Публикувана: 11 апр. 2009, 20:42 ч.
Последно мнение: 1 май 2009, 08:38 ч.

За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнува,но не искат тема

18 888
368
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя ароматно агнешко месо?
Колко алкохол обикновено се добавя при варене на ароматно месо?
Какви са методите за съхранение на свинска мас и как се определя нейната годност?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя ароматно агнешко месо?
  
  За приготвяне на ароматно агнешко месо можете да използвате ракия или водка. Освен алкохол, можете да добавите и две-три зърна кардам. Обикновено се добавя около 80-100 мл алкохол на 1 кг месо.
- Колко алкохол обикновено се добавя при варене на ароматно месо?
  
  За 1 кг месо се добавят приблизително 80-100 мл алкохол.
- Какви са методите за съхранение на свинска мас и как се определя нейната годност?
  
  Свинската мас може да се съхранява в хладилник или във фризер. За да определите годността й, проверете за неприятни миризми, като например мирис на гранясало (развалена мазнина). Ако няма такива признаци, маста е годна за употреба. Ако не се използва цялата партида свинска мас, тя може да бъде разделена на по-малки порции и съхранена във фризер или в найлонови торбички за еднократна употреба, което може да удължи срока й на годност.
- Как се правят картофени кюфтета?
- Как да сварите яйца, за да не се спукат и правилно да ги чукнете?

# 60 13 апр. 2009, 16:48 ч.

Мнения: 9 455

да, в брашно или галета.

Понякога обаче оставям сместа малко по-рядка и с намаслена лъжица пускам в олиото да се пържат. Тези са пухкави и меки, напоследък децата ми предпочитат тях.

# 61 13 апр. 2009, 16:54 ч.

Мнения: 4 496

Как я оставяш по-мека сместа? Не слагаш хляб/галета ли? Или слагаш по-малко? Thinking

# 62 13 апр. 2009, 17:21 ч.

Мнения: 1 777

Цитат на: румид в пн, 13 апр 2009, 15:19

Защо много рядко ми се получават картофените кюфтета? Слагам и яйце,и брашно Sad

,но като се пържат в мазнината ми се разслояват и накрая стават на каша...а толково ги обичаме newsm78

Аз правя на фурна,не стават на каша и не са мазни. Simple Smile

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,2136.msg88192.html#msg88192

# 63 13 апр. 2009, 17:40 ч.

Варна
Мнения: 2 378

Чукваш ли яйце в сместта, за да спои? Моите никога не се разпадат. Оформям ги с ръка. Топя в брашно, а след това в яйце, но отново с ръка, макар да звучи малко гадно... Twisted Evil

# 64 13 апр. 2009, 17:45 ч.

Мнения: 804

В сместа за картофени кюфтета аз слагам едно яйце/то придава хомогенност/ на около 1кг картофи.Сместта трябва да стане по твърда и оставям за 15мин. в хладилник.Панирам в яйце и галета-никога до сега не са се разпадали,пържа в силно загрята мазнина.

# 65 13 апр. 2009, 18:11 ч.

Мнения: 9 455

Цитат на: ♥ мис арк ♥ в пн, 13 апр 2009, 16:54

Как я оставяш по-мека сместа? Не слагаш хляб/галета ли? Или слагаш по-малко? Thinking

слагам но по-малко.
Иначе и яйца си слагам в сместа, на кило картофи - 2-3 яйца.

# 66 13 апр. 2009, 18:54 ч.

Мнения: 759

Мисля, че не е подходящо да пускам нова тема... Каква марка песто ползвате и за колко пари долу-горе го купувате?

# 67 13 апр. 2009, 19:31 ч.

Мнения: 118

Търся рецепта за баница ли беше, питка ли беше......., която се приготвя в Ботевградския край. Не мога да се сетя за името, беше нещо специфично. Помогнете, ако знаете.

# 68 13 апр. 2009, 20:58 ч.

Мнения: 4 496

Цитат на: пеп-4o в пн, 13 апр 2009, 18:11

Цитат на: ♥ мис арк ♥ в пн, 13 апр 2009, 16:54

Как я оставяш по-мека сместа? Не слагаш хляб/галета ли? Или слагаш по-малко? Thinking

слагам но по-малко.
Иначе и яйца си слагам в сместа, на кило картофи - 2-3 яйца.

Хаха, постът ти беше точно след въпрос за пържени кюфтета от кайма и аз реших, че за тях става въпрос, че оставяш сместа по-рядка. А ти си имала предвид картофени...Благодаря и извинявай! bouquet

# 69 13 апр. 2009, 21:30 ч.

Мнения: 222

аз ги овалвам и в брашно и в галета... и стават хубаво,но много си завиши от каймата.всъщност аз слагам галета на почти всичко

# 70 13 апр. 2009, 22:03 ч.

Мнения: 9 455

Цитат на: ♥ мис арк ♥ в пн, 13 апр 2009, 20:58

Цитат на: пеп-4o в пн, 13 апр 2009, 18:11

Цитат на: ♥ мис арк ♥ в пн, 13 апр 2009, 16:54

Как я оставяш по-мека сместа? Не слагаш хляб/галета ли? Или слагаш по-малко? Thinking

слагам но по-малко.
Иначе и яйца си слагам в сместа, на кило картофи - 2-3 яйца.

важно е диалога да върви Hug

Цитат на: xtna в пн, 13 апр 2009, 18:54

аз предпочитам всичкото да си правя. Рецепти и възможности - дал бог/пардон нет Laughing

# 71 13 апр. 2009, 22:30 ч.

Варна
Мнения: 2 378

Преди ехехееее време купувах тесто от една фурна. Там поне го забъркват хубаво, НОооо вече и аз си го меся сама. Обикновено като правя пица за вечеря, така остава и за мекици или го ръгвам в камерата.

# 72 13 апр. 2009, 22:56 ч.

Мнения: 804

И аз така правя с останалото тесто,слагам го вечер в хладилника,а на сутринта, след като леко се отпусне, стават страшно хрупкави мекички.

# 73 13 апр. 2009, 23:25 ч.

Мнения: 113

Мили дами за картофените кюфтета панирайте в пшеничен грис и яйца.Не поемат толкова много олио.

# 74 14 апр. 2009, 10:54 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 580

Момичета, какви хитринки прилагате, за да не се пукат яйцата, докато ги варите?И още два актуални въпроса/ че Великден наближава/.Първо - лесна рецепта за приготвяне на агнешко бутче, че за първи път ще правя такова чудо и второ - рецепта за великденски сладки .За козунак няма да питам - миналата година правих този на Наталина, тази май ще повторя Wink

Препоръчани теми

Пак за пушенето на обществени места

ЕРГЕНЪТ 🫅 - Сезон 3 - Тема 5!

Пазаруване от Aliexpress.com 23

БЪРЗИ КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: