Трапезата за Бъдни вечер-2

  • 46 057
  • 234
  •   1
Отговори
# 60 16 дек. 2009, 09:22 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: bilqna_69 в пн, 14 дек 2009, 21:28
TheNMaster , дай моля те приблизителни пропорции на брашно/ вода и колко бакпулвер за питката!
Цитат на: Лурдес в вт, 15 дек 2009, 00:18
Цитат на: bilqna_69 в пн, 14 дек 2009, 21:28
TheNMaster , дай моля те приблизителни пропорции на брашно/ вода за питката с бакпулвер!

Това е питката, която се приготвя за Бъдни вечер, нали? И аз се нареждам на опашката. Praynig Mr. Green

Момичета...Зависи колко голяма искате да е питката...На пакетчето бакпулвер си пише за колко брашно е...
Например аз ползвам бакпулвер на д-р Йоткер...И слагам едно пакетче на 500 гр брашно.
А водата е на око....Просто в брашното правите кладенче и наливате по малко топла водичка и замесвате.
Не изсипвате наведнъж количеството вода....Добавяте по малко и месите.В еедин моммент вече се оформя тестото.Пак казвам - трябва да го докарате да е меко ,колкото меката част на ухото.
Тогава питката става пухкава и мекичка.Ако тестото е по-твърдо-питката става сбита и твърда.

# 61 16 дек. 2009, 09:42 ч.
  • под тепетата
  • Мнения: 9 440
Благодаря, Мастерче!
 Купувам бакпулвер направо в бурканче, поради голямата му изпозваемост вкъщи. Ориентирах се по твоите думи - 10г или 1 супена лъжица за 500 гр брашно. Предполагам не се оставя да престои , а направо се пече?

# 62 16 дек. 2009, 09:53 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: bilqna_69 в ср, 16 дек 2009, 09:42
... Предполагам не се оставя да престои , а направо се пече?
Не не се оставя....Иначе ще мине действието на бакпулвера... Hug

# 63 16 дек. 2009, 14:39 ч.
  • сусурлево
  • Мнения: 474
не съм правила трапеза за Бъдни вечер ,но тази година ще ми се наложи , и ще ви следя !

# 64 17 дек. 2009, 08:15 ч.
  • Мнения: 1 669
Ще следя темата. Моите родители ще ми гостуват. Майка ще донесе тиквеника и сърмите. От мен боба. Но ми се иска да спретна и нещо интересно за разяждане. Някакви идеи????????

# 65 17 дек. 2009, 08:39 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: bobkas в чт, 17 дек 2009, 08:15
Но ми се иска да спретна и нещо интересно за разяждане. Някакви идеи????????

Чеснова разядка с орехи...

Около две-три шепи орехови ядки,чесън на вкус,2 с.л. оцет,4 с.л. олио,сол на вкус.Всичко се пасира с кухненски робот.Ако е нужно се добавя малко водичка за да стане на пастет(за Коледа слагам и вместо водата няколко с.л. кисело мляко-става най-добре,но нали за Бъдни вечер трябва да е постно,та затова така).
Много върви с топла питка....

# 66 17 дек. 2009, 09:19 ч.
  • Мнения: 159
Здравейте, искам да попитам, защо питката трябва да е содена? Нали и с мая може да се направи постна  newsm78

Цитат на: ditka_sl в нд, 13 дек 2009, 22:26
Как пълните чушки с боб.Каква е рецептата?
ето автентична рецепта  от миналата година http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=346884.msg9221082#msg9221082

# 67 17 дек. 2009, 09:29 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Bubeto* в чт, 17 дек 2009, 09:19
Здравейте, искам да попитам, защо питката трябва да е содена? Нали и с мая може да се направи постна  newsm78


Ами маята не се водела постна заради дрождите в нея....И затова трябвало да е содена.Едно време като не е имало сода бабите са месели с пепеляна вода.

# 68 17 дек. 2009, 10:17 ч.
  • Мнения: 159
TheNMaster благодаря  Hug подозирах, че е така Simple Smile

# 69 17 дек. 2009, 14:07 ч.
  • Мнения: 6 713
TheNMaster, мерси Hug А примерно ако правя питка за Коледа, трябва да сложа яйца вместо водата, нали?

# 70 17 дек. 2009, 14:19 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Лурдес в чт, 17 дек 2009, 14:07
TheNMaster, мерси Hug А примерно ако правя питка за Коледа, трябва да сложа яйца вместо водата, нали?
Не ми стана ясен въпросът ти...

За Коледа питката вече е с мая,яйце,мляко.Т.е не е постна вече....А вмсто водата слагам мляко.Има си течност...Яйцето или го има или го няма това го решаваш ти.Ако искаш да е по-богата питката-слагаш....Но яйцето не е течност,което да замести водата или млякото...Яйцето е добавка за по-богат вкус....

Последна редакция: чт, 17 дек 2009, 14:35 от TheNMaster

# 71 17 дек. 2009, 15:21 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 179
Бихте ли ми дали рецепта за постни сърми?

# 72 17 дек. 2009, 15:39 ч.
  • Мнения: 5 001
Цитат на: Анелиз в чт, 17 дек 2009, 15:21
Бихте ли ми дали рецепта за постни сърми?

Смлени орехи около 2 шепи(вместо кайма  Wink ) се запържват с 1 глава лук.
След като се позапържи лука се добавя измитият и изчистен ориз.Слагат се подправките(аз лично слагам червен,черен пипер,сол....За зелеви сърми - чубрица,за лозови - копър) По желание може да се добавят стафиди.Аз не обичам да ми сладни и не слагам.
Сърмите се завиват и се нареждат  тава или се варят в тенджера.След като се наредят плътно се заливат с вода.
Ако се вари в тенджера,след като се наредят се затискат с чиния.Варят се на умерен огън.

Ако ще се пекат в тава - нареждат се,заливат се вода и тавата се покрива с фолио.След готовността на сърмите фолиото се маха за да хванат "загар" по желание.

# 73 17 дек. 2009, 15:55 ч.
  • Мнения: 6 713
TheNMaster, мерси за обясненията! Peace Hug Макар че въпросът ми не беше добре формулиран. Embarassed Embarassed

# 74 17 дек. 2009, 15:58 ч.
  • Мнения: 64
Моите приготовления за Бъдни вечер ще са:

Питка с паричка
Печена тиква
Печени дюли
Печени орехови ядки
Леща чорба
Постни пълнени сърми и сухи червени чушки
Туршия
Домашно червено вино
Ошав от сушенки
Разядка с печени чушки, извара и орехи
Ашуре

Весели празници!

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата