Публикувана: 7 септ. 2009, 14:18 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2010, 16:00 ч.

Веганството - да споделим опит

185 333
3 248
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво е веганството и защо някои хора го предпочитат?
  
  Веганството се отнася до диета, която изключва всички животински продукти, включително месо, млечни продукти, яйца и мед. Хората избират този начин на живот поради различни причини като етични съображения за благосъстоянието на животните или здравословни и екологични ползи. Например някои хора вярват, че консумацията на животински продукти е неетична спрямо животните, докато други смятат, че веганската диета може да доведе до по-добро здраве и да намали въздействието върху околната среда.
- Какви са основните предизвикателства при преминаването към веганство?
  
  Основните предизвикателства при преминаването към веганство включват осигуряване на достатъчно протеини, желязо, калций и витамин B12, които често се получават от животински продукти. Освен това някои хора могат да срещнат трудности в намирането на разнообразни веган рецепти и хранителни алтернативи.
- Как може да се храни пълноценно без животински продукти?
  
  За пълноценно хранене без животински продукти, веганите си осигуряват протеини от растителни източници като настърган кашу, нахут, леща, боб и ядки. Освен това те консумират зеленчуци, плодове, цели зърнени храни и алтернативни млечни продукти като соево мляко или бадемово мляко.
- Как мога да помогна на близките си да подобрят хранителните си навици, без да ги карам да стават вегани?
- Какви са предизвикателствата при отглеждането на дете веган?

# 2 940 23 юни 2010, 22:02 ч.

Мнения: 1 725

Цитат на: Голямо дете в ср, 23 юни 2010, 20:18

Аз не пиша, но ви чета редовно. Искам просто да се обадя че съм тук Laughing

и ви следя. Темата ви е изключително съдържателна и полезна за мен. Много от рецептите изпробвах, още много са на дневен ред. Покълвам, правя зеленчукови пастети, сега на ред е хумуса и т.н.
Искам да кажа че съм изключително доволна и най-накрая успях с ваша помощ да внеса малко по малко разнообразие в кухнята си, за което искрено благодаря на всички, които пишат тук Heart Eyes

Напълно споделям Hug

и допълвам, че ми е много уютно тук!

# 2 941 23 юни 2010, 23:11 ч.

Мнения: 1 732

Цитат на: Soleil* в ср, 23 юни 2010, 15:37

Някой говори ли му нещо този емулгатор-моно- и диглицериди от мастни киселини?

Да, говори ми. Това е може би най-основният в света емулгатор - E471, който се ползва за хлебни изделия, сладоледи, чипсове, кремчета, горчици. Има свързващо действие и прави сместта устойчива, без да се разслоява. Също удължава срока на годност на продукта. Комплексът нишесте-емулгатор не се разрушава в процеса на печене и така готовият продукт запазва свежестта си по- дълго, без да загубва водното си съдържание. Води се, че е без странични ефекти. Grinning

/за разлика от доста синтетични емулгатори/ . Но това си е чиста химия. Има си природни емулгатори като пектин, лецитин и целулоза.
E471 се получава от глицерин и мастни киселини.
Въпреки, че обикновено за производството му се ползват растителни масла, няма гаранция, че в сместта няма и свинска мас или друга животинска мазнина. Също и произходът на растителните мазнини може да е от ГМО.

Цитат на: desi_sunshine в ср, 23 юни 2010, 16:55

А има ли значение/разлика дали е конкретно фруктозен царевичен сироп или както писа Солей глукозен сироп и сироп от пшеница? Този вторият е може би фруктозен, но от пшеница, т.е. разликата е в това, че просто се съдържа по-малко, тъй като има и глюкозен, вече зависи от съотношението. Защото, мисля, че глюкозата е ок. Питам и сама си отговарям, освен, ако не греша, де. Simple Smile

от това, което съм чела, чистият фруктозен сироп е вреден, ако ще и от био- произход да е. Глюкозен или фруктозо - глюкозен е ОК. стига да са био и не ГМО. Peace

И тук колата е със захар. Simple Smile

За който я пие, да е спокоен Simple Smile

за кокосовото масло- аз имам съвсем натурално и ухаещо/не рафинирано и не обезмирисано/. Почти не го ползвам в кухнята. Много ми харесва да си мажа тялото и лицето с него. Смятам то да е основният ни протектор от УВ на морето тази година/ , може би ще го смеся малко и с масло от ший и сусамово/.

# 2 942 24 юни 2010, 01:06 ч.

Мнения: 5 714

Солей, аз мога да отговоря само на единия въпрос- за зеления фасул: пробвай и двата варианта. Не се знае кой ще ти допадне.
Кокосово масло разбърквам с мед и сурово какао и става чуден крем.

# 2 943 24 юни 2010, 08:42 ч.

Мнения: 2 654

А от къде си вземате рецепти за здравословни ястия ( нека така ги нарека)? Аз разглеждах вчера сайта на Вери - впечатлена съм Simple Smile

Май трябва първо специализирана посуда да си купя. Като ви чета тенджера с двойно дъно за пуканки, блендер за ядки....ако ми препоръчате марки ще съм ви много благодарна Peace

# 2 944 24 юни 2010, 10:17 ч.

Мнения: 3 869

Нивеа, рецепти се взимат от разни книжки, като често се видоизменят, за да станат съвсем здравословни; но в голямата си част са измислени рецепти, спазвайки основни правила..
Ако ще минаваш на сорувоядство, посудата и уредите са едни, ако просто ще готвиш здравословно, трябват доста по-малко уреди и посуди, и като цяло нищо различно от стнадртните кухненски неща...

# 2 945 24 юни 2010, 10:43 ч.

Мнения: 236

Aз имам някакъв робот на над 5 години, чийто блендер обаче не смила добре нещата, няма малка мелничка, ползвам след него пасатора на миксера и пак не ми стават гладки пастетите.Абсурд да смеля орехи с чесън например.С течните неща о.к, но с по гъстите, не.
Искам да го сменя с нещо по ново и по добро.
И се чудя това дал ще върши работа?
http://www.kenwoodworld.com/en/Products/Food-Preparation/Food-Processors/FP980/

# 2 946 24 юни 2010, 13:13 ч.

Мнения: 1 725

Аз имам този робот отскоро и съм ползвала само блендера. Прави добре ядково мляко - от сусам, киноа и кашу съм пробвала засега. Обаче в него е невъзможно да се смилат само ядки или други продукти, които са на парченца - в смисъл, че четох една рецепта за хумус, в която се описваше, че се блендира сварения нахут - ами не стана, събра се всичко под ножа.
Не съм пробвала дали ще стане в купата с s-образния нож.

Nivea , за рецептите и аз смятам така, както Мег ти е писала, но може да видиш следните сайтове:
Кулинарно-в кухнята с Йоана - има доста добри и лесни за изпълнение рецепти там
В кухнята на моето семейство - раздела с постни ястия

# 2 947 24 юни 2010, 15:51 ч.

Мнения: 1 741

За ядки си взех този Филипс. Доволна съм, по-мощен е от кафемелачките, но щом като роботите, по-хубавите, имат малки кани (мелнички) за сухи подправки (така ги водят, нали?), значи техните ще са по-мощни - нали си ползват съответната мощност на самия робот.
В тази тема има интересно инфо, клипчета.
Вери, доволни ли сте от Омегата? А кокосовото олио (и масло) с някаква по-специална, допълнителна приставка към уреда ли правите или просто като слагате парченцата кокос и вместо сок, излиза олио? Много тъп въпрос, ама така сме новобранците в уредите.

Вери, хубаво ще е, ако и тук или в другата тема за Здравословното хранене на децата, пуснете повече инфо за уредите по принцип Flutter

- линкове към уреди, клипчета и вашите коментари според отзивите, които сте чували. Тези наистина ги няма в Бг (от типа на Омега) и аз сега съжалявам, че моето соко не е от някакъв подобен тип.

# 2 948 24 юни 2010, 16:56 ч.

Мнения: 2 132

Много сте изписали..

И аз съм на вълна робот. Искам да взимам някакъв, но идея си нямам, кой ще е добре за сурови рецепти.

# 2 949 24 юни 2010, 18:12 ч.

Мнения: 5 714

Деси, като цяло сме доволни от Омегата. Но мъжът ми казва, че има какво още да се желае и е хвърлил едно око на някакъв модел на Green star. Нашата оставя леко мокро месото, особено, когато са по-меки продуктите. Машината има различни приставки, 2-3 изобщо не използваме. Едната я ползваме като правим смес за бонбони/блат т.е. смила ядките. Другата за направата на солети (формата). Олио/масло добихме с приставката за сок.

# 2 950 24 юни 2010, 20:02 ч.

Мнения: 19 997

М_ник, Реалист, Вери, благодаря ви за отговорите bouquet

Тези новите сокоизтисквачки, които пресоват, не са ли много бавни? Аз мислех да си търся такава, но гледах някакви клипчета и ми се стори, че няма да имам нерви да чакам толкова.

Някой намира ли наистина приложение на всички кани и представки на роботите?
Аз поне освен блендер и кафемелачка/мелничка нищо друго не ползвам.
За едро кълцане пускам 2-3 пъти да се завърти, за фино на макс.
Според мен роботите са напълно излишни и заемат много място в кухнята.

# 2 951 24 юни 2010, 20:53 ч.

Мнения: 5 714

Солей, спрямо центрофужната (обикновените соко-та), да, по-бавна е. Но в центрофужните е по-трудно да се извади сок от мек плод или зеленчук, за трева някаква- още повече.

Нашият робот май не е баш робот, а голям чопър с един нож и един диск. Върши ни хубава работа. С блендера не може да се накълца само, тъй като е силен, нищо че има степени. От последните зависи дали ще е гладка сместа или ще се получи малко по-грубо пюре (ако мога така да го опиша).

# 2 952 24 юни 2010, 21:20 ч.

Мнения: 1 732

Цитат на: Soleil* в чт, 24 юни 2010, 20:02

Някой намира ли наистина приложение на всички кани и представки на роботите?

Може би затова аз все още не съм се обзавела с подобна джаджа. Не виждам къде и за какво ще ползвам всичките й приспособления.
Имам добър пасатор, "ръката на татко", мелничка и сокоизтисквачка. Simple Smile

От една година се каня да си взема блендер, но за сега успешно се справям и без него.

# 2 953 24 юни 2010, 22:36 ч.

Мнения: 236

И аз не искам да купувам излишни неща, но ако купувайки отделно блендер, соко, чопър, мелничка...я докарам пак до такива пари?
От друга страна на роботите сокотата са с центрофуга.
Вери, какво ще препоръчаш от този сайт:
(и като соко и като блендер.....а всъщност за пастети не знам кво ми трябва)

http://www.energiseforlife.com/equipment/blenders.html

# 2 954 24 юни 2010, 22:43 ч.

Мнения: 3 869

Аз се справям прекрасно с едни Браун (с няколко допълнения, но все пак е основно пасатор) и две наследени кафемелачки (2 са за разкош, иначе и една върши работа Simple Smile

). Имам сокоизтисквачка за зеленчуци (от мини-робот) и електическа за цитроси - иделни са и двете, на нямам нерви да чистя тази за зеленчуци и по тази причина рядко я ползвам, т.е. мога и без нея да мина. Другата за цитроси е много приятно, малко и евтино улеснение (Мулникс, 35 лв. беше преди години, сега сигурно е съвсмем без пари). Силиконовите форми за печива също са ми много приятни и улесняващи, особено добри са печива без животинщини и мазнини, но и без тях мога да мина - просто за разкош в кухнята Simple Smile

Препоръчани теми

💪"Игри на волята: България" - сезон 5, тема 7 (16.10 - 23.10)

💪"Игри на волята: България" - сезон 2, тема 7 /12.10. - 18.10.2020/

Звездни компромати - Февруари'22

2 767
Развлечение

🤍 Ергенът 🤍 - Сезон #1 - Тема #8

Причина:

Причина: