Бъркан тутманик
Една прекрасна вечер нямахме нищо за вечеря,а ни се ядеше нещо тестяно....
Така подмамена от рецептата за "Бърканата Пица"
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=418520.0
Реших да направя "Бъркан Тутманик".....
Понеже тавата в която реших да правя тутманика е кръгла и 35 см. в диаметър.....Изполвах чаша с вместимост 350 мл.
Та......
2 яйца
2 чаши брашно
1/2 с.л. сол
1 ч.л. захар
1 чаша топла вода с размито в нея 1/2 кубче жива мая(или суха мая от френската)
100-150 грама сирене - на едро натрошено
Всичко се разбърква с лъжица(получава се кексово тесто).
В тавата постиламе хартия за печене и я намазваме с размекнато масло(може и олио) . Изсипваме сместа и върху нея (върху тестото) изсипваме 2-3 с.л. олио. С ръце разстиламе тестото(така не залепва по ръцете,заради мазнината ! ) до краищата на тавата,като гледаме да е равномерно по дебелина.
Отгоре поръсваме с настърган кашкавал и аз поръсих със сусам(такова ми беше желанието в момента)...
Сложих в студена фурна и включих на по-малко от 50 градуса(с вентилатор).......Като започна да се надига тестото включих на 150. След като запълни половината от тавата вече увеличих на 180 градуса.
Пече се около 30-35 мин. ......Това е резултата....Много добре се върза с айрян....
Една прекрасна вечер нямахме нищо за вечеря,а ни се ядеше нещо тестяно....
Така подмамена от рецептата за "Бърканата Пица"
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=418520.0
Реших да направя "Бъркан Тутманик".....
Понеже тавата в която реших да правя тутманика е кръгла и 35 см. в диаметър.....Изполвах чаша с вместимост 350 мл.
Та......
2 яйца
2 чаши брашно
1/2 с.л. сол
1 ч.л. захар
1 чаша топла вода с размито в нея 1/2 кубче жива мая(или суха мая от френската)
100-150 грама сирене - на едро натрошено
Всичко се разбърква с лъжица(получава се кексово тесто).
В тавата постиламе хартия за печене и я намазваме с размекнато масло(може и олио) . Изсипваме сместа и върху нея (върху тестото) изсипваме 2-3 с.л. олио. С ръце разстиламе тестото(така не залепва по ръцете,заради мазнината ! ) до краищата на тавата,като гледаме да е равномерно по дебелина.
Отгоре поръсваме с настърган кашкавал и аз поръсих със сусам(такова ми беше желанието в момента)...
Сложих в студена фурна и включих на по-малко от 50 градуса(с вентилатор).......Като започна да се надига тестото включих на 150. След като запълни половината от тавата вече увеличих на 180 градуса.
Пече се около 30-35 мин. ......Това е резултата....Много добре се върза с айрян....
