 17:23

Ванче някъде да си открила бои за яйца и сладки без сол
Гледах във Фантастико, Промаркет и Кауфланд.
Няма и няма.

Аз си взех бои без сол от Била. На фирма Пимента са. Нямам време да ги снимам, но си взех комплект и отделно червена. Боите са на прах.
Ето на тази снимка горе най-дясно и долу най-ляво, но са клъцнти и не се вижда цялата опаковка.

http://pimentabg.googlepages.com/domakinstvo-picasa.jpg/domakins … sa-full;init:.jpg

# 97 10 апр. 2009, 17:38 ч.

Мнения: 4 358

Пепи

.Нещо ми се върти тази кутийка че я мярнах във Фантастико ама защо съм си мислела ,че има сол.Или от много гледане съм се объркала.
Ще погледна тази вечер Hug

# 98 10 апр. 2009, 17:39 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: Бъни в пт, 10 апр 2009, 17:38

Пепи

Бъни, не е кутийката която се вижда.
Уффф, сега ще снимам и ще кача снимките.

# 99 10 апр. 2009, 17:39 ч.

Мнения: 4 358

Цитат на: _Пепи_ в пт, 10 апр 2009, 17:39

Цитат на: Бъни в пт, 10 апр 2009, 17:38

Пепи

Бъни, не е кутийката която се вижда.
Уффф, сега ще снимам и ще кача снимките.

Абе не бой се бе Пепи.Не не е спешно.Може и утре Hug

# 100 10 апр. 2009, 17:40 ч.

Мнения: 359

Цитат на: shemet_neveroiaten в пт, 10 апр 2009, 15:11

Шемет, това отгоре 3Д формата на Wilton ли е?

Много симпатична тортичка е станала.

# 101 10 апр. 2009, 17:50 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Боите:

Това е на гърба на комлекта:

А това на червената:

# 102 10 апр. 2009, 17:53 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

shemet_neveroiaten, най-после стигнах и до твоята торта. Единствената ми забележка по нея е кафевият фон. Всичко друго ми хареса bouquet

Искам да се извиня на момичетата, чиито торти не отбелязах, но напоследък нямам много възможност за писане и седене пред РС-то. Откакто времето се оправи се скитаме с малкия из парковете, а аз после наваксав с фигурки и рбота по торти по нощите. За капак пак съм болна Sad