А хардал пък откъде?
- Публикувана: 9 окт. 2009, 17:48 ч.
- Последно мнение: 3 ян. 2014, 20:55 ч.
горчица
А хардал пък откъде?
където продават подправки.
пише си синап
май меркурий имат, но са малко пакетчетата
, та ще трябват няколкоза съжаление не мога да дам синапа и водата в грамове, респ. милилитри, защото правя горчицата на око
Значи. Горчицата която се продава на пазара е всичко друго, но не и горчица. Това не е българска подправка и много хора просто не знаят какво е това. Има наистина хубави вносни горчици, но за съжаление са безумно скъпи. Едно бурканче започва от 3-4 лева нагоре и затова да си направи човек сам горчица си е икономия от една страна, а от друга просто ще се наслади на истинската подправка. Горчица е руска дума и в най-общ превод значи "лютивка", а също така и синап. Така е и на повечето европейски езици - синап и горчица са синоними. Повод да пиша е, че търсех в нета как да си направя горчица (защото тези боклуци направени от нишесте и олио повече приличат на майонеза с аромат на горчица, отколкото на горчица) и попаднах на този приятен форум. За съжаление, мястото ми не е много тук, защото съм мъж на 57 години и имам дъщеря на 32.
Важния въпрос всъщност е откъде човек може да си купи синапено брашно, или синап. Синап има тук таме, но трудно се смила фино и горчицата става груба, а синапено брашно просто не знам къде да търся. Ако някой знае нека подскаже. За съжаление роднините ми в провинцията поизмряха, така че, ако може само за София.
P.S. Който разбира английски в мрежата има много оригинални рецепти как се прави горчица, дори и на видео.
Важния въпрос всъщност е откъде човек може да си купи синапено брашно, или синап. Синап има тук таме, но трудно се смила фино и горчицата става груба, а синапено брашно просто не знам къде да търся. Ако някой знае нека подскаже. За съжаление роднините ми в провинцията поизмряха, така че, ако може само за София.
P.S. Който разбира английски в мрежата има много оригинални рецепти как се прави горчица, дори и на видео.
Важния въпрос всъщност е откъде човек може да си купи синапено брашно, или синап. Синап има тук таме, но трудно се смила фино и горчицата става груба, а синапено брашно просто не знам къде да търся. Ако някой знае нека подскаже. За съжаление роднините ми в провинцията поизмряха, така че, ако може само за София.
Заявява се ден предварително, по принцип работят на едро, но дават и малки количества, има и други подправки.
Вчера взех, сега ще пробвам.
Поздрави
А хардал пък откъде?
Хардал(синап) продават и в аптеките....Аз миналата година като правих горчица си купих от аптеката.....Там синапа е небелен и горчицата става по-лютива....
Ето я моята горчица от миналата година....
Горчица на прах има и в магазинчето за подправки на ул. Иван Асен II в София, там има и хубав синап. Аз правя горчица по рецепта от една друга тема в този форум, със синап, оцет, подправки и т.н. и добавям няколко лъжици от въпросната суха горчица - тя е с много хубав жълт цвят, придава и плътност. Мисля, че съдържа смлян синап, куркума и чесън. От много време не съм купувала готова горчица, домашната е с несравним вкус.
