Публикувана: 7 септ. 2009, 14:18 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2010, 16:00 ч.

Веганството - да споделим опит

185 526
3 248
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
  
  Веганството се отнася до диета, която изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Хората избират този начин на живот поради различни причини като етични съображения за благосъстоянието на животните или здравословни и екологични ползи. Например някои хора вярват, че консумацията на животински продукти е неетична спрямо животните, докато други смятат, че веганската диета може да доведе до по-добро здраве и да намали въздействието върху околната среда.
- Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
  
  Основните предизвикателства при преминаването към веганство включват осигуряване на достатъчно протеини, желязо, калций и витамин B12, които често се получават от животински продукти. Освен това някои хора могат да срещнат трудности в намирането на разнообразни веган рецепти и хранителни алтернативи.
- Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
  
  За пълноценно хранене без животински продукти, веганите си осигуряват протеини от растителни източници като настърган кашу, нахут, леща, боб и ядки. Освен това те консумират зеленчуци, плодове, цели зърнени храни и алтернативни млечни продукти като соево мляко или бадемово мляко.
- Как мога да помогна на близките си да подобрят хранителните си навици, без да ги карам да стават вегани?
- Какви са предизвикателствата при отглеждането на дете веган?

# 1 035 19 ноем. 2009, 18:04 ч.

Мнения: 5 714

За маслините: от Omega знам, тя беше писала преди време, че някои маслини стават черни благодарение на железния глюконат. Затова не взимам такива, на които пише, че го има. Последно време купувам само зелени или кафеви.

"За маслините в къната-това го прави една приятелка на майка ми.Имам чувството обаче,че маслините в Бг ги оцветяват.
E579 Ferrous gluconate Железен глюконат. Фиксатор на оцветителите, получаван от желязо и глюкоза. Използва се в маслините и в железните добавки. Изглежда ? безвреден в малки количества.
Това със сигурност го има в едни метални кутии-бидончета."
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=286670.msg7443333#msg7443333

Имаше и други теми, където сме го разисквали това, но не ги намирам.

Виви, линкът за накисването касае покълването. А Норчи, мисля, питаше преди варене дали накисваме. Аз съм споделяла, че и преди покълване вече не накисваме откакто сме с микрофермата.

# 1 036 19 ноем. 2009, 19:55 ч.

Мнения: 1 849

Можеш да пробваш от рецептата на Asyalein - Нахутен чипс, 8-мата от горе на долу (в момента).
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=210874.msg12702041

Хималайска сол има в почти всички диетични и биомагазини. Виждала съм и в Пикадили, Хит... в по-големите хипермаркети на диетичните щандове.

# 1 037 19 ноем. 2009, 20:07 ч.

Мнения: 957

Цитат

"За маслините .Имам чувството обаче,че маслините в Бг ги оцветяват.

Онзи ден си купих черни маслини,най-го обичам тях, в бурканче чак след като се прибрах прочетох на етикета,"оцветени" Confused

не знаех че ги оцветяват Confused

# 1 038 19 ноем. 2009, 20:52 ч.

Linz
Мнения: 11 630

Цитат на: Bergkristall в чт, 19 ное 2009, 20:07

Цитат

"За маслините .Имам чувството обаче,че маслините в Бг ги оцветяват.

не знаех че ги оцветяват Confused

Оцветяват ги, и то с нещо, което е много вредно (канцерогенно... но не помня какво точно беше). Аз обаче не мога да се откажа от тях, страшно ги обичам и си изяждам по 1/4 кг. наведнъж.
п.п. Ето какво изплю Гугъл: http://big.bg/modules/news03/article.php?storyid=14899

# 1 039 19 ноем. 2009, 21:28 ч.

Мнения: 1 732

Рени ,
е, това вече ми дойде в повече Sad

в предишния си пост бях написала "капан на обечеността"
а сега се почувствах с примка на врата..........от която все си мисля, че
съм се освободила.
Уж толкова много внимавам.....
Но спасение от всякаквито подводни камъни - явно няма.........

# 1 040 19 ноем. 2009, 21:33 ч.

София
Мнения: 120

Лелеее, не мога да смогна да изчета всичко, а от всичката информация ме заболя главата Sunglasses

. Бълвате толкова знания, които едва ли ще ми стигне един живот да натрупам. Hug

Интерсно ми е всичко, а ми е доста трудно да се включвам с компетентно мнение. Всичко, което пишете е подкрепено с изумителни факти, цитати, химични формули Laughing

Realist, благодаря за предложеното меню. Всичко това хапвам с удоволствие. И веге- мусака и пълени чушки с булгур например (не съм се сещала за просо) и много салати и супички и най-вече картофки Hug

С вкуса на гречката нещо не мога да свикна-от доста време се мъча да ям, но все ми мирише на бинтове Joy

Не знам, защо така Confused

Желая ви спокойна вечер bouquet

# 1 041 19 ноем. 2009, 21:38 ч.

Мнения: 3 869

Моник, елдата, ако е сурова няма такава миризма, на нищо не мирише. Суровата е бледо зелено-бежова на цвят. Масо продаваната е печена, тя е кафява на цвят и със този много особен мирис. За да се махне, елдата се кисне за някой час във вода, следо това се вари, и след варенето се промива хубаво със студена вода. Оттам нататък става за всичко Simple Smile

# 1 042 19 ноем. 2009, 21:40 ч.

Мнения: 189

Цитат на: skrech в ср, 18 ное 2009, 21:50

Аз няколко пъти се пробвам да си направя квас, но започва да мирише съвсем на оцет. Яла съм от истинските руски хлябове и знам колко кисел е обикновено, но моя квас направо си мирише на оцет. А като хваща коричка да я махам ли или да я смесвам с останалата част като разбърквам?

ти колко време го чакаш кваса
щом има коричка и е много кисел значи е стар и то много

Цитат

Чувала съм даже, че се вземат от храносмилателните органи на животните.....

realist, да, но за сирене, от баба ми го знам, едно време са правили...; даже май и сега се прави ренет ли беше...

Цитат

Скреч, направо си глътнах граматиката Shocked Не че ползвам бульони, ама все пак...сода каустик

и аз и аз....
Ох, nor4y, как те разбирам, а за малък град да не ти обяснявам
и на мен са ми са преяли броколи, но и аз не намирам, и в Билата няма(единствения голям магазин в нашия град)

Цитат

обясни ми че имат в двора си,направо щях да падна,не знаех че в Бг има кивита

да да разтът кивита и в БГ

Цитат

Може да стане хляб/плоска питка без мая,квас,сода и т.н. -брашно,вода,подправки и екстри по наш вкус,нали?

да , но ще стане като подметка кораво, трябва да е нещо като палачинка тинко(както реалист препоръчва)

Цитат

Олее да ви кажа за бубите в зърнените

аз ако се притеснявам за някои зърнени или ако ще отсъстваме по-дълго си ги държа в хладилника

Цитат

Не знам дали всички. Иначе били много твърди, доколкото знам. Аз лично не съм спряла да ги ям, защото си умирам за тях. Малката също.

Пък и храна не е само това, което вкарваме в устата все пак. Wink Да не забравяме.

Ох, СпирОлина, добре, че и това написа, че ми беше станал корема на топка...

Цитат

За напълняване мога да добавя - ядки.

и аз като JeniB, до колкото си спомням и д-р Емилива така препоръчва

# 1 043 19 ноем. 2009, 21:48 ч.

Мнения: 957

Само да ви кажа че моите маслини не са от Бг и пак са оцветени Tired

Някой има ли идея защо го правят?Ужас!Това пък хич не съм го знаела,случайно прочетох на етикета Tired

Сигурно трябва някъде да продават и неоцветени,не вярвам всички да боядисват.

# 1 044 19 ноем. 2009, 21:55 ч.

Мнения: 1 732

monick,
за кафявата елда мога само да добавя, че в БГ се внася предимно от Украйна. А аз имам едно на ум за радиоактивност, заради Чернобил..........
Иначе винаги съм споделяла своята любов към кафявата елда със специфичния й вкус. Ако той не ти допада, просто не я яж.
все ми се струва, че при кюфтета от елда този вкус се тушира.........
Без предварителното накисване, за което Мег е казала...........
А за просото- понеже кърмиш, то съдържа най- много желязо от зърнените....

# 1 045 19 ноем. 2009, 22:24 ч.

Мнения: 1 048

realist ,Asyalein,M_Nik мерси за рецептите.А този чипс дали ще стане с друго брашно newsm78

fotinaklaros мисля си ,че може да си вземеш замразени броколи на Бондюел,нали претендират за нещо като био.Аз не исках да взимам замразени щом има пресни,ама може и така да направя,май е най-добрия вариант от трите.

За маслините и аз адски много ги обичам,ям зелени,но пак не е гаранция,че са 'чисти'

Аз харесвам повече кафявата елда,и заради миризмата и защото след накисване омеква и може и така да се яде.Зелената е много слузеста,няма изплакване...твърда е ,иска доста варене.Вие как ядете зърнените и макароните,малко по-твърди или разварени?

Какво си хапвате зимата?От Бг плодовете има само ябълки,а често не намирам южни от близки страни.

monick аз съм 5 кг. по-слаба от преди да забремения(не се оплаквам,добре ми е така),а ям като луда.Всичко това,което изредихте,та и много други неща и то по много.Мисля си,че просто като ядеш здравословни и качествени храни е нормално да си слаб Wink

# 1 046 19 ноем. 2009, 22:42 ч.

София
Мнения: 120

Благодаря за отговорите, момичета bouquet

Информацията за елдата беше много неочаквана за мен-мислех си, че кафявата гречка е много полезна, а не съм и предполагала, че съществува и непечена Rolling Eyes

А за содата, за маслините... Banghead

нямам думи Thinking

Лека нощ

# 1 047 19 ноем. 2009, 22:45 ч.

Мнения: 189

Цитат на: nor4y в чт, 19 ное 2009, 22:24

monick аз съм 5 кг. по-слаба от преди да забремения(не се оплаквам,добре ми е така),а ям като луда.Всичко това,което изредихте,та и много други неща и то по много.Мисля си,че просто като ядеш здравословни и качествени храни е нормално да си слаб Wink

стига бе, какви сте ми кльощавелки, аз по време на бременнността надебелях 20 и ми останаха 5-6 кила и нещо не се отлепват от мен, трябва нещо по-драстично, но сега не мога, че кърмя още

Цитат

Това с мехурчетата ме накара да се замисля....Ами то като се разчупи или разреже хлебното изделие, въпросните оцелели бактерии преминават директно във въздуха! И така заразяват всичко наоколо. Поселяват се в плодовете и зеленчуците.....
Ами ако съм отишла на ресторант и там всеки си хапва подобно нещо........целият въздух сигурно витае с подобни бактерии - убийци?!?!?

ох, realist, смаза ме с таз констатация
сега ми е в главата само какво хвърчи във въздуха
погледнах в банята тавана ни е започнал да мухлясва и от там нещо хвърчи.... newsm78

# 1 048 19 ноем. 2009, 22:56 ч.

Мнения: 1 849

На мен зелената повече ми харесва, задушавам лук и зеленчуци, слагам я с 1:1,5 с вода и варя 20 мин., после 20 мин. почива захлупена и е супер! Сварена си е и не е преварена, поела е всичката вода.

Явно затова на малкия нещо не му понасят маслините Shocked

А как обичаме всички... особено черните малки-хрупкавки.

Български плодове зимата ядем ябълки, круши (зимни), дюли, грозде (ако стои в изба, на хартия издържа до след Коледа), нар, мушмули - скоро, много ги обичам, а и имаме дърво на вилата.
Мандарини, портокали, грейпфрут, киви - има от Гърция и Турция - гледа се лепенката, бананите - не знам от къде са, че рядко имат лепенка.
Сега съм фен на розовото помело, хапваме го с лъжичка Simple Smile

Ама като чета то е от Китай...
А от другите по-екзотични хапвате ли? Ние по-скоро за атракция понякога, макар че обожавам манго и маракуя, и ананас... _{лигите ми потекоха}[/size]

# 1 049 19 ноем. 2009, 23:03 ч.

Мнения: 189

що е туй чудо помело?
тази есен за първи път го забелязах, че съществува
на какво има вкус?

Препоръчани теми

Нараства ли социопатията сред българската младеж ?

"Прилив и отлив"-Ваканцията MedCezir-ска продължава,сезона 2-ри наближаваТЕМА94

Отново за кърменето на обществени места

СЕДМИ КЛАС - седмицата на резултатите - 26.06 - 02.07

1 838
Набори

Причина:

Причина: