Кога се дава кисело мляко

И какво и е на лещата, че си толкова шокирана?

ааа, ти ако прочетеш на Мандев състава ще останеш още по-потресена 

Изкушавам се да пооспамя темата с млечна кухня и ранно записване, ама сега ме вълнува повече киселото мляко, та ... 
Аз уж "изоставам" със захранването, мислех след няколко дни (на 10 мес и 3 седмици) да въведа кисело мляко, а от написаното тук излиза, че дори избързвам ... Чела съм, че е препоръчително да се дава след годинка, но това не е ли по-скоро като препоръка да не се измести млечно ядене (кърма/АМ) от кисело мляко, а не да не се въвежда преди годинка?

Според мен не е заради заместването на хранене, защото пак е мляко, по-скоро е заради непреработения белтък в киселото краве и риск от реакция на непоносимост към него 

Не знам. Аз въведох кисело мляко в рамките на педагогическото захранване към 10 месец. По 1-2-3-максимум 5 чаени лъжици.

от Косе Босе:

Киселото мляко – няма значение, щом няма да се дава често и няма да е заместител на основни млечни продукти, а само за разнообразие.


- въвежда се 7-10 месец
- няма съвременни официални препоръки преди края на 6 м. или след 1 год.
- рядко алергизира (на теория след 6 м. се толерира от организма)
- въвеждане около 7 м.: важен хранителен състав (хемово и нехемово желязо, мазнини, ценни витамини, калоричност и др.)
- въвеждане около 9-10 м.: спорен хранителен състав (не толкова ефективно усвояване на желязото, 'лоши' мазнини като холестерол, вероятни белтъчни следи и др.)
- възрастта зависи като цяло от подхода на захранване и къде логически е мястото на жълтъка спрямо включването на другите протеинови храни (месо, желязосъдържащи каши и т.н.)


Йогуртите:
- Хип и Хумана са на основата на обикновено краве мляко, не са с АМ - разликата от обикновено кисело мляко е в съдържанието на добавени витамини и минерали, както и липсата на живи култури.
- Нестле имат йогурти с намалено съдържание на белтъци, което изтъкват като предимство за възраст преди 1 год. - но пък е и въпрос на доста силен маркетинг.
- Йогуртите като десерт и като състав на пюретата са по-близки до сметаната например, отколкото до истинско кисело мляко с живи бактерии и съответните ползи от тях. Същото се отнася и до изварата във вносните пюрета – по-скоро е млечен продукт от типа на сирене-крема, отколкото суроватъчна извара, която се предлага в бг-магазините.

Киселото мляко:
- Не е сладникаво и детето свиква с вкуса от началото.
- Липсата на захар и добавки е безспорно предимство, но донякъде - все пак има марки йогурти без подсладители и пр.
- Относно безбройните теми за качествата на киселото мляко и пълнителите в него:
  * факт е, че киселото мляко не търпи много добавки, защото не може да се кваси;
  * факт е, че киселият вкус не е показател за истинско мляко, зависи какво е съотношението на млечно-киселите бактерии в закваската;
  * факт е, че няма актуални и достоверни проучвания за различните марки.

Според официалните схеми на захранване на повечето педиатрични организации:
- Кисело мляко и сирене (т.е. стандартни или детски продукти с пресечен белтък от нормално, неадаптирано краве мляко) = 8-10 м.
- Краве мляко (т.е. прясно мляко) = след 1 год.


Защо преди 1 год.
- Преди 1 год. може кисело мляко. Препоръките варират между 8-10 или 10-12 м. Целта е предпазване от алергия.
- Преди 1 год. киселото мляко се предлага в малко количество и единствено като допълнение към кърмата или АМ.

Защо след 1 год.
- След 1 год. киселото мляко може да замести кърмата или АМ - изцяло или частично, според личната преценка.
- След 1 год. може да се предложи кисело мляко за първи път. Целта не е предпазване от алергия, а гаранция, че до 12 м. детето е получавало само млечни продукти, които имат най-подходящия хранителен принос (кърма, АМ, обогатени детски млечни продукти).

Периода за въвеждане между кисело мляко и сирене 15-20 дни.


Кашкавал:
* От 1 год. нататък, по преценка.
* Не трябва да е много твърд, нито прекалено солен.
* Количество – подобно на сиренето, до 50-60 г на едно хранене са достатъчни. Може и повече, ако не е прекалено солен. 40 г кашкавал се равняват на 170-200 мл мляко.
* Стандартният български кашкавал има подходяща масленост. Някои други видове кашкавал/сирена имат прекалено висока масленост и са тежки за стомахчето.
* Може да се ползва за овкусяване на храната вместо сол – напр. настърган кашкавал към безсолни зеленчуци.

Киселото мляко го въведох в 10-я месец.

въведох го в 11м.   

Кажете ми колко % масленост вземате???

3,6%, до 3 г. поне на децата се дават пълномаслени млека. Аз бих давала и след това пълномаслени.

да, знам за пълномаслените, но се чудий дали 3,6% или 4,5%  Мерси 

И това не знам. Домашно е Аз специално не го ям, че ми мирише на крава и на коза, обаче свеки го кваси и гласи за моите деца. На мен лично не е ли в пластмасова кофичка не ми го хвали да го ям   Но децата ядат домашно Лицемерка ли съм, а?

Е, Янтра, ти направо си светъл пример за лоша майкаааа
И аз пробутвам кравешкото на щерката /която е хапвала 3 пъти по 2 лъжици де, но все пак е яла!/, пък аз си ям пластмасовото 
За мен 3,5 е минимума. 

ами аз давам 3,6% био мляко - толкова му е маслеността и го харесвам, затова не ми се е налагало да мисля за 4,5%. малко мазно ми идва вече май.

Преди 1 год. киселото мляко се предлага в малко количество и единствено като допълнение към кърмата или АМ.

Аз до колкото знам не трябва да се мешат кисело мляко и АМ.Това го казвам от личният си опит със сина ми-стигнахме до бърза помощ заради тази моя глупост.

И аз мисля да изчакам поне на годинка да стане, за да въведа киселото мляко.
Като стана въпрос за мляко: а кога е прясното? И може ли да се дават храни като грис с мляко и от кога?
И за яйцето: въведох жълтъка на 9м , навършени. От кога се дава белтък? А храни, в които има яйца /някои от кашите/ те дават ли се или не?
Чета тук за бисквитени каши, бисквитки на плазмон, а в тях май има яйца... Просто не знам как да постъпя.
Ще се радвам да споделите