Публикувана: 20 юли 2009, 22:54 ч.
Последно мнение: 2 ян. 2010, 22:21 ч.

Сладки изкушения от Италия

25 514
74
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя рецептата за тирамису?
Как се приготвя рецептата за Profiteroles?
Как се приготвя рецептата за панджиало?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя рецептата за тирамису?
  
  Рецептата за тирамису включва маскарпоне, яйца (разделени на белтъци и жълтъци), захар, ванилия, разбити белтъци на сняг, които се добавят към сместа от маскарпоне и жълтъци. След изстиване в хладилник се сервира с разтопен шоколад в средата. Може да се добавят и бишкоти, накиснати в кафе, за да се получи тирамису.
- Как се приготвя рецептата за Profiteroles?
  
  Рецептата за Profiteroles включва приготвяне на тестото choux, което се оформя на топчета и пече във фурна. За пълнежа се сварява мляко, захар, жълтък, нишесте и ванилия, като с този крем се пълнят еклерчетата. След това те са покрити с шоколадова глазура от разтопен шоколад и течна сметана.
- Как се приготвя рецептата за панджиало?
  
  Рецептата за панджиало включва използването на маскарпоне и е любим десерт в ресторант Spaghetti Company. За да приготвите този маскарпонен сладкиш, можете да получите рецепта от ресторанта или да потърсите изпитана онлайн рецепта за панджиало.
- Какво представлява десертът „Тирамису“?
- Какво е страчиатела?

# 15 13 авг. 2009, 12:20 ч.

София
Мнения: 616

Astrea, благодаря за рецептата за протифероли bouquet

Любим десерт са ми, така че задължително ще се пробвам да ги направя

# 16 13 авг. 2009, 14:42 ч.

Мнения: 1 236

Цитат на: чушчица в ср, 05 авг 2009, 11:48

ДАИТЕ МИ ПРЕВЕДЕНА РЕЦЕПТА НА ДЗУПА ИНГЛЕЗЕ,МОЛЯ

Е като никой от италЯнците не се включи, да се включа аз, понеже това си е един популярен английски десерт (наречен "Дреболия" защото е много лесен за правене) Laughing

Т.н. "Английска супа" се състои различни съставки, подредени на пластове:
Най-отдолу е обикновен кейк (или бисквити савоярди), който се сиропира с ликьор.
Отгоре се слага гъст ванилов крем (от нишесте, или домашно приготвен с мляко, яйца и брашно). При варенето на крема може да се добавя и кора лимон, която се маха накрая, след като придаде лимонов привкус.
Може да се сложи и слой от шоколадов крем, с който ще се получат интересни шарки - десертът се прави в прозрачен съд, така че да се личат слоевете. Шоколадовия крем се прави като предишния, но вместо лимон се добавя какао. Обикновено кексовите парчета под шоколадовия крем се сиропират не с ликьор, а с вермут.
Най-отгоре се слага бита сметана и трошени (или на люспи) бадеми.
В английският вариянт на този десерт се добавят и пресни плодове, обикновено ягоди.

# 17 14 авг. 2009, 09:09 ч.

Мнения: 9 041

Да се запиша и аз тук ,че съм фенка на всичко сладко

# 18 14 авг. 2009, 15:58 ч.

Countryside
Мнения: 12 426

Цитат на: чушчица в ср, 05 авг 2009, 11:47

КАНТОЧИНИ 100 гр кафява захар.,150 гр. брашно., 100 гр.цели ,обелени и леко изсушени в микровълн.,2 яйца., 100 гр черен шоколад с портокал.
всичко се смесва и се прави на дебел салам/4-5/см. леко се спресква от единият край. слагам в хладилника увито във фолио.пека го върху хартия за печене 30 мин. на 180 гр./без фолиото естест/ вадя от фурната и като се охлади го режа на канточини, обръщам ги легнат и ги слагам да се изсушат във ф-ната,която веднага след изваждането на ролото съм намалила веднага на 140 гр. така суша до готовност.

100гр. цели, обелени...какво, бадеми предполагам? Много обичам кантучини, ще пробвам тази рецетичка, обаче да питам: Колко време стои в хладилника? Шоколадът на водна баня или начупен? На какво печеш, с вентилатор или без? Извинявам се за въпросите, ама искам да ги направя, а не ми стана много ясно...

# 19 17 авг. 2009, 10:57 ч.

Мнения: 76

благодаря за страхотните рецепти Hug

# 20 18 авг. 2009, 15:43 ч.

Cофия
Мнения: 1 216

Профитеролите ще бъдат направени съвсем скоро.....мммммм Heart Eyes

# 21 19 авг. 2009, 23:35 ч.

Cофия
Мнения: 1 216

Да ви се похваля - направих днес профитеролите.....станаха страхотни Heart Eyes

мнооого вкусни!

# 22 24 авг. 2009, 15:19 ч.

София
Мнения: 98

Здравейте!

В Италия ядох един десерт, чието име не разбрах. Sad

Дано тук има някой запознат да ми помогне с разпознаването му, пък после ще търся рецепта из нета.

Значи десерта представлява мъничко плоско кексче, много какаово, почти черно, поднася се топло и отвътре е пълно с течен шоколад, за които останах с впечатление, че просто сместа от която е направено отвън се е изпекла, а отвътре е останала течна.

# 23 24 авг. 2009, 15:51 ч.

Мнения: 11 743

Това ли е?
http://bitten.blogs.nytimes.com/tag/cake/

третото излиза

има и рецепта под снимката.
Във форума имаше такава тема, имаше рецепта и хора, които го правиха.
Oще доста снимки и рецепти
http://images.google.bg/images?gbv=2&hl=bg&sa=1&q=ch … &aq=f&oq=

Темата във форума
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=266731.0

Видеоклип, как се приготвя
http://www.youtube.com/watch?v=_7CNURgIfYw

Последна редакция: пн, 24 авг 2009, 15:59 от pina

# 24 24 авг. 2009, 15:57 ч.

София
Мнения: 98

Pina, това е love001

, но останах с впечатление, че е типично италианско, защото бяхме на някаква официална вечеря, където всичко друго беше от националната им кухня.

Ще се разтърся из форума, че щях да налетя на монитора, като видях снимката Mr. Green

Златна си

Последна редакция: пн, 24 авг 2009, 16:03 от nelsun

# 25 24 авг. 2009, 16:03 ч.

Мнения: 11 743

Аз горе редактирах и дадох линк към темата! Peace

от форума. Даже и аз съм писала там... Simple Smile

И на мене ми се пробва... Thinking

# 26 28 авг. 2009, 16:10 ч.

Мнения: 5 462

http://ricette.giallozafferano.it/Tortino-di-cioccolato-con-cuore-fondente.html

# 27 28 авг. 2009, 16:12 ч.

Мнения: 11 743

Аз ядох такъв десерт, оня ден, в Радо. Хубаво е, ама не съм чак толкова впечатлена, като че ли... Thinking

# 28 2 септ. 2009, 16:29 ч.

Мнения: 321

о пина,вярно ,че е въпрос на вкус, но опитай да си го приготвиш ти ,но с много качествени продукти. шоколад,масло и тн. и ще видиш/ако си шоколадохолик/,че е ФАНТАСТИЧНО. Аз също ядох в ресторант, няма да спомена името му,но беше меко казано отвратително. имам чувството,че беше с маргарин ,а за шоколада да не говорим.

# 29 2 септ. 2009, 16:31 ч.

Мнения: 11 743

Да, мисля да го прбвам! Peace

Няма да е скоро, но имам намерение да се пробвам.

Препоръчани теми

Избор на Airfryer - тема 5

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Натурална закваска за хляб, или хляб с квас – СЕДМА ТЕМА

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 68

Причина:

Причина: