Мъж ми е от Северна България.Присети се скоро за някаква съседка,дето носела много вкусна баница -хем със сирене, хем със зъхар или пък сладък сироп. Помагайте, такава баница и ад съм яла като дете в Силистра.В нашия край не се прави такава...
- Публикувана: 27 септ. 2009, 18:03 ч.
- Последно мнение: 3 окт. 2009, 10:44 ч.
Баница със сирене,но сладка
За дунапренената баница на Мивис има много добри отзиви
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=138.msg92706
Аз лично не си падам по подобни баници, за мен или е сладко, или солено, двете в комплект
http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php?topic=138.msg92706
Аз лично не си падам по подобни баници, за мен или е сладко, или солено, двете в комплект
Мисля, че за тази сиропирана баница със сирене може би става въпрос.
Сега Блонди ме подсети, има наистина месена домашна баница , мисля, че се прави с мая, вита е и в нея слагат само сирене, а като се опече, се залива със сироп. Също е много приятна, но за съжаление нямам рецепта за нея.
Да, точно така, без яйца, защото има доста в направата на самите кори, стават едни пухкави и жълти и стоят на конци, страхотна баница.
За пореден път да кажа колко късно се влюбих в готвенето и не си записах куп страхотни рецепти от баба ми
Ще съм много благодарна, ако някой има рецептата за корите на тази баница
Не е тази, Лабрекс,
поне онази от Северна България не е тази 
(ама че обяснение
)
Не е тази, Лабрекс,
поне онази от Северна България не е тази (ама че обяснение
)Блонди, просто намерих тази рецепта, а другата, за която писах по-горе и която си спомням, че се прави с мая и яйца(дано не бъркам) става много пухкава. Но ми се прииска и тази да пробвам, сигурно по-жилави ще са корите.
Я погледни тая рецепта, открих я в скайфорум.
СЛАДКА БАНИЦА
Необходими продукти:
4 яйца, мая колкото локум, 1 чаена чаша прясно мляко, брашно колкото поеме.
За плънката: сирене, халва или локум.
За сиропа: равни части захар и вода.
Приготовление:
От яйцата, млякото, маята и брашното се замесва средно твърдо тесто. Така омесеното тесто се разделя на 6 части. Оформят се 6 топчета, намазват се с олио и се оставят да престоят 15 минути. Взема се първото топче, разточва се на кора, намазва се с олио или масло и се оставя на страна. След това се разточва второто топче, намазва се с масло или олио и се поставя върху първата кора. По същия начин се разточва и третото топче и се поставя върху двете разточени кори. Намазва се с масло или олио и се поръсва с плънката /нарязан на малки парчета локум, наронена халва или настъргано сирене/.Трите кори се навиват на руло, усукват се няколко пъти и се подреждат в кръг в тава намазана с олио. След това се разточват и останалите 3 топчета по същия начин. Навиват се в тавата около първите и се оставят да престоят около 30 минути. Баницата се опича до леко порозовяване и се оставя да се охлади. Сиропа се сварява и се охлажда добре. С добре охладения сироп се сиропира леко топлата баница и се задушава за 15 – 20 минути.
Мммм, и аз съм от Северна България и като бях малка майка ми правеше като тази , само че не навита на руло, а по-скоро рулото беше нарязано на парченца и "пънчетата" подредени едно до друго изправени. Голяма вкусотия беше...само че аз не се навивам да точа сама кори и да я направя .... 
Момичета,златни сте!
Ще си направя класическия модел и после със захар и вода и ще я допека. При всички слуачаи няма да е като на леля Дака,/къкедката от детството на мъжа ми/ ,но ще яде каквото му предложа. Предполагам, че ще я одобри. Само да се разхлади малко, че в тези топли вечели не върви баница.
Ще си направя класическия модел и после със захар и вода и ще я допека. При всички слуачаи няма да е като на леля Дака,/къкедката от детството на мъжа ми/ ,но ще яде каквото му предложа. Предполагам, че ще я одобри. Само да се разхлади малко, че в тези топли вечели не върви баница.
Мммм, и аз съм от Северна България и като бях малка майка ми правеше като тази , само че не навита на руло, а по-скоро рулото беше нарязано на парченца и "пънчетата" подредени едно до друго изправени. Голяма вкусотия беше...само че аз не се навивам да точа сама кори и да я направя ....
Вторият вариант е с орехи и канела и пак със сироп.
Точна рецепта не мога да дам, но по скромно мнение не е същината в рецептата, а в принципа:
домашно точени кори
плънка от сирене, а може би и яйце
сироп като за баклава с аромати-лимон например.
Това е!
и аз съм от Северна България, баба ередовно прави такава баница - аз умирам за нея
нормална баница ( е баба я прави с точени кори) - но аз не разбира се - нямам време
после се залива или студена баница с врял сироп, или вряла баница със студен сироп
сиропа е от вода и захар едно към едно и малко да изври водата да се сгъсти
нормална баница ( е баба я прави с точени кори) - но аз не разбира се - нямам време
после се залива или студена баница с врял сироп, или вряла баница със студен сироп
сиропа е от вода и захар едно към едно и малко да изври водата да се сгъсти
Препоръчани теми