Публикувана: 13 септ. 2009, 22:02 ч.
Последно мнение: 27 септ. 2009, 16:22 ч.

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 48-ма тема

92 417
662
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя традиционен унгарски щрудл?
Как се приготвя чай от джинджифил?
Как се приготвят качамак и пай с круши?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя традиционен унгарски щрудл?
  
  Традиционният унгарски щрудл се приготвя с яйца, захар, кисело мляко, сода за хляб, олио, брашно с бакпулвер и ванилия. Първо разбийте яйцата със захарта. След това добавете киселото мляко със содата за хляб и олиото. Смесете брашното с бакпулвера и накрая добавете ванилията. Изсипете половината от сместа в намазнена тава, след което разпределете плънката от ябълки и орехи. Накрая добавете останалата част от сместа и изпечете в умерена фурна. След като се охлади, поръсете щрудла с пудра захар.
- Как се приготвя чай от джинджифил?
  
  Чаят от джинджифил се приготвя чрез настъргване или нарязване на малко парче джинджифил, след което се залива с топла, но не вряла вода. Няколко капки лимонов сок могат да бъдат добавени. Този чай е известен със своите енергизиращи и ободряващи свойства.
- Как се приготвят качамак и пай с круши?
  
  Качамакът се приготвя чрез смесване на царевично брашно или царевичен грис с мляко или вода, като се бърка непрекъснато на слаб огън за около 10 минути. След това се разстила в чиния и се поръсва с натрошено сирене. Запържва се със зехтин или масло, като допълнително се полива със зехтина върху натрошеното сирене. Качамакът е лесен за приготвяне и е описан като вкусен и засищащ. Паят с круши се приготвя чрез смесване на нарязани круши със стафиди, захар, коняк, ром и брашно. Тази смес се изсипва в предварително оформена тава от тесто и се пече при 180 градуса за около 40-45 минути.
- Как се приготвя пилешко фрикасе?
- Как се приготвя шоколадово-банановият кекс?

# 120 16 септ. 2009, 14:47 ч.

Мнения: 11 606

Цитат на: asyalein в ср, 16 сеп 2009, 14:26

Цоци, това диня ли е в туршията? newsm78

я разкажи моля, не съм яла диня на туршия... Simple Smile

За теб, винаги! Hug

Диня е, да! По принцип май диня в туршията се слага само в нашия край - добруджанския. Иначе майка я прави на общо основание тази туршия - със зелени домати, пипер, чесън, моркови, целина, карфиол(но когато я прави за нас още не бе станал нашия в градината) и диня нарязана на резени. Слага - сол, захар, оцет и аспирин(Стоева да не го чете последното). Разклаща се около 1 седмица - 10 дни буркана и е готов за консумация. Ако имаш желание - ще питам и ще ти пиша друг път точните пропорции на рецептата на ЛС.......На мен лично много ми харесва динята в туршията - става една особена, хем леко сладни, хем пък си личи,че е от туршия.......

Дядо ми едно време слагаше само малки динчета в един бидон на туршия.......

# 121 16 септ. 2009, 15:06 ч.

Мнения: 351

Цитат на: PURE ELIXIR в ср, 16 сеп 2009, 11:10

Tedi80,може ли рецептата на празничните ви соленки,супер изглеждат.

А кексчетата са някак много въздушни,би ли написала и тяхната рецепта?

Ей тук ги има http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=421769.0

# 122 16 септ. 2009, 15:22 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Торта тирамису. За майстора, който ще идва днес,

че много обича сладкиши и предпочита сладкиш вместо пари за работата. Та няма как да не му направя.

# 123 16 септ. 2009, 15:25 ч.

София
Мнения: 1 341

Пак много вкусотийки! А това запечено зайче да ще да скочи в моята тава.....
За днес салатка с печен патладжан

бутер руло с кайма ( май стана малко глетаво...., но си го хапнахме.....)

и мъфинки

# 124 16 септ. 2009, 15:34 ч.

Пазарджик/Лондон
Мнения: 2 637

Ала-Бала , панакотата ти изглежда много добре, и заека изглежда много апетитно bouquet

.

Venetta , може ли рецептата за тортата тирамису?

# 125 16 септ. 2009, 15:48 ч.

Варна
Мнения: 1 618

Рени, супер идейка за бутер тестото Hug

Венета, къде ги намираш такива майстори да не искат пари, че и аз съм навита сладкиши да им правя Mr. Green

Много сполучлива торта, ако е възможно и разрез да покажеш, че съвсем да се окапя Hug

Мама Цоци, зная я аз тази туршийка, верно в този край слагаме диня в нея, но си мислех, че и други знаят това Peace

asyalein , както винаги, неверотно меню Hug

Поздрави за всички останали кулинарки. Гледам последно време на почит са Чирпанските кюфтенца, нещо по-специално в рецептата им, някой ще споделили Hug

Моя обяд:
Печен пипер с мляко

# 126 16 септ. 2009, 16:08 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Цоци, благодаря за обяснението.
до сега само при руснаците бях виждала диня в буркан, ама май беше на компот Sick

аз туршии не правя - нямам място Wink

, а аспирин не слагам в салатата Joy

просто ми стана интересно Peace

туршийката изглежда превъзходно Peace

и аз искам да видя рецептата за Тирамису тортата, моето тирамису е винаги катастрофа в естетически план hahaha

# 127 16 септ. 2009, 16:23 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

рени55, колко време пече бутер-рулото с кайма?

# 128 16 септ. 2009, 16:29 ч.

София
Мнения: 1 341

Цитат на: t_ilieva в ср, 16 сеп 2009, 16:23

рени55, колко време пече бутер-рулото с кайма?

T_ilieva, някъде около 20-25 мин. на 180 градуса и пак остана глетаво....., ама пък вкусно!
Дали нещо не сбърках....., тестото го разточих съвсем леко, надупчих го.....не знам......

# 129 16 септ. 2009, 16:30 ч.

Някъде на път....
Мнения: 10 351

Цитат на: рени55 в ср, 16 сеп 2009, 16:29

Цитат на: t_ilieva в ср, 16 сеп 2009, 16:23

рени55, колко време пече бутер-рулото с кайма?

T_ilieva, някъде около 20-25 мин. на 180 градуса и пак остана глетаво....., ама пък вкусно!

А плънката беше предварително задушена, нали? Ох, ще взема да се навия да го направя тези дни....

# 130 16 септ. 2009, 16:32 ч.

София
Мнения: 1 341

Да, предварително лук, кайма, гъби, грах,а кашкавала на кубчета и сварено яйце добавих като се охлади плънката.

# 131 16 септ. 2009, 16:58 ч.

София
Мнения: 4 191

Страшни сте момичета, всички сте ми такова вдъхновение bouquet

Искам да помоля She_R за рецептата за Печен пипер с мляко, много интересно ми се стори. Благодаря предварително.

# 132 16 септ. 2009, 17:05 ч.

Мнения: 1 840

И аз чакам рецептата за печен пипер с мляко Много вкусно изглежда!

# 133 16 септ. 2009, 17:19 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Аелис , asyalein, ето по тази рецепта направих тортата

от тази готварска книга

,
която имам някъде от 18 години, но едва от скоро надничам в нея.

Tирамису

Продукти за 6 порции:

4 жълтъка
2 белтъка
60 гр. пудра захар
40 гр. захар кристал
0,5 кг маскарпоне
30 бишкоти
4 cл (40мл) ром
1/4 силно кафе
Какао

Жълтъците и пудрата захар се разбиват до пухкавост. Внимателно се прибавя маскарпонето, като се бърка много леко с дървена лъжица в една посока. Белтъците се разбиват на сняг, прибавя се към тях и захар кристал и отново се разбива добре, след което се прибавя внимателно с леки движения към крем-маскорпонето. Силното кафе и рома се смесват и в тази смес се потапят бишкотите. Подреждате ги в каквато форма пожелаете. Върху първия ред бишкоти се изсипва част от крем-маскарпонето и след това отново ред бишкоти и отново крем и така до изчерпване на продуктите. Отгоре се завършва с крем и се поръсва с какао. Аз предпочитам горчиво какао без захар, но всеки според вкуса си. Поръсих и с шоколадови люспички и направих украса от готов крем от Др. Йоткер.. След което веднага го поставих в хладилника на студено.

Парче ще ви покажа друг път, когато направя за вкъщи, защото тортата, както ви писах е за майстора, а той си я взема цялата. Моето тирамису винаги стои добре, може би защото го вадя от хладилника директно преди консумация и после остатъка пак вътре. Когато правя тирамису за вкъщи, не слагам яйца, а увеличавам дозата на маскарпонето и пак се получава.

Може би има и друга причина да стои добре, аз купувам маскарино, направило ми е впечатление, че маскарпонето в Билла е по-течно, а маскариното, което е всъщност маскарпоне, е австрийско производство и е по-гъсто и с него винаги ми се получава.

Дано съм обяснила добре, ако не, моля ви попитайте. Ще опитам отново.

She_R , той майстора е само един не само в цял Линц ами и в цяла Австрия, то едно време и в България ги имаше такива на приятелски начала да се поправи нещо, но..... както и да е това, та ние него не си го даваме, ако искаш, да ти търсим и на теб такъв майстор, но няма гаранция, че ще намерим smile3503

# 134 16 септ. 2009, 17:23 ч.

Географският център на България-Габрово
Мнения: 593

Цитат на: vangobi в ср, 16 сеп 2009, 16:58

Страшни сте момичета, всички сте ми такова вдъхновение bouquet

Искам да помоля She_R за рецептата за Печен пипер с мляко, много интересно ми се стори. Благодаря предварително.

Ето от мен една рецепта на пипер с прясно мляко.Може би и нейната рецепта да е същата

Необходими продукти за 2-3 порции:
8-10 бр. печени пиперки;
1 с.л. брашно;
сол, червен и черен пипер /по желание/;
олио;
приблизително-200-300гр. прясно мляко

Начин на приготвяне:
Изпечените и обелени чушки се нарязват на парчета и се запържват в мазнината за около 3-4 минутки, докато замирише апетитно. Към тях се добавят солта, подправките и брашното. Обърква се хубаво и така се запържва още 1-2 минутки, след което се залива със студеното прясно мляко. Внимателно и постоянно се бърка, да не стане на бучки. Като се посгъсти леко, се отнема от котлона.

П.П По желание може да се използват и други подправки като например чесън.

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Вкусно предизвикателство за най-активните кулинари в BG-Mamma

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Причина:

Причина: