НОВО: Дигитални асистентиВиж

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 86

  • 32 014
  • 364
  •   1
Отговори
# 300 8 юли 2009, 23:16 ч.
  • Мнения: 1 173
sisi7510 А ти сложи ли им малко вода както е по рецептата . Аз на 450гр . слагам 3 с.л вода . Ако нямаш микровълнова предполагам и на водна баня ще се разтопят - просто бъркай добре докато бонбоните станат на "пяна". Аз след като са разтопени добре ,  слагам  в купата захарта и бъркам докато може - едва тогава изсипвам сместа на плота и доизмесвам с останалата пудрата захар ( иначе пада една "лепканица  ooooh! ) . Няма как да не залепнат по купата , все пак разтопяваш нещо захарно , нали  Wink
 Месиш с пудра докато тестото започне да не лепне много , но и не трябва да е много твърдо и да се къса лесно. След това увиваш в прозрачно фолио и го оставяш в хладилника за поне 3 ч .
 Според мен ти не си разтопила добре бонбоните и затова така се е получило ( трябва да стане въздушна смес, точно като пяна ).

Всички торти в албума ми да покрити с ММФ .При нас има бели ...получава се страхотно тесто .

# 301 8 юли 2009, 23:39 ч.
  • Мнения: 2 185
Блу разпознавам всички животинки. Сигурно си захванала някоя анимация да правиш, но аз като не ги знам хич, не мога да предположа коя е, при всички положения до тук се справяш страхотно  Peace

Трябваше да набера една рецепта за торта Добуш на конпютъра и след като така и така я имам ще ви я пусна, може да е полезна за някой

Цитат
Торта Добуш със ситно надробен карамел
Продукти: 7 яйца, 180гр. Пудра захар, 110гр. Брашно
За крема: 4 яйца, 200гр. Кристална захар, 2 с.л. какао или 50 гр. Шоколад, 1 и ½ пакетчета прясно масло, 1 пакетче ванилия, 1 с.л. ром,
За карамела- 4 с.л. кристална захар и 10 гр. Масло
Жълтъците от яйцата, предвидени за тестото, се разбиват с 2/3-ти от захарта до побеляване. Белтъците се разбиват на твърд сняг с останалата 1/3  от захарта и се примесват към жълтъците. Прибавяне се чрез ръсене брашното. Върху намазано с масло и поръсено с брашно дъно от тортената форма се слагат по 3 с.л. от тестото. Тестото се разстила с нож на тънък пласт и се пече в умерена фурна до светло златисто. По този начин се приготвят 8-10 платки, които веднага след изпичането им се отлепят от тортената форма.
Кремът се приготвя, като яйцата се разбиват със захарта на слаб огън до сгъстяване и към сместа, след като изстине, се примесват (какаото или шоколадът разтопен на слаб огън) и ванилията. Маслото се разбива на пяна и към него се прибавя лъжица по лъжица яйчената смес при непрекъснато разбъркване. От крема се отделя малко за намазване на тортата. Изпечените платки се намазват с останалия крем и се нареждат една върху друга.
Оформената торта се намазва отгоре и отстрани с отделения крем и се поръсва с надробения карамел.
Карамелът се приготвя по следния начин: захарта се слага в малък метален съд (без вода) и се загрява на слаб огън до светло кафяво оцветяване, след което се смесва с маслото. Карамелът се излива в намазан с масло малък съд и като изстине се начупва на дребно.



