Никаква. Много са гадни супите със застройка.... според мен, де 
- Публикувана: 28 юни 2009, 14:15 ч.
- Последно мнение: 18 юли 2009, 19:10 ч.
Каква застройка за супи правите?
Рядко правя застройка на супи, да не кажа хич. Доливам само прясно мляко в края или напоследък пускам по 2-3 триъгълничета топено сирене, става супа със страхотен вкус, грешка няма.
Това с топеното сирене е супер идейка! Защото не винаги имам сметана под ръка, а такива сиренца - винаги се намират вкъщи.
Никаква. Много са гадни супите със застройка.... според мен, де
И аз обичам да виждам какво се разхожда вътре
А застройката прави ли се с някаква цел или си е просто за овкусяване ?
Зависи от супите
Агнешка- яйце + пр мляко, може и само прясно мляко .
Зеленчукова - или като агнешката или кис.мляко +доста лимонов сок +яйце- разбива се добре и се прибавя постепенно към току що смъкнатата супа от огъня.
Картофена - винаги с кисело мляко ,яйце и оцет / лим . сок/ .
Пилешка - яйце с лимонов сок .
Топчета - и трите вида застройка- според настроението .
Магданоза за супите аз го слагам към застройката.
Застройвам винаги вряла супа,току що смъкната от котлона,прибавям постепенно и по малко от супата към застройката .
Никога не се пресича и винаги супата е една златиста или снежно бяла според супата .
Врялата и подбъркана супа не се захлупва с капак...винаги се пресича .
Застройките с брашно на нас не ни допадат,особено лятно време,супата става "тежка" на вкус.
На мен пък са ми гадни супите без застройка 
.
Агнешка- яйце + пр мляко, може и само прясно мляко .
Зеленчукова - или като агнешката или кис.мляко +доста лимонов сок +яйце- разбива се добре и се прибавя постепенно към току що смъкнатата супа от огъня.
Картофена - винаги с кисело мляко ,яйце и оцет / лим . сок/ .
Пилешка - яйце с лимонов сок .
Топчета - и трите вида застройка- според настроението .
Магданоза за супите аз го слагам към застройката.
Застройвам винаги вряла супа,току що смъкната от котлона,прибавям постепенно и по малко от супата към застройката .
Никога не се пресича и винаги супата е една златиста или снежно бяла според супата .
Врялата и подбъркана супа не се захлупва с капак...винаги се пресича .
Застройките с брашно на нас не ни допадат,особено лятно време,супата става "тежка" на вкус.
Никаква. Много са гадни супите със застройка.... според мен, де
.
Опитайте застройките на Бъни, втората ми стана много сполучлива - http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=243025.msg10232783#msg10232783
Само домашна пилешка супа обичам без застройка.......
Само домашна пилешка супа обичам без застройка.......
Здравейте и от мен!В къщи правя застройки само на определени супи-топчета и пилешка.Слагам 1 яйце(цяло),почти половин кофичка кисело мляко,2-3 суп.лъжици брашно.Бъркам с тел,после добавям с черпак малко от бульона и слагам на котлона,като непрекъснато бъркам докато заври.Свалям от котлона застройката и връщам тенджерата със супата,и слагам застройката.Когато правя лападена,спаначена или супа с коприва,застройвам само с разбито яйце,да стане на парцали(така знам от майка ми)
2 жълтъка,1ч.ч.кисело мляко,1 с.л. брашно и 1-2 капки оцет.Никога не се пресича.Moже да се направи и само с яйце;само с яйце и мляко,или само с яйце и брашно,според предпочитанията.Може да се завари супата,след като се застрои,защото по същия начин варя и соса за "Кюфтета с бял сос",но с повече продукти-2ч мляко и 3сл.л брашно.Така правя и "Пиле фрикасе".Защото по другия начин все на бучки ми става соса.Правя го така изваждам месото или кюфтетата от бульона,застройвам,връщам да се сгъсти при непрекъснато бъркане и тогава добавям черен пипер и малко чесън на прах.Много съм доволна от тази застройка-супите стават със страхотна консистенция-тях не ги доварявам след застройката,но предполагам че може и че няма да се пресече!Успех!
най-често застройвам с жълтък и кисело мляко
Благодаря ви за отговорите момичета.А да ви попитам как правите заливката на мусака и други такива ястия? Аз лично си разбърквам няколко яйца с прясно мляко.Запържвам няколко лъжици брашно и прибавям сместа като бъркам постояно и така докато стане гъсто кремче.заливам мусаката и оставям да се запече. 
Препоръчани теми