Публикувана: 2 ноем. 2009, 16:43 ч.
Последно мнение: 18 ноем. 2009, 23:58 ч.

Ти какво сготви? Снимай, покажи! - 52-ра тема

107 804
740
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави торта Наполеон?
Какви са основните съставки за тиквен пай?
Къде мога да намеря филирани бадеми за декорация на торти?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави торта Наполеон?
  
  Тортата Наполеон се приготвя чрез разбиване на маслото и захарта, след това добавяне на яйцата и млякото. След това се смесва брашното с бакпулвер и тестото се разточва тънко, пече се. За крема яйцата се разбиват с нишестето, добавя се горещото мляко, варят се на слаб огън, като непрекъснато бъркат до сгъстяване. Сметаната се разбива отделно и внимателно смесва с крема. Всички блатове са намазани с крем, освен най-горния. Оставя се в хладилник за няколко часа, след което се намазва отстрани и отгоре, поръсва се с натрошени изрезки, охлажда се допълнително в хладилника и сервира.
- Какви са основните съставки за тиквен пай?
  
  Основните съставки за тиквен пай включват тиква, кафява захар, яйца, масло, мляко, кленов сироп (или мед), канела, индийско орехче, джинджифил и млян карамфилово дърво. За тестото за бисквити се използва брашно, масло , жълтък и ледено студена вода. Плънката се пече на 180°C за около 45-50 минути и след това се оставя да изстине преди да бъде нарязана и поднесена.
- Къде мога да намеря филирани бадеми за декорация на торти?
  
  Филираните бадеми за декорация на торти могат да бъдат намерени в по-големите вериги магазини, където се предлагат продукти за печене, като блатове, кокос и други съставки за сладкарски изделия. Те често се намират на рафтовете с продукти за печене.
- Как се прави болярска пита?
- Как се приготвят аспержи с лек лимонов дресинг?

# 660 11 ноем. 2009, 13:08 ч.

Мнения: 117

на 10 страница има един ябълков сладкиш на `дядо хаджия` аз го правя но с 4 яйца 1чаша брашно и 1чаша захар 1бакпулвер и 1 ванилия правя го в кръгла тава намазана смаргарин нареждат се бисквитите 1 пакет после нарязаните и обелени ябълки и отгоре се излива сместа пече се на 180 градуса . пиша рецептата защото имаше запитване дали може с по малко яйца Blush

# 661 11 ноем. 2009, 13:54 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: didi nikolova в ср, 11 ное 2009, 13:08

Ако не се лъжа става дума за този сладкиш на Ilrai. Сладкиш с две лица. Аз лично съм го правила много пъти и наистина е невероятно вкусен, също е с 4 яйца.

Последна редакция: ср, 11 ное 2009, 14:12 от Venetta

# 662 11 ноем. 2009, 13:59 ч.

Мнения: 132

Менюто в нас тази вечер е Boeuf Bourguignon Wink

Lois, bлагодаря за рецептата за сaлама! Hug

# 663 11 ноем. 2009, 14:22 ч.

София
Мнения: 614

От мен -

Пиле с бобена салата и маслини

Лоис, аз правя сладкия салам по абсолютно същия начин по рецепта на майка ми, не знаех, че е тоскански Laughing

Anuck, веднъж съм опитвала телешко по бургундски, невероятно вкусно е! bouquet

Какво вино използваш?

Ивка, мечтая си за гости като теб! bouquet

Много е приятно някой да дойде в къщата ти с нещо вкусно и домашно приготвено Flutter

Хубав ден на всички!

Последна редакция: ср, 11 ное 2009, 20:52 от Цецето

# 664 11 ноем. 2009, 14:37 ч.

Мнения: 9 583

Цитат на: rainbow в ср, 11 ное 2009, 12:33

пеп-4o, кажи как я направи тази яхния от глигана? Изглежда доста апетитно. Тъкмо съм сварила едно такова месенце, но на по-малки хапки и се чудех какво да го правя newsm78

ето като тази яхния. Месото предварително сварено на хапки, в яденето сложих 1/2 от бульона, че е "тежък".

Цецето, имам и бобена салата /която ми втръсна/ и пиле, подскажи моля, как го направи, много добре изглежда Praynig

# 665 11 ноем. 2009, 14:43 ч.

Мнения: 2 189

Цитат на: didi nikolova в ср, 11 ное 2009, 13:08

Не намерих на 10-та страница нищо. Може ли някой малко по-подробно да даде рецептата или линк Embarassed

Линк-а на Venetta не ми се отвори,защото нямам регистрация.

# 666 11 ноем. 2009, 14:47 ч.

София
Мнения: 614

Пепчо, режеш пилето на малки порции, запържваш го в зехтин с 1-2 китки розмарин или мащерка, или каквато трева ти се намира или предпочиташ. После в същата мазнина пускаш 2-3 скилидки чесън и малка глава целина на кубчета. Като се позапържи, изливаш бобената салата /аз ползвах домашно приготвена, като манджа е - вътре с лук, печени чушки, морковки и пр./, пускаш по една шепа зелени и черни маслини, връщаш пилето и оставяш на тих огън, докато стане готово Peace

# 667 11 ноем. 2009, 14:52 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Наоми в ср, 11 ное 2009, 14:43

Не намерих на 10-та страница нищо. Може ли някой малко по-подробно да даде рецептата или линк Embarassed

Линк-а на Venetta не ми се отвори,защото нямам регистрация.

Ето сладкишът на дядо хаджия, на 35 стр е. Той е на хаджийката де, ама........ Grinning

# 668 11 ноем. 2009, 15:06 ч.

Мнения: 132

Цитат на: Цецето в ср, 11 ное 2009, 14:22

Anuck, веднъж съм опитвала телешко по бургундски, невероятно вкусно е! bouquet

Какво вино използваш?

Използвах Младо Каберне от 2008. Следващият път мисля да опитам с по - скъпо вино. Ама ще видим дали изобщо ще има следващ път Embarassed

# 669 11 ноем. 2009, 15:21 ч.

забравих си мисълта...
Мнения: 5 728

Цитат на: Наоми в ср, 11 ное 2009, 14:43

Линк-а на Venetta не ми се отвори,защото нямам регистрация.

Наоми, Рецептата съм я копирала от www.gotvetesmen.com, ето ти я, щом не ти се отваря, но и да нямаш регистрация това е без значение, би трябвало да ти се отвори. Рецептата е както споменах на Ilrai, затова съм я маркирала със зелен цвят.

Сладкиш с две лица

1 ябълка
1/2 ч.ч. орехи(по възможност половинки или четвъртинки ядки)
4 яйца
1ч.ч.захар
7 с.л. олио
1ч.ч. брашно
1/2 ч.л. сода
1 опаковка чаени бисквити (аз използвах без дупка, какаови)
1/2 ч.л. канела
масло за намазване на тавата

Дъното и стените на тава се намазват обилно с масло. Отгоре се подреждат бисквитите с шарката надолу. Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се олиото, брашното и содата. Почистената и обелена ябълка се реже на тънки филийки и се подрежда върху бисквитите. Между парченцата ябълка се слагат орехови ядки. Яйчната смес се излива върху ябълките. Отгоре се подреждат орехите и се поръсва с канелата с помощта на цедка. Пече се в предварително загрята фурна. Като се извади, може да се обърне или пък да остане с орехите нагоре.

Аз направих сладкиша във форма за торта, като застлах дъното с хартия за печене, която намазах с масло. Първоначално не предполгах, че ще се получи този ефект - на двете лица. Очаквах страната с орехите да е "лицето", но всъщност и двете страни са ефектни.
Добър апетит!

http://www.gotvetesmen.com/forum/index.php/topic,1815.msg52314.html#msg52314

Цитат на: labrex в ср, 11 ное 2009, 14:52

Цитат на: Наоми в ср, 11 ное 2009, 14:43

Не намерих на 10-та страница нищо. Може ли някой малко по-подробно да даде рецептата или линк Embarassed

Линк-а на Venetta не ми се отвори,защото нямам регистрация.

Ето сладкишът на дядо хаджия, на 35 стр е. Той е на хаджийката де, ама........ Grinning

Labrex, ама newsm78

.... 8 яйца #Shocked

, на мен яйцата са изобщо забранени, пък за осем да не говорим smile3516

. Иначе е така, колкото повече яйца, толкова по-вкусно.

Последна редакция: ср, 11 ное 2009, 15:30 от Venetta

# 670 11 ноем. 2009, 15:33 ч.

Мнения: 2 189

Благодаря ви! bouquet

# 671 11 ноем. 2009, 16:07 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Venetta в ср, 11 ное 2009, 15:21

Labrex, ама newsm78

.... 8 яйца #Shocked

, на мен яйцата са изобщо забранени, пък за осем да не говорим smile3516

. Иначе е така, колкото повече яйца, толкова по-вкусно.

Venetta, и мен това ме спря, ама защо 8, доколкото си спомням 10 яйца пишеше. newsm78

Иначе на снимката изглежда върховно сладкишчето. Вероятно ще го пробвам с намалени количества продукти. А линка го дадох, защото така разбрах, стори ми се, че Наоми пита за него.
Сетих се, че някъде имах записана торта без яйца, която се наричаше "Кокошките са в отпуск" Grinning

# 672 11 ноем. 2009, 16:20 ч.

Мнения: 117

аз до сега винаги съм била наблюдател на тази тема и не съм се включвала само тайничко съм се възхищавала и доста рецепти съм сваляла и съм готвила от тук, но съм скарана с прехвърлянето на снимки и за това не съм се отчитала просто имаше из тези страници запитване дали някой знае такава рецепта с по малко яйца и за това е пуснах Blush

# 673 11 ноем. 2009, 16:32 ч.

Мнения: 623

alximika,мерси! Heart Eyes

Tari Tasartir,много е лесен карфиола chef

...правих го по рецепта на Джейми Оливър.

   В голяма тенджера с малко зехтин леко се запържват,докато омекнат наситнени една глава лук,няколко скилидки чесън,отрязания кочан на карфиола,след това се слагат шепа маслини и нарязаните дръжки на няколко стръка магданоз.
   Изчаква се 4-5 минути и се добавят консервирани домати,като с лъжица се намачкват по-едрите парчета.Слага се сол,черен пипер,лъжица винен оцет,който аз пропуснах.След като заврят се намалява котлона и се слага цялата глава карфиол.Оставя се около 50мин. да се сгъсти соса.Накрая се поръсва с листенцата магданоз.

   Номера е в това да се подбере голама тенджера,за да може като се сложи капака, да остане разстояние от 2-3 см. между него и карфиола.Така с около 800-900гр. домати течноста стига до средата на цялата глава карфиол и той става много вкусен - наполовина сварен в соса,а горната му част се приготвя на парата от къкренето. Hug

....в оригиналната рецепта заедно с маслините се слагат и четири намачкани филенца аншоа,но на мен не ми се връзва тази комбинация

пеп-40,сега видях нови неща при теб.Честит блог smile3525