Публикувана: 7 септ. 2009, 14:18 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2010, 16:00 ч.

Веганството - да споделим опит

185 727
3 248
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
  
  Веганството се отнася до диета, която изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Хората избират този начин на живот поради различни причини като етични съображения за благосъстоянието на животните или здравословни и екологични ползи. Например някои хора вярват, че консумацията на животински продукти е неетична спрямо животните, докато други смятат, че веганската диета може да доведе до по-добро здраве и да намали въздействието върху околната среда.
- Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
  
  Основните предизвикателства при преминаването към веганство включват осигуряване на достатъчно протеини, желязо, калций и витамин B12, които често се получават от животински продукти. Освен това някои хора могат да срещнат трудности в намирането на разнообразни веган рецепти и хранителни алтернативи.
- Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
  
  За пълноценно хранене без животински продукти, веганите си осигуряват протеини от растителни източници като настърган кашу, нахут, леща, боб и ядки. Освен това те консумират зеленчуци, плодове, цели зърнени храни и алтернативни млечни продукти като соево мляко или бадемово мляко.
- Как мога да помогна на близките си да подобрят хранителните си навици, без да ги карам да стават вегани?
- Какви са предизвикателствата при отглеждането на дете веган?

# 165 23 септ. 2009, 23:17 ч.

Мнения: 2 132

asyalein Не съм я правила, но пише, че маслото се разтапя - Разтопете маслото на слаб огън, сипете в него меда и бъркайте докато получите еднородна смес.

СпирОлина ми щом се разтапя маслото, сигурно ще може направо нещо течно да се използва Thinking

# 166 23 септ. 2009, 23:35 ч.

Мнения: 1 947

Здравейте!
Можете ли да ми дадете идея за сос, с който се заливат запарени или сурови зеленчуци,
подобно на млечен или сметанов сос, но вегански? В сайта на Вери из последните рецепти
има нещо подобно (с броколи, точно за броколи искам), но не е това, което искам. Мерси!

# 167 23 септ. 2009, 23:40 ч.

Мнения: 5 714

После ще драсна по-така.
За соса нещо с кашу или коноп. Овкусено с магданоз, копър, чесън...
За пуканките от амарант- вместо краве масло, кокосово.

# 168 23 септ. 2009, 23:45 ч.

Мнения: 3 989

Ася, Мег, и моя амарант става лигав, но сякаш не толкова както го описвате вие. newsm78

Ама пък знам ли за кой колко е лигаво. Wink

Но сух не е със сигурност. Честно казано, не мисля, че ще повторя след като изразходя този пакет.

Вери, с нетърпение чакам подробности за соса.

# 169 23 септ. 2009, 23:53 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цитат на: Ярка птица в ср, 23 сеп 2009, 23:35

Здравейте!
Можете ли да ми дадете идея за сос, с който се заливат запарени или сурови зеленчуци,
подобно на млечен или сметанов сос, но вегански?

орехи, чесън, сол, зехтин и малко оцет.
разбива се пасатора да стане като майонеза Peace

JeniB , интересува ме брашното не се ли обработва термично? newsm78

Кюбит, и аз не бих си купила друг пакет Tired

# 170 24 септ. 2009, 00:28 ч.

Мнения: 957

Цитат

още малко ми остана, сега мъжът ми е купил киноа Thinking

asyalein аз си купих от Алнатура киноа със сушени зеленчуци,само вода се добавя на мен много ми хареса Peace

Момичета вижте какво открих за бананите Confused

http://www.bg-fen.com/index.php?topic=31696.msg98715#msg98715

Последна редакция: чт, 24 сеп 2009, 00:35 от Bergkristall

# 171 24 септ. 2009, 02:37 ч.

Мнения: 3 989

Ееее, хайде сега... ooooh!

Колко хора умират, защото ние ползваме интернет, за да гледаме филмчета за бананите, преизразходваме излишна енергия с което ... писах, писах, па изтрих. Безмислено е. Tired

Бергкристал, не е към теб горното. Peace

# 172 24 септ. 2009, 10:01 ч.

Мнения: 2 132

Цитат на: asyalein в ср, 23 сеп 2009, 23:53

JeniB , интересува ме брашното не се ли обработва термично? newsm78

Ми явно, не . Като взема едно брашно и ги пробвам, ще пиша.

# 173 24 септ. 2009, 12:08 ч.

Мнения: 19 999

Цитат на: Bergkristall в чт, 24 сеп 2009, 00:28

Момичета вижте какво открих за бананите Confused

[/color]
http://www.bg-fen.com/index.php?topic=31696.msg98715#msg98715

На самите кашони от банани пише химикалите, с които ги обработват. Слагат им и още нещо, но не мога да си спомня името на химикала.

# 174 24 септ. 2009, 14:02 ч.

Мнения: 68

Следя темата с интерес
Преди години от незнание бях загазил със здравето и пожънах невероятни успехи със соковата терапия на Норман Уокър.
Трудно ми беше да свикна в началото само на сокове. Близо 2 години се чувствах прекрасно, после прекратих експеримента.
Сега след натрупани хиляди страници информация от месеци пак се захванах със зеленчуковата терапия.
Има ли сред вас нулева кръвна група вегани и как се справят с трудността.? Нулевата кръвна група е скарана със зърнените култури. При мен най поносим е овеса, тоест овесената каша. Ще ми помогнете ли с идеи как да я овкуся ? ( без подслаждане )
До седмица ще имам и поръчково изработена машина за кълнове с голям дебит за да си правя хлорофилови пресни сокове от люцерна, овесена трева, боб мунг, леща и други. Ще споделя с вас как е качеството на живота с тези силно препоръчвани хлорофилови сокове. Чакам майстора да я изработи вече 3 месеца. Зимата наближава, градинските зеленчуци ще се заменят с парникови вносни химикали изглеждащи като зеленчуци и се подготвям от рано.

# 175 24 септ. 2009, 14:22 ч.

Мнения: 2 132

Това с кръвните групи изобщо не е доказано. Само някаква хипотеза е и то я подкрепят малко хора. Аз съм нулева група и съм била 4г веган. Не виждам къде е проблема със зърнените.

# 176 24 септ. 2009, 15:23 ч.

Мнения: 3 869

Аз поради липса на време и знаеки какво има на кварталния пазар, често използвам замразени зеленчуци. За себе си стигнах до извода, че това е по-малкото зло пред чудесиите по пазарите през зимата... Не е свежо, не мога да ям само зърна и ядки...

# 177 24 септ. 2009, 20:08 ч.

Мнения: 5 714

Цитат на: Вери в ср, 23 сеп 2009, 23:40

За соса нещо с кашу или коноп. Овкусено с магданоз, копър, чесън...
За пуканките от амарант- вместо краве масло, кокосово.

Не за пуканките, а за алегрията. Laughing

За соса, нещо пдобно е, което е дала Ася.
С кашу, примерно: 2ч.ч. от него, 1ч.ч лимон. Това е основното. В блендер или с пасатор се разбива на крем. В оригиналната рецепта, която сме пробвали, са дали за това количество: 3 стръка целина, 1/2 ч.ч. чушка, 1/4ч.ч. лук, по 2с.л. мащерка и магданоз, 1с.л. чесън, 1/4 ч.ч. домат. Всичко се блендира с кашуто.

С коноп, а сега се сещам и с кедрова ядка също ще стане, защото те са по-мазни и най-хубаво стават на крем.

Една друга рецепта, която escorial е дала:

1 ч.ч. кашу
1/2 ч.ч. тиквени семки (аз ползвам покълнали и изсушени)
малко сол
вода на око

Блендира се всичко, докато се получи гъст сос.

Майонеза с бадеми:
http://forum.zemianazaem.com/index.php?topic=238.0

В нашия сайт също мисля има разни "майонезени" и други истории- В сосове и дрсинги.

Със сусам също съм правила сос:
1/2 чаша сусам
2-3 скилидки чесън
сока на 2 лайма (1 лимон)
щипка алпийска/келтска/хималайска или морска сол
2-3 с.л. екстра върджин зехтин
10-12 стръка магданоз

Заинтригувахте ме с този амарант. Laughing

Аз до сега не съм купувала. Тук има и една зърнена култура: Teff, много дребни зрънца. Мерак ми е да я пробвам.

Виви, не знам защо се получава така с киноата. И при мен се случва, когато не мога да трая вкуса на покълната киноа. Мисля, че някъде бъркаме при покълването. От миналата седмица сме с нов уред за кълнове; онзи, който ви го показвах по-напред. Simple Smile

Зимата и ние като Лампионов сме решили да наблегнем на кълновете. В момента в уредчето сме заложили: слънчоглед, люцерна, черен синап и още две, които не ги знам на български. Любими кълнове са ми първите две, леща и боб мунг.

Последна редакция: чт, 24 сеп 2009, 20:31 от Вери

# 178 24 септ. 2009, 20:28 ч.

Мнения: 3 869

Бързам да ви кажа за киноата Simple Smile

Правих една доза вчера за мляко, но ми дойде повече и отделих половината за покълване, ама нали съм на работа и не мога да я гледам, плакна и пр. само я измих и я сложих в един затворен контейнер за кърма в хладилника - процесът на покълване драстично се забавя така, а тази вечер я намерих в превъзходно леко покълнало състояние и с много свеж аромат Simple Smile