Публикувана: 20 окт. 2009, 18:03 ч.
Последно мнение: 1 дек. 2017, 00:09 ч.

Забравени рецепти от домашните тефтери

287 897
506
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави бисквитно руло, което се овалва в масло и се счуква с орeхи?
Как се прави течен шоколад?
Как се прави крем за фуннийки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави бисквитно руло, което се овалва в масло и се счуква с орeхи?
  
  За да направите бисквитно руло, което е оваляно в масло и смлени орeхи, първо пригответе тестото за бисквити. След като изпечете тестото за бисквити, го намажете обилно с разтопено масло. Накрая натрошете равномерно смлените орeхи върху маслото, покривайки цялата повърхност на рулото. Това ще придаде уникален вкус и текстура на вашето руло.
- Как се прави течен шоколад?
  
  Течният шоколад се приготвя чрез смесване на захар, вода, масло, какао и сухо мляко. Сместа се загрява и разбива, след което се охлажда. Това е класическа рецепта за домашен течен шоколад.
- Как се прави крем за фуннийки?
  
  За да направите крем за фуннийки, смесете яйца, кисело мляко, захар, брашно, ванилия и масло. След това сгответе сместа на слаб огън, докато стане гладка и кремообразна. Използвайте като пълнеж за вашите понички.
- Как се приготвя сиропът за напояване на плодов сладкиш с компот?
- Как се прави сироп от бъз?

# 210 20 юни 2010, 16:52 ч.

Мнения: 912

Много обичах течният шоколад ,който се правеше с Лактан. Сега май го няма или поне аз не мога да го открия....,не е същото с тези сухи млека...

# 211 22 юни 2010, 17:01 ч.

Мнения: 0

По нагоре прочетох за траханата. Искам да ви кажа, че такава се произвежда в Асеновград, но не се намира на много места. Знам, че в накои кауфланди я има, но не всички. http://www.mel-np.com/produkti.html - най надолу ще я видите.

# 212 22 юни 2010, 18:32 ч.

Мнения: 84

Цитат на: deila в вт, 22 юни 2010, 18:29

Баба ми-лека и пръст правеше трахана с подсолина вода и брашно,сееше трохите и ги пускаше във врящ дом сос.Любима закуска.

# 213 9 юли 2010, 22:54 ч.

Мнения: 1 178

Цитат на: ivaa71 в нд, 13 юни 2010, 08:37

... сух хляб се късаше на хапки и се запържваше в олио,слагаше се и захар,но непомня точно колко и имаше
ли още продукти.Баба я правеше на село.Умирах за нея chef

дано някой помни и напише рецептата Praynig

Мама ми я правеше по времето на опашките и купоните... Wink

Казваме и трОшеничка, но може би има и друго име. Peace

Запържва се натрошен хляб в масло, докато порозовее, после се поръсва със захар и сирене. food002

И аз умирах за нея. Mr. Green

Другото, което много обичах да прави мама, е домашната руска салата, с която пълнеше издълбана франзела, замразяваше я в камерата, а после нарязваше на хапки. Мммм... Whistling

Ох, и онези класически соленки с кимион. Crazy

Връщам се да търся рецептата назад в темата. Hug

# 214 9 юли 2010, 23:37 ч.

Мнения: 690

Една приятелка на баба ми правеше нещо като големи мекици (или по-скоро банички) със сирене вътре, само че на плоча. Леле, толкова вкусни ставаха, нямах търпение да отида у тях Flutter

търсих рецепта, търсих...

Приличаха на това:
http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/8/89/Mintparatha.jpg
Според Уикипедия е paratha. Някой знае ли въпросните "банички"?

P.S. - Правила съм подобни банички с бира и брашно; просто с вода и брашно, но някак не стават същите. Може би защото тя ги правеше на плоча, не знам...

# 215 10 юли 2010, 14:07 ч.

Мнения: 1 209

Цитат на: Sarafina в пт, 09 юли 2010, 23:37

търсих рецепта, търсих...

Да не става дума за гюзлеме (гюзлеми) http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=305362

техника и снимки http://www.bonapeti.bg/index.php?recepta=10&cat=0&subcat=0&id=3372

# 216 11 юли 2010, 14:44 ч.

Мнения: 690

Благодаря ти, ще пробвам!

# 217 11 юли 2010, 19:23 ч.

Мнения: 14

# 218 11 юли 2010, 22:49 ч.

Мнения: 542

Цитат на: Sarafina в пт, 09 юли 2010, 23:37

Да не става въпрос за тези банички,на руски хачапури:

http://gotovim-doma.ru/view.php?r=327-recept-KHachapuri

# 219 12 юли 2010, 10:04 ч.

Мнения: 1 186

# 220 15 юли 2010, 12:34 ч.

Мнения: 14

Една любима рецепта, бърза и лесна:

Черен кекс

1 яйце, ч. чаша и половина брашно, 1 ч.ч. кисело мляко, 1 равна ч.л. сода, 1/2 ч. чаша олио, 3 с. л. какао.

Всичко се смесва последователно, заедно с какаото, може да добавите ядки или каквото пожелаете, печете и готово Simple Smile

# 221 15 юли 2010, 15:21 ч.

под тепетата
Мнения: 11 814

Рали Бали , или е диетичен или си забравила захарта newsm78

# 222 15 юли 2010, 15:29 ч.

Мнения: 2

Цитат на: vesy75 в вт, 20 окт 2009, 18:03

Моля ви да разровите тефтерите на вашите майки и баби и да ми дадете рецепти за ястия и сладкиши, които са ви били любими. Може да си припомните и какво сте обичали да ядете като деца. Интересуват ме простичките гозби от преди модата на вносните продукти и "префърцунените" кулинарни термини. Аз например помня масовото ядене на филии с лютеница или олио и червен пипер, от всички деца на улицата. Или пък "мечка" - среда от бял хляб с плънка от сирене и добре намачкана в юмрук. Помогнете със спомени и рецепти!!!!

Аз имам една любима рецепта за ябълков пай,който става за секунди и дори не се омазваш целия ,докато го правиш.
Рецепта:1ч.ч. пудра захар,1ч.ч.грис,1ч.ч.брашно,1/2ч.ч. олио,1 бакпулвер в брашното,1 ванилия.800гр.настъргани ябълки+100гр захар.
1.Брашното+пудр.захар+грис+ванилия и бакпулвер се объркват(суха смес).
2.След това в подмазана тава се реди ред от сместа с ябълките и ред от сухата смес.Залива се с олио,пече се до златисто и накрая се поръсва с пудра захар.
Става изключително вкусно! А с една чаша студен или топъл чай ,според сезона,е приказно Simple Smile

# 223 15 юли 2010, 18:24 ч.

Балчик
Мнения: 9 312

Бонбоните -зайчета ги правехме от разбит белтък леко + пудра захар, докато стане тесто. Оформят се зайчета и се украсяват. Peace

# 224 15 юли 2010, 19:18 ч.

Мнения: 1 209

Благодаря , прочетох , намерих, че и приготвих преди време дори и се оказа гадно по сегашните ми критерии. Явно детското вълшебство се е дължало на чемширените уши

Препоръчани теми

За любителите на салати - тема 7

Ти какво сготви? Снимай, покажи! 144-та тема

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2 - 2026 година

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари! - 69

Причина:

Причина: