Публикувана: 27 апр. 2009, 08:16 ч.
Последно мнение: 11 ноем. 2016, 15:33 ч.

Какво готвите,вегетарианци?

68 006
410
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са някои вегетариански рецепти и методи за готвене, споделени във форума?
Каква е рецептата за лазаня със спанак?
Каква е рецептата за ястие с гъби, ориз и маслини, подправено със зелени билки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са някои вегетариански рецепти и методи за готвене, споделени във форума?
  
  Формулярът предлага разнообразие от вегетариански рецепти, включително лятна манджа с патладжан, домат, зелен лук, чесън, чушки и подправки; лазаня със спанак, сметана и сирене; яхния с патладжан , тиквички , чушки , лук , домати , картофи , сирене , яйца и кисело мляко ; картофи с гъби ; гъби с ориз и маслини със зелени подправки; палачинки от тиквички; кюфтета от патладжани; спаначени рулца; салата от тиквички ; чили със зелен фасул ; зеленчукова мусака ; домашни брускети ; копринени кюфтета и много други. Рецептите варират от палачинки и салати до яхнии и пастети, предоставяйки разнообразни и вкусни вегетариански опции. Формулярът съдържа разнообразие от вегетариански рецепти, включително булгур с праз, яхния от праз, ориз с маслини, леща кюфтета, зеленчуков огретен, панко цветове от бъз , зеленчуков пай , вегетариански бифт и супа топчета. Тези рецепти използват пълнозърнести храни като киноа и амарант, бобови растения като нахут и червен боб, различни зеленчуци, ядки и подправки. Във форума се споделят различни методи за приготвяне на вегетариански ястия. Някои от тях включват варене на зеленчуци, приготвяне на картофени кюфтета във фурна, пържен в тиган кюфтета, използване на бутер тесто за зеленчуков пай, пан и пържен в тиган цветове от бъз и използване галета за супа топчета с кашкавал.
- Каква е рецептата за лазаня със спанак?
  
  Лазанята съдържа замразен спанак, сметана, сирене, кори за лазаня, подправки и вода. Тавичката се намазва с масло; сместа от сметана се разрежда с вода и се изсипва в тавата. Нареждат се кори за лазаня; върху всяка кора се поставя част от спаначената смес; след това се нареждат останалите кори и спаначената смес. Завършва с кора, която се намазва с останалата част от разредената сметана и се поръсва с кашкавал. Лазаннята се пече в предварително загрята фурна за 20-30 минути на средна температура.
- Каква е рецептата за ястие с гъби, ориз и маслини, подправено със зелени билки?
  
  Тази рецепта съчетава пресни гъби, ориз, маслини, зехтин, зелен лук и чесън. Подправките включват сол, черен пипер, магданоз и джоджен. Гъбите и лукът се задушават в зехтина; след това се добавя оризът заедно с подправките. След като оризът е сварен, ястието се отстранява от котлона и към него се добавят маслините и магданозът. Това вегетарианско ястие предлага вкусна и здравословна алтернатива.
- Как се прави пастет от маслини?
- Какво се прави на магданозното песто с бадеми?

# 90 22 юни 2009, 19:40 ч.

Мнения: 762

Не знам дали сте засегнали темата,но на нашата трапеза мнгоо харесваме пълени чушки с гречка.
Сварявам гречката и после третирам като кайма (без да я пържа) в плънката.Тоест запържвам леко лук,слагам грекчта,ориз,подправки и вода.Като се понадуе малко ориза пълня чушките и стават супер.Слагам и доматки като е в сезона.

# 91 22 юни 2009, 20:04 ч.

На брега на реката
Мнения: 1 540

Цитат на: dimitriana в пн, 22 юни 2009, 19:40

Сега, ако ни кажеш и какво е гречка..... Wink

# 92 22 юни 2009, 21:02 ч.

Мнения: 228

гречка = елда

# 93 22 юни 2009, 21:21 ч.

Мнения: 7 433

Цитат на: maita5 в пн, 22 юни 2009, 21:02

гречка = елда

# 94 22 юни 2009, 21:41 ч.

На брега на реката
Мнения: 1 540

Попитах, защото не трябва да ям ориз, а така си обичах преди пълнени чушки и сърмички... ooooh!

Сега ще съм много щастлива, ако елдата е добра алтернатива Crazy

Много по-различен ли е вкуса ?

# 95 22 юни 2009, 21:53 ч.

Мнения: 7 433

Цитат на: kloi в пн, 22 юни 2009, 21:41

Много по-различен ли е вкуса ?

От ориза ли?
Да! Peace

# 96 22 юни 2009, 21:56 ч.

Мнения: 228

Аз също не съм яла, но на вид ми прилича нещо между овесени ядки и жито newsm78

# 97 22 юни 2009, 22:16 ч.

Мнения: 7 433

Ами....значи,трябва да я опитате! Grinning

Продава се почти по всички супермаркети и диетичните магазинчета и щандове.
Със сол и масълце.И не пестете масълцето!
По този повод има даже и нещо като виц. Wink

-Как да се направи каша с масло още по-вкусна?
-Да се добави още масло! Grinning

# 98 23 юни 2009, 10:57 ч.

Мнения: 2 110

И аз съм много заинтригувана и ще го опитам ! chef

# 99 23 юни 2009, 11:46 ч.

Мнения: 153

С удоволствие се присъединявам към вас в тази тема. Ще споделя моите любими манджи, но предпочитам да приложа и снимки към тях. Поне за мен така така рецептата е по-атрактивна. Поради тази причина ще ги публикувам по-късно.

# 100 23 юни 2009, 13:49 ч.

Мнения: 22 867

Момичета, добре, че ме подсетихте за гречката, като погледнах плика, се оказа, че скоро ще и изтече срокът на годност. Но сега вече това няма да се случи. Grinning

Гречката става и сладка и солена, с пресно мляко и с вода, с гъби, тиквички, пилешки дробчета и какво ли не, като гарнитура на пюржени кюфтета, пържоли. В случая е сварена с вода и сол, добавих масло (става и с маргарин, олио, зехтин - зависи от предпочитанията), сварено яйце и зеленчуци - стана чудесна закуска, а спокойно би могло да мине за обяд или вечеря. Лично аз много я харесвам и ми е много вкусна.

Има много инфо за гречката/елдата в нета, също така и диети с нея и в руските и в бълг сайтове. Ето и малко инфо, въпреки, че ако чукнете на чичко Гугъл, ще ви покаже много още.

Кашата от елда помага на работата на сърцето и черния дроб, понижава нивото на холестерин в кръвта, намалява чупливостта на съдовете, тромбообразуването, затова се препоръчва на хора, страдащи от сърдечно-съдови болести, артрит и ревматизъм. Тя е пълноценен заместител на месото. Шампион е по съдържание на желязо, затова се препоръчва при анемии. Достатъчно е две суп.лъжици на ден брашно от елда да се приемат с мляко и нивото на хемоглобина се връща в нормата.
Освен повишеното съдържание на желязо, елдата съдържа фосфор, калций, цинк, калии, бор, йод и други полезни микроелементи. От витамините - РР, В1 и В2. Белтъчини около 14%, нишесте до 70% , захар 2-2,5%, мазнини от порядка на 3% и целулоза 1%. Именно затова се препоръчва и на болни с заболявания на черния дроб, атеросклероза, хипертония др.
И малко полезна информация за любителите на екологично чистата храна – елдата е наистина екологично чисто растение. Работата е там, че за отглеждането и не се използват химикали, бурените не и пречат, а и до днес не е подлагана на генно модифициране.

# 101 23 юни 2009, 13:54 ч.

Countryside
Мнения: 12 168

Цитат на: kloi в пн, 22 юни 2009, 21:41

Попитах, защото не трябва да ям ориз, а така си обичах преди пълнени чушки и сърмички... ooooh!

Сега ще съм много щастлива, ако елдата е добра алтернатива Crazy

Много по-различен ли е вкуса ?

От години правя сърмички и пълнени чушки с булгур, стават разкош. Даже не се сещам откога не съм яла ориз(само тичкички с ориз си тача и ризото с гъби). Давате ми идея да пробвам с гречка, отдавна й се каня.

# 102 23 юни 2009, 18:17 ч.

Мнения: 762

Имаше и една рецепта за кюфтета от елда,ама аз се сещам за кюфтета от леща.
Сварената леща (ако някой се е сбъркал и е сварил повече) се отцежда от водата,към нея се прибавя 1 яйде,брашно,подправки(примерно черен пипер и чубрица),сол и се бърка като кюфтета.После се овъргалва в брашно и се пържи.Доста по-добри са от картофените (според мен).

Онзи ден за партито на дъщерята бях поръчала вегетариански кетъринг и най-много ми харесаха вегетариански кюфтенца.Като картофените,ама имаше доста неща вътре-царевица,грах (може би и други неща).Мисля скоро да ги опитам вкъщи.
И като съм на тема кюфтета в Мачу Пикчу (латиноамериканска куня се води) навремето бях яла едни магданозени кюфтенца.Много лятна работа.Ако някой намери рецепта и я опита-моля да ме осветли на лични. Wink

Иначе за вкуса на елдата (гречка)-аз не я харесвам никак и за това гледам да я ползвам вместо кайма-в маджи,но за сега само пълнени тиквички и пълнени чушки с ами се получавали.Тиквичките не чак толкова за това не пиша рецептата.

# 103 23 юни 2009, 18:30 ч.

Мнения: 1 197

Аз честно казано елдата на вкус хич не ми харесва.ВАрила съм на малката каша от елда нито детето нито аз я ядох.

Ориза(белият полиран) отдавна съм го заменила с булгур,че мъжа ми не иска черен,че не го харесва на вкус,но булгура си е чуден.