Машина за сладолед – рецепти

  • 165 124
  • 354
  •   1
Отговори
# 270 29 юни 2016, 20:24 ч.
  • Мнения: 42
Цитат на: arino в ср, 29 юни 2016, 17:20
с белтъците може и целувки да се правят  Peace видях в нета пододбна рецепта целувки със сладолед Simple Smile

в лидл в сметаната има карагенан, няма ли някъде без него? в кауфланд не видях сметана, а в била дали има, или в хит?

както и защо млякото трябва да е кондензирано? и знаете ли къде има кондензирано НЕподсладено?
За съжаление течна сметана без карагенан никъде не открих. Тази от Лидл май е най читава , пробвах и с други но като че ли по не ми харесаха.
Според мен кондензирано мляко не е вариант ,защото не е по малко вредно от готовия купен сладолед и в такъв случай не си струва усилието да го правя в къщи.
Но жълтъците са задължителни за да стане добрата консистенция
С  пресни плодове , с кисело мляко , с квасено сметана - консистенцията не става хубава - като стегне става на камък.

# 271 29 юни 2016, 21:57 ч.
  • Мнения: 2 687
Какво му е вредно на кондензираното мляко? Съставът му е съвсем ок - вече намерих неподсладено, сметана без к. не съм все още.

# 272 29 юни 2016, 22:20 ч.
  • Мнения: 42
Цитат на: arino в ср, 29 юни 2016, 21:57
Какво му е вредно на кондензираното мляко? Съставът му е съвсем ок - вече намерих неподсладено, сметана без к. не съм все още.
Моля сподели къде  има неподсладено?А защо трябва да е кондензирано, все пак има обработка и консервиране не е ли по добре да е по натурално?

Последна редакция: ср, 29 юни 2016, 22:44 от elenaregulus

# 273 30 юни 2016, 11:55 ч.
  • Мнения: 2 687
В магазин Дар (младосткия, за други не знам). Ами предвид, че конденз е със сходна годност на Мегле, а и процесът на конденз не знам да е вреден... Май по-маслено е.

# 274 6 юли 2016, 11:12 ч.
  • Мнения: 454
Здравейте, от няколко дена и аз имам машина за сладолед, но първият ми опит беше провал. Направих сладолед по рецепта от книжката на машината. Ванилов с яйца, но не охладих сместа достатъчно и не ми се получи. Имам въпрос за сметаната. От прочетеното до тук разбрах, че трябва да се ползва животинска сметана. Това, което не мине ясно е сметаната трябва ли да се разбива? Въпросът ми е и за двата основни типа рецепти - тези с варенето и тези без. Предварително благодаря за отговорите. Хубав ден на всички.

# 275 6 юли 2016, 22:44 ч.
  • Мнения: 42
Цитат на: delight в ср, 06 юли 2016, 11:12
Здравейте, от няколко дена и аз имам машина за сладолед, но първият ми опит беше провал. Направих сладолед по рецепта от книжката на машината. Ванилов с яйца, но не охладих сместа достатъчно и не ми се получи. Имам въпрос за сметаната. От прочетеното до тук разбрах, че трябва да се ползва животинска сметана. Това, което не мине ясно е сметаната трябва ли да се разбива? Въпросът ми е и за двата основни типа рецепти - тези с варенето и тези без. Предварително благодаря за отговорите. Хубав ден на всички.
Аз я разбивам

# 276 30 юни 2017, 12:21 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 695
Здравейте! Не открих нова тема, затова подновявам тази. От няколко дни и аз имам машинка за сладолед.  В момента първият ми направен сладолед е в камерата, не знам как съм се справила, по-скоро има да се желае още. Ще следя темата за нови рецепти.

# 277 30 юни 2017, 19:54 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 26 381
Правили ли сте със зехтин?
Днес в едно кулинарно предаване показаха как се приготвя,но не успях да видя другите съставки,запомних само,че е със зехтин...бил италиански специалитет,готвачката е Джада/ако я гледате/

# 278 30 юни 2017, 22:25 ч.
  • София /Абсурдистан
  • Мнения: 11 695
Аз днес направих за първи път, стана с много приятен вкус, но много заледено, къде ли бъркам, чудя се. А със зехтин, за първи път чувам, че се слага в сладолед. Джада бърка странни неща, поне за моя вкус Simple Smile

# 279 30 юни 2017, 23:01 ч.
  • Бургас
  • Мнения: 1 267
Правих ягодов сладолед днес.супер лесна рецепта.Пасирам 300 гр ягоди съсс 100 гр захар,добавям 2 белтъка,200 гр заквасена сметана .Пълня купата на машината и я оставям да го готви 1 ч

# 280 1 юли 2017, 14:45 ч.
  • София
  • Мнения: 2 298
Цитат на: Unknown_lady в пт, 30 юни 2017, 22:25
Аз днес направих за първи път, стана с много приятен вкус, но много заледено, къде ли бъркам, чудя се. А със зехтин, за първи път чувам, че се слага в сладолед. Джада бърка странни неща, поне за моя вкус Simple Smile
Ако след изваждането от машината си го държала дълго време във фризера се стяга доста. Заледяването зависи и от това колко вода има, какви продукти се слагат и как се разбиват. Ако се разбиват на крем със сметана или белтъци на сняг, т.е. има много въздух в сместа, става пухкав и няма заледяване и когато стои във фризера.
Аз днес правих къпинов сладолед. Имах замразени къпини, 400 гр. Загрях на котлон със 100 гр. захар докато се стопи захарта и размразят къпините. Претрих през цедка за да се отстранят семките.
Отделно разбих една кофичка заквасена сметана от 400 мл. и един белтък. Но я разбивах дълго на високи обороти, на два пъти прибавях по 50 мл прясно мляко и 50 гр. захар. Стана пухкав крем, към който постепенно докато още се разбираше прибавих охладената къпинова смес.
Дори не можа да стигне до фризера, веднага изчезна почти 1 кг. сладолед.
Дъщеря ми и съседчето си заявиха и за привечер една доза сладолед, шоколадов.
Попадала съм на рецепти със зехтин, не са измислица на Джада, ще се престраша някой път да направя.

Последна редакция: сб, 01 юли 2017, 14:53 от nati_nat

# 281 1 юли 2017, 18:45 ч.
  • Мнения: 2 641
натти, как правиш шоколадовия?

# 282 1 юли 2017, 19:39 ч.
  • София
  • Мнения: 2 298
Цитат на: Nivea :) в сб, 01 юли 2017, 18:45
натти, как правиш шоколадовия?
1. 500 мл прясно мляко слагам на котлона да се затопли и прибавям четири жълтъка, предварително разбити на пяна с една чаена чаша захар, аз ползвам кафява. Бърка се на слаб котлон докато се сгъсти, но не трябва да кипва, защото ще се пресече. Слагам натрошен един шоколад да се разтопи, или 2 суп. лъжици какао, ако нямам шоколад.
2. Отделно разбивам сметана, или тази сладкарската, но млечна, не растителна, или заквасена, в която докато се разбива добавям малко захар и прясно мляко.
Смесвам двете смеси, първата трябва да е изстинала.

# 283 1 юли 2017, 20:37 ч.
  • Мнения: 1 142
Може ли без яйца? Имам проблем с намирането на пресни яйца в жегите.

# 284 1 юли 2017, 21:39 ч.
  • София
  • Мнения: 2 298
Цитат на: wilian в сб, 01 юли 2017, 20:37
Може ли без яйца? Имам проблем с намирането на пресни яйца в жегите.
Тази рецепта не може, няма да има какво да сгъсти прясното мляко в първия крем. Евентуално може да се направи само със сметана и например кондензирано мляко и да се добави или течен шоколад или разтопен с малко мляко твърд шоколад.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата