Машина за хляб - 17 част

Здравейте. Предварително искам да се извиня, ако сте описали това което ще питам, но от 17 теми (части) с по 40-60 страници всяка, с по 20 поста на всяка страница ми беше малко трудно да ги прочета всичките.
Не съм нито майка, нито ще стана някога, но мисля да закупя машина за хляб (или т.н. хлебопекарна). Разбира се и бюджета е отганичен.
Спрял съм се основно на няколко модела, но не мога да преценя кой точно ще е най-добре (е наумисл съм си един, но се интересувам от мнението на хора, които са "навътре в нещата").
Хлебопекарните който съм харесал са, малко параметри, катко и плюсовете (+) и минусите (-) според мен:

Severin ВМ 3983 - до 1 кг хляб, 1 бъркалка, мощност 450 W - цена 140 лв
+ доказан модел, доста надежден, по-добре изпичала отколкото Moulinex OW-2000
- 1 бъркалка
- не можах да я намерия в Бургас, може да се поръча от магазин в София.

Severin ВМ 3986 - до 1.6 кг хляб, 2 бъркалки, мощност 750 W - цена 170 лв
+ от същата фирма като горната, 2 бъркалки, по-добре изпичала отколкото Moulinex OW-2000
- не знам дали имат наблизо гаранционен сервиз, някой беще споменал, че е имал проблем с капака (не се затварял плътно)
- не можах да я намерия в Бургас, може да се поръча от магазин в София.

Moulinex OW-2000 - до 1 кг хляб, 1 бъркалка, мощност 610W - цена 170 лв
+ Moulinex е доказан производител, започва да работи веднага (нямала някакво изчакване, което било типично за другите машини).
- По-шумна от Severin ВМ 3986, не изпичала добре отгоре (кората).

Alaska BM 2600 - до 1 кг хляб, 1 бъркалка, мощност ??? - цена 85 лв. (нова с гаранция до декември 2009. (тъй като май вече не се предлага в Метро).
+ Евтина
- не изпича добре отгоре (кората), малка гаранция (за тази която съм намерил)

Интересуам се и дали Severin, Moulinex и Alaska имат гаранционен сервиз в района на гр. Бургас (че всичко се случва).

Не консумираме кой знае какво количесвто хляб (може би около 2 на седмица), но с такава машина може да се приготвя всякакъв вид хляб (който уж да е по-полвзен от белия).

П.С. Ctrl+c и Ctrl+v нещо не ми работят в тоя форум

Момичета и момчета купих един пакет оризово брашно. Искам да направя хляб, но не знам дали ще стане само от него или да го смеся с пшенично както при царевичния. Моля дайте идей  ако някой пък е правил и има рецепта още по добре. Ако ли не ще експериментирам след някой ден когато имам повече време и по-малко мъжовци в къщи.

NoneBG  аз съм с Alaska BM 2600 - до 1 кг хляб, 1 бъркалка, мощност 600 W  и до сега не съм имала проблем с изпичането на хляба отгоре.  Коричката си е хрупкава и добре опечена. Гаранцията и е 24м като на всички електроуреди. Успех с избора.

Привет
Ами мога само да се поФаля от машината- днес направи втори разкошен хляб (не съм вярвала, че брашно, вода и сол могат да се опекат до толкова вкусно нещо ).
Остава въпроса, обаче, защо се налага да я допичам. И то с пълен цикъл от 1 час. Не може да е така всеки път. Вчера печенето беше 4 часа всичко на всичко, днес почти 3 (пуснахме на бърза програма + 1 час дполълнително печене). Нещо не правим както трябва явно. Ще споделя, пък ако някой може да ми открие грешката :
1. Ползвам суха мая, не зная каква марка е, една жълтеникава, българска. Пише, че е за 500-1000 г (доста разтегливо ми се струва). Слагам по половин за хляб 900г. За утрешния хляб ще сложа цяла, пък да видим
2. Везната, която ползвам за мярка ми е малко съмнителна. Нещо ми изкарва всеки път различно грамовете. Дали това би дало някакъво кой знае какво отражение?

Вчера мъжът ми нагласи машината за хляб 700г, днес за 900г. Днешният беше на бърза програма (близо 2 часа), по- изпечен, но не стигна догоре, в смисъл не се наду. Беше дополовина, малко по- плътен, но добре изпечен. Вчерашния беше на стандартната 3 часова и беше въздушен като гъба . Втаса догоре, перфектно

Ето по тази рецепта, дадена ми от пухчо ги правя:
Бял хляб (продукти за 900 гр.):
1 . хладка вода -300 мл.
2 . маргарин (може и олио)-1 с.л. с връх.
3 . Сол -1 ч.л.
4 . Захар - 1 ч.л.
5 . Брашно бяло - 600 гр.
6 . Мая - ако е кубче 1/4, ако е от пакетче суха  зависи от марката

Извинявам се, стана дългичко ...

Значи само с оризово брашно определено няма да стане. В комбинация обаче с обикновено брашно може и да се получи, според мен пробвай първо в съотношение 2:1 (бяло брашно:оризово брашно), но задължително в малко количество за да видиш как ще излезе.

Иначе от оризово брашно стават много хубави кори за баница, но после трябва да ги разточваш много тънко. Азиатците тези банички например после ги пържат, а не ги печат.

Polly-Wolly,това с печенето не е нормално,предполагам е от машината.
Ако увеличиш маята и пуснеш дългата програма,хлябът ти ще превтаса и ще спадне,за бързата става.
А при бързата можеш да процедираш така,пускаш машината,оформяш тестото(ако е нужно вода или брашно),на 10 минута спираш програмата(натискаш бутона старт продължително за няколко секунди),след което стартираш програмата отново,като вече не отваряш капака и оставяш така програмата да се изпълни.
При всяка програма в началото наблюдавай тестото,трябва да се оформи на хубава топка.Ако е необходимо се прибавя течност или брашно,но по мъничко,докато се оформи.Аз вече не меря брашното,слагам някакво количество и после наблюдавам,ако е нужно нещо-прибавям.
 

Да ви се оплача днес заредих машината за хляб предиобед -на бърза програма,когато се прибрах с децата от разходка-хляба беше станал керпич добре че ми се намираше малко хляб за обед.Следобед заредих машината за втори път но я пуснах на най-дългата програма-за Бял хляб-3,30 минути,и...............същата работа  .........става за уред при самозащита .Незнам къде съм сбъркала но утре ще пробвам пак ,и да кажа че за първи път ми се случва

Ми дай да видим каква е тази рецепта за кирпич, може пък да препоръчаме на строителството. 

дядо хаджия -аз все си правя по тази рецепта хляба,ама днес явно не ми е ден .....

п.п.Рецептата по която си правя хляба е на Ердинч -Бял Хляб в Хлебопекарна с Прясна Мая
 и винаги ми е ставал СУПЕР!

kalinikol, хубаво е, че приемаш провалите с усмивка . Просто има и такива дни. А възможно ли е да си пропуснала някоя съставка? Например....маята ?

Ами не   ,само не съм проверила срока и на годност/на маята/-а вчера я купих  

Сещам се за нещо друго, което на мен ми се случва доста често /напоследък - не, но преди време - постоянно/. Има ли вероятност да ви е спирал тока?

Значи точно това щях да те попитам. Щото ония ден изхвърлих едно тесто така. Уж маята я купих предния ден пък после се оказа, че е с изтекъл срок и то преди две седмици (пък интересно, че си ми миришеше на нормална мая). Идеше ми да обеся бакалина ама му се размина. Добре, че технологията беше с две втасвания, та още на първото разбрах каква е работата.

Маята,маятааааа.Тя е кофти в случая....Не се ядосвай и сложи нова мая(провери срока на годност този път) или сложи суха....

Отново ще се извиня, защото може да е тъп въпросът ми
Моля, да ми кажете как изглежда тестото след втасването, преди да започне да се пече.
Има ли формата на втасала топка или е по-течно
Благодаря  

Тестото след втасване е като неизпечен хляб,в смисъл пак така си изглежда.По време на изпичането си втасва още,разбира се.Но,в никакъв случай не е течно или по-течно тестото,накрая на втасването си е оформено.