Личи ли си, че много скучая тези дни  Laughing

# 302 9 юли 2009, 00:37 ч.
  • Мнения: 559
blueeye® -Смятам,че тортата ще представлява стадо слонове....един по-голям и няколко по-малки!? newsm78

# 303 9 юли 2009, 00:55 ч.
  • Мнения: 1 173
Цитат на: Clairette в ср, 08 юли 2009, 23:39
Личи ли си, че много скучая тези дни  Laughing
Скучаеш , а ....я марш да "въртиш" китки за Икебаната  Mr. Green Laughing

# 304 9 юли 2009, 00:57 ч.
  • Мнения: 1 271
Блу,  Wink не се сдържах-нещо общо с Тери Пратчет?  Wink
Чакам с нетърпение крайният резултат.  Hug

# 305 9 юли 2009, 00:59 ч.
  • Мнения: 2 185
Цитат на: raya_рая в чт, 09 юли 2009, 00:55
Цитат на: Clairette в ср, 08 юли 2009, 23:39
Личи ли си, че много скучая тези дни  Laughing
Скучаеш , а ....я марш да "въртиш" китки за Икебаната  Mr. Green Laughing

Трябва, трябва  Blush ...ама хич не ме влече тая пуста тема  Tired .
Ти няма ли да ни се похвалиш с някоя придобивка след РД-то, нещо миксер, еърбръш туй-онуй  Wink ?

Аз при Блу разпознавам слончета, костенурка, и може би са хипопотами ако съдим по късите крачета  Thinking

# 306 9 юли 2009, 01:08 ч.
  • Карнобат
  • Мнения: 177
Благодаря ви момичета. Крадете смело лъвчето и аз съм го крала newsm62
Dimitrina работя на смени мила и затова нямам никакво време да сядам на комп.
Албенка цветята са много лесни. Изрязвам си кръгчета и с клечка за зъби притискам от центъра до краищата. По същия начин както се правят и къдричките.

# 307 9 юли 2009, 01:37 ч.
  • Vaudreuil Canada
  • Мнения: 2 610
blueeye® на мен ми изглеждат като слонове и костенурка - да не би слоновете да понесат костенурката ... newsm78

# 308 9 юли 2009, 02:34 ч.
  • Plovdiv->Toronto
  • Мнения: 1 361
Не, би трябвало да са отгоре  Grinning ....
Светът на диска съм го рисувала на фанелка  Laughing ...

# 309 9 юли 2009, 03:14 ч.
  • Мнения: 1 173
Цитат на: Clairette в чт, 09 юли 2009, 00:59
Цитат на: raya_рая в чт, 09 юли 2009, 00:55
Цитат на: Clairette в ср, 08 юли 2009, 23:39
Личи ли си, че много скучая тези дни  Laughing
Скучаеш , а ....я марш да "въртиш" китки за Икебаната  Mr. Green Laughing

Трябва, трябва  Blush ...ама хич не ме влече тая пуста тема  Tired .
Ти няма ли да ни се похвалиш с някоя придобивка след РД-то, нещо миксер, еърбръш туй-онуй  Wink ?

Как хипопотами , виж направила им е бивни  Wink .

Миксера дойде днес - още е в кутията , понеже се чудя къде ще го слагам  ooooh! . Взех си същия като на Тандури и Аталанта http://www.amazon.com/exec/obidos/tg/detail/-/B0002Y5X9W/ref=pd_ … 0DER&v=glance
 За еърбръша още сне знам какво да си взема ...има толкова различни , а като не ми разбира "главата" от тези неща  Tired. Някъде инфо да си срещала , че да по прочета малко ?

# 310 9 юли 2009, 04:27 ч.
  • Мнения: 2 185
Цитат на: raya_рая в чт, 09 юли 2009, 03:14

Как хипопотами , виж направила им е бивни  Wink .


Уф много съм зле  ooooh! . Аз мислех, че главичките на слончетата се отделно, а дупетата на 4-та снимка са за друго животно. Заради снимката се получава разлика в размера и изобщо не вързах, че са едно за друго. Сега вече ми просветна.

Честито за миксера, завиждам. Надявам се и аз да се обзаведа скоро, но да видим дали ще ми се получи. Хм, сега като му видях цената на линка, който си дала, май няма да ми се получи  Cry Laughing . За сега все още действам с моя мини-размер миксер за $ 3,50  Laughing .
За еърбръша съм чела тук-таме, но нямам никакъв линк под ръка. Знам, че компресорът е най-важен и от там идва разликата в цената. Ако ми попадне нещо по-конкретно, ще ти пратя  Peace .

# 311 9 юли 2009, 04:49 ч.
  • Vaudreuil Canada
  • Мнения: 2 610
Рая ей това тук - http://www.cakescanada.com/forums/viewforum.php?f=40&sid=be2 … ad9fb806a93ffa938 е цял подфорум за еърбръша - подозирам че ще трябва обаче да се регистрираш. И честито разбърквало - много готино изглежда.

# 312 9 юли 2009, 05:39 ч.
  • У дома
  • Мнения: 1 741
Рая, честито!!!  
Clairette , аз направих най-хубавите се торти с 5 доларов миксер. Мъжът ми се подиграва, че сега с новия нищо не правя и си е така. Всъщност е толкова голям, че никога нищо не разбива до край и с евтиния доразбивам в неговата купа.... майтап голям.

Рая, Медовика, който правих беше с маслото. Крема е по-различен - конд. мляко, 1 с л мед и 100 гр масло се вари около 4-6 мин., за да стане на карамел. Като изстине се смесва с разбита сметана.
Аз направих друго - отворих кутия долче де лече, разбих със заквасена сметана на око и пак на око добавих разбита течна сметана. Стана много и по редичко, та реших да добавя 1 пликче желатин. Стана превъзходен крем - хем попи, хем стегна леко. Много съм доволна от резултата.

Я да пиша и самата рецепта-
100 гр масло/маргарин
3 яйца
1/2 ч ч захар
1 ч ч мед
щипка сол
1 ч л сода
Всичко това се слага на водна баня, за да стане на пяна и захарта да се стопи. Добавя се по малко брашното - 2 1/2 ч ч НЕ ПОВЕЧЕ!  Стои в хладилника 8 часа и чак тогава се пече.

Последна редакция: чт, 09 юли 2009, 05:47 от Atalanta

# 313 9 юли 2009, 06:56 ч.
  • Мнения: 212
Цитат на: raya_рая в ср, 08 юли 2009, 23:16
sisi7510 А ти сложи ли им малко вода както е по рецептата . Аз на 450гр . слагам 3 с.л вода . Ако нямаш микровълнова предполагам и на водна баня ще се разтопят - просто бъркай добре докато бонбоните станат на "пяна". Аз след като са разтопени добре ,  слагам  в купата захарта и бъркам докато може - едва тогава изсипвам сместа на плота и доизмесвам с останалата пудрата захар ( иначе пада една "лепканица  ooooh! ) . Няма как да не залепнат по купата , все пак разтопяваш нещо захарно , нали  Wink
 Месиш с пудра докато тестото започне да не лепне много , но и не трябва да е много твърдо и да се къса лесно. След това увиваш в прозрачно фолио и го оставяш в хладилника за поне 3 ч .
 Според мен ти не си разтопила добре бонбоните и затова така се е получило ( трябва да стане въздушна смес, точно като пяна ).

Всички торти в албума ми да покрити с ММФ .При нас има бели ...получава се страхотно тесто .
                                                                                                                                 здравей,взех рецептата от тортената библиотека, ама там не пише да се слага вода: 450 г бонбони,900 г пудра и 2 лъж.лимонов сок. Намалих коичеството като цяло, но вода няма. При нас не намерих бели бонбони,само тези пъстричките,ама нищо,поне да се беше получило. Пак ще опитам с твоята рецепта,благодаря ти.

# 314 9 юли 2009, 09:19 ч.
  • у дома
  • Мнения: 1 582
брееей, имало фенове  Mr. Green  Mr. Green

 Whistling

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Уважаеми потребители,

      Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

      Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

      Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

      Благодарим Ви!

      Начало