Публикувана: 22 септ. 2009, 11:25 ч.
Последно мнение: 5 ноем. 2009, 18:41 ч.

Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 92

77 782
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да изпека торта без кухненска хартия?
Каква е разликата между къпкейкс и мъфини?
Как да се справя с ганаш, който се е свързал?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да изпека торта без кухненска хартия?
  
  Ако нямате кухненска хартия, можете да използвате алуминиево фолио или намазана с масло тава, поръсена с брашно. Важно е внимателно да извадите тортата от формата, за да не се разпадне.
- Каква е разликата между къпкейкс и мъфини?
  
  Разликата между къпкейкс и мъфини е, че къпкейковете обикновено са по-вкусни и ефектни, често с пълнеж, крем или сладко. Мъфините имат по-конкретна рецепта, която може да бъде направена от почти всяка рецепта за кекс.
- Как да се справя с ганаш, който се е свързал?
  
  Ако ганашът се е свързал, можете да го затоплите леко, като добавите малко алкохол и бавно разбъркате от центъра към ръбовете. Ако не стане отново гладко, можете да го използвате в рецепти за шоколадови торти или да рискувате малко масло и постепенно да го добавите обратно.
- Какви са основните теми в дискусията?
- Какви са някои от темите, обсъждани във форума?

# 540 10 окт. 2009, 19:07 ч.

София
Мнения: 2 130

Ванче, много весела е цялата ягодова торта, но предната Ягодка имаше по-изписани оци и детайли, но тя май беше по-голяма фигурка. Браво за уменията с четката!

Албенче, слънчицето е толкава мило и хубаво!

# 541 10 окт. 2009, 19:40 ч.

София
Мнения: 2 671

Асенце, писах ти ЛС.
Да питам пак: има ли ММ при Илчовски?

# 542 10 окт. 2009, 19:42 ч.

Plovdiv->Toronto
Мнения: 1 361

Ау, Албенка, това слънце се влюбих в него, толкова чаровно Flutter

...

Този "подобрител" на сметана защо си мисля че всъщност е стабилизатор newsm78

?
Ванче, не мисля че трябва да се промени сметаната, просто по-дълго държи "търговски вид" на тортата, забеляза ли нещо такова ? Аз не съм ползвала, предпочитам чиста сметана Peace

# 543 10 окт. 2009, 22:14 ч.

Мнения: 225

Дарлика тортата е много красива,семпла с приятни цветове....и изпипана отвсякъде!Поздравления!
Ванче ,сигурно няма смисъл да казвам че е перфектна ягодка(тя ми е голамо слабост)И аз смятам да се пробвам с апликация ама да видим кой ден ще стане...И да знаеш че при всеки удобен случай вися в албума ти и се радвам на гениалните ти идеи.Толкова много неща си направих и аз.Благодаря ти!
Патрияни много е сладурско дракончето!Просто ти се отдават тези неща на теб!
Холи много обичам такива бебешки торти.Чудесна е!Направо ми взе акъла.
Албенка както винаги с чудесни торти. тортата с калинките и слънчицето мноого ми хареса.
И аз почти съм готова с тортата за племенника ,ще я видите тези дни.
Айде успешно тортоправене на всички! Wink

# 544 10 окт. 2009, 22:52 ч.

На плажа
Мнения: 1 152

Извинете,че нахълтвам в темата ви,но много ми се иска да се науча да правя торти и от известно време се ровя в тортената библиотека.Имам два въпроса-мога ли да използвам бои за яйца за да оцветя захарен фондан и как се правят такива цветя http://msgm.snimka.bg/hobby/gotvarski2.143932.4098094.big,със специални форми ли?

# 545 10 окт. 2009, 22:54 ч.

София
Мнения: 2 671

Тина, ако боите не съдържат сол - да.
А тези цветя за правени с формички от комплекта за цветя на марка Уилтън: http://www.confectioneryhouse.com/product.php?productid=4048& … at=557&page=2

# 546 10 окт. 2009, 23:16 ч.

Мнения: 634

Благодаря ви за милите думи момичета .
Ванче ,благодарение на вас ,аз се научих да правя фигурки и цветя и много неща ,за коети съм ви безкрайно благодарна bouquet

Сега дойде ред и на тортата със слънчогледите ,ето я и нея ,ако ви интересува как ги направих снимах отделни етапи ,така ,че само кажете и ще ги пусна.Не съм забравила ,че имам обещание за видео на кученце от сметана ,но ще ми е неопходимо мъничко свободно време и ще снимам .

# 547 10 окт. 2009, 23:36 ч.

Мнения: 310

HOLY за кой сайт говориш?Този на First Impression или някой друг, който предлага техните неща?

Цитат на: Дарилка в сб, 10 окт 2009, 10:56

Относно долният борд, направих 2 еднакви по големина фитила с този уред и после ги увих един върху друг.

Сподели моля ти се как успя да прекараш тестото през това чудо.Аз се мъчих и така и не излезна през дупката ooooh!

Иначе тортичката е върха Hug

Цитат на: labrex в сб, 10 окт 2009, 17:48

blueeye®, светни един лаик - каква му е точно ролята на това чудо, нали като си разбиеш сметаната, тя си стои и без такива помощници. Само един път съм го ползвала, имаше го в рецептата на тортата, но не ми стана ясно за какво е. Тогава обърнах наопаки магазините да го намеря, сега ми стоят 2-3 пакетчета.

На мен веднъж Ганаша не искаше да ми се разбие (явно е било от сметана) и добре, че беше този стабилизатор ooooh!

Като го сложих, веднага стегна кремчето. Но стига да ти е качествена сметаната не мисля, че има смисъл да го слагаш Peace

# 548 11 окт. 2009, 00:02 ч.

Мнения: 1 461

Албенче много е хубава тортата ,аз ще се радвам да покажеш снимките Hug

# 549 11 окт. 2009, 00:16 ч.

Мнения: 1 329

Цитат на: Rumya в сб, 10 окт 2009, 16:21

Дарилкааааааа, още чакам рецепта за белия ганаш, с който бяха шприцовани мъфините за твоя РД! Thinking

Абе Руми, кажи че чакаш нещо от мен, аз не съм разбрала... Embarassed

Кво да ти кажа за белия ганаш, аз ако мога да си спомня newsm78

. Нищо особенно 200 мл сметана с 100 гр бял шоколад Кату. Загряваш и охлаждаш, приготвяш го стандартно. После добавих само малко боя и станаха в прасковен цвят. Ето тук. Шприцовах от вечерта на самите мъфини, сложих ги в хладлник и на сутртинта като стегнаха им забучих по една роза от украсата. Това е. След няколко часа розите омекнаха, но не се разтопиха. Е беше и средата на лятото и много топло.

# 550 11 окт. 2009, 01:44 ч.

У дома
Мнения: 1 741

http://www.culinarysoftware.com/sugar.htm полезно инфо за захарта

# 551 11 окт. 2009, 09:04 ч.

На плажа
Мнения: 1 152

Цитат на: Rumya в сб, 10 окт 2009, 22:54

Благодаря ти за отговора

# 552 11 окт. 2009, 10:22 ч.

Пловдив
Мнения: 3 325

Цитат на: Rumya в сб, 10 окт 2009, 22:54

По-скоро са правени с комплекта за маргаритки, иначе за другото съм съгласна http://www.wilton.com/store/site/product.cfm?id=B4720B02-802D-F6 … -077FCF8A8A6BD77C

Албенка, браво за слънчогледите Simple Smile

Не помня какво сте показали на предни страници за това няма и да коментирам. Тези дни (както и предните седмици) ми е доста натоварено откъм разни ангажименти и не мога да седя дълго пред компютъра. Отделно правя подготовка за 4 торти, а малкият пак се разболя Sad

# 553 11 окт. 2009, 10:41 ч.

Мнения: X

Албенка ,слънчогледите са прекрасни! Peace

Торта High School Musical

И за моя РД

Благодаря на всички,които ме поздравиха на лични за Рд-то! newsm51

# 554 11 окт. 2009, 14:27 ч.

София
Мнения: 2 130

Краси, ЧРД! (макар и със закъснение, но не знаех...) Много интересна композиция на твоята торта! Самобитно и като цветове и като елементи...носи уюта на спокойствието да останеш сам с мислите си:) Бъди здрава!
А за другата торта - как сложи лицата, някак си изпъкнало ми изглежда изображението...?

Албенче, хубави са станали слънчогледите. Малко жълтото ми се струва, че е по-наситено в действителност, но може и рс-то да ме лъже...

Препоръчани теми

Кукундрела пролет чака и кат жаба в гьола кряка - 99!

Какво трябва да има един любовник?

Грозде и захар

Как се справяте с хлебарките?

12
Нашият дом

Причина:

Причина